 |
Основные понятия и определения в сфере сервиса
|
|
|
|
Цель работы
Изучение понятийного аппарата в области оказания отраслевых услуг и сфере сервиса в целом.
Литература: [1 – 14]
Электронные ресурсы: Официальный сайт РОССТАНДАРТА. Режим доступа: http: //www. gost. ru; Официальный сайт компании " Консультант Плюс. Режим доступа: http: //www. consultant. ru/
Содержание работы
1. Ознакомиться с общими терминами и определениями сферы сервиса (сферы услуг).
2. Ознакомиться со специфическими терминами и определениями при оказании отраслевых услуг.
Общие положения
Особое внимание при исследовании и описании какого-либо объекта или явления уделяется раскрытию понятийного материала. Для взаимопонимания между участниками экономической деятельности любые термины должны иметь однозначное толкование.
Основными источниками данных толкований в соответствии с принятой иерархией являются законодательные и нормативно-правовые акты в действующей редакции. Последующие источники могут конкретизировать, пояснять, дополнять данные документы, но, ни в коем случае не противоречить им.
Специфический характер сервисной деятельности определён особой областью деятельности – сервисом. Законодательно и нормативно установленного термина «сервис» не существует. Выработка единого подхода к определению понятия «сервис» остаётся пока нерешённой задачей. Данное явление обусловлено многими причинами, в том числе и лингвистическими. Например, перевод с английского языка заимствованного слова «service» может означать – служба, сервис, обслуживание, услуга, сообщение, связь, эксплуатация, содержание, обслуживать. Наиболее близкие синонимические понятия «сервиса» «услуга» и «обслуживание» закреплены в нормативных актах различного уровня.
|
|
|
Методические указания
В качестве информационных источников следует использовать открытые интернет источники, официальный сайты РОССТАНДАРТА и компании «Консультант Плюс», законодательно-правовые акты в печатном виде.
1 Изучение общих терминов и определений в сфере сервиса (сфере услуг) для всех направлений и профилей.
В соответствии с Федеральным законом РФ «О защите прав потребителей» и ГОСТ Р 50646-2012 «Услуги населению. Термины и определения» ознакомиться со следующими терминами:
· потребитель
· изготовитель
· исполнитель
· услуга
· материальная услуга
· социально-культурная услуга
· сфера обслуживания населения
· обслуживание
· заказ на услугу
· предоставление услуги
· время обслуживания
· время исполнения услуги
· правила обслуживания
· условия обслуживания
· технологический процесс исполнения услуги
· качество обслуживания
2. Изучение специфических терминами и определений при оказании отраслевых услуг.
2. 1 Изучение понятийного аппарата в области оказании торговых услуг.
В соответствии с ГОСТ Р 51303 – 2012 «Торговля. Термины и определения» ознакомиться со следующими терминами:
· торговое обслуживание
· продавец
· покупатель
· торговля
· розничная торговля
· рынок товаров и услуг
· услуга торговли
· ассортимент услуг торговли
· процесс торгового обслуживания
· форма торгового обслуживания
· продажа товаров
· реализация товаров
· форма продажи товаров
· качество торгового обслуживания
· культура торгового обслуживания
2. 2 Изучение понятийного аппарата в области оказании услуг в индустрии моды и красоты.
В соответствии с «Правилами бытового обслуживания населения в Российской Федерации», ГОСТ Р 51142 – 98 «Услуги бытовые. Услуги парикмахерских. Общие технические условия» и ГОСТ Р 51306 – 99 «Услуги бытовые. Услуги по ремонту и пошиву швейных изделий. Общие технические условия» ознакомиться с терминами:
|
|
|
· услуги парикмахерских
· потребитель услуг парикмахерских
· исполнитель услуг парикмахерских
· услуга по уходу за волосами
· услуга по уходу за кожей лица и тела (косметическая услуга)
· услуга по уходу за ногтями и кожей кистей рук и стоп ног (маникюр, педикюр)
· массаж
· постижерные работы
· технологический процесс оказания услуги парикмахерских
· качество услуги парикмахерских
· услуга по ремонту швейных изделий
· услуга по пошиву швейных изделий
· Дом моды, Дом моделей, ателье, мастерская
· закройщик
· комплексный приемный пункт (КПП)
· приемный салон
· стационарное обслуживание
· выездное обслуживание
2. 3 Изучение понятийного аппарата в области оказании гостиничных услуг.
В соответствии с ГОСТ Р 53423-2009 «Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. Термины и определения» и ГОСТ Р 51185-2014 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» ознакомиться со следующими терминами:
· размещение
· исполнитель услуги средств размещения
· средство размещения
· гостиница, отель
2. 4 Изучение понятийного аппарата в области оказании услуг общественного питания.
В соответствии с ГОСТ 31985–2013 «Услуги общественного питания. Термины и определения» ознакомиться со следующими терминами:
· услуга общественного питания (индустрии питания)
· исполнитель услуги общественного питания
· потребитель услуги общественного питания
· кейтеринг
· предприятие общественного питания (предприятие питания)
· зал предприятия общественного питания (зал обслуживания)
· ресторан
· процесс обслуживания в общественном питании
· условия обслуживания
· метод обслуживания потребителей
· форма обслуживания потребителей
2. 5 Изучение понятийного аппарата в области оказании туристских услуг.
В соответствии с Федеральным законом РФ «Об основах туристской деятельности», ГОСТ Р 53522-2009 «Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения», ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования» ознакомиться со следующими терминами:
· туристская деятельность
· туроператорская деятельность
|
|
|
· турагентская деятельность
· турист
· заказчик туристского продукта
· туристский продукт
· туристская услуга
· туроператор
· турагент
· тур
2. 6 Изучение понятийного аппарата в области оказании жилищно-коммунальных услуг.
В соответствии с ГОСТ Р 51929-2014 «Услуги жилищно-коммунальные. Термины и определения» ознакомиться со следующими терминами:
· жилищно-коммунальные услуги
· вид жилищно-коммунальных услуг
· сезонная эксплуатация
· ремонт
· текущий ремонт
· капитальный ремонт
· содержание
· техническое обслуживание
· диспетчерское обслуживание
· аварийное обслуживание
· услуги по санитарной очистке жилищного фонда и придомовых территорий
· услуги по содержанию и уходу за зелеными насаждениями придомовых территорий
· услуги инженерной защиты территорий населенных пунктов
· услуги по озеленению и декоративному цветоводству
2. 7 Изучение понятийного аппарата в области оказании банковских услуг.
В соответствии с Федеральным законом РФ «О банках и банковской деятельности», Федеральным законом РФ «О деятельности по приему платежей физических лиц, осуществляемой платежными агентами», Федеральным законом РФ «О противодействии легализации (отмыванию) доходов, полученных преступным путем, и финансированию терроризма» ознакомиться со следующими терминами:
· банковская услуга
· банк
· агент
· клиент
· плательщик
· оператор по приему платежей
· платежный терминал
· деятельность по приему платежей
· кредитование
3. Термины занести в таблицу с указанием источника. При наличии данного термина в различных источниках указываются все источники.
Таблица 1 - Основные термины в области оказания _________ услуг
| Наименование термина | Содержание термина | Наименование источника |
Требования к отчету
Отчет по практической работе содержит наименование, цель, содержание работы и заполненную таблицу.
Практическая работа 2
|
|
|
