Лекция № 16. Тема: «Совместное выращивание рыб в прудовом рыбоводстве».

Лекция № 16

Тема: «Совместное выращивание рыб в прудовом рыбоводстве».

3. Добавочные рыбы.

Среди других хищных рыб в качестве добавочной рыбы в нагульные карповые пруды используют щуку. Она характеризуется ценным мясом с низким содержанием жира – 0, 5 – 1, 2 %, является хорошим мелиоратором естественных и искусственных водоёмов, неприхотливой к условиям содержания (погибает лишь при снижении концентрации кислорода в воде до 0, 4 мг/л). Щука достигает половой зрелости на 3 – 4-ом году жизни. Нерестится ранней весной, после вскрытия водоемов ото льда, на глубине 0, 4 – 1, 0 м, при температуре воды 3 – 8 °С. Плодовитость у крупных щук достигает 1 млн. икринок. Инкубация икры в естественных условиях при температуре 10 °С длится 12 дней. После вылупления из икры личинки лежат на дне 8 – 10 дней, питаясь за счет желточного мешка (стадия покоя). Личинки питаются зоопланктоном, водорослями и личинками хирономид. Питаться рыбой начинает на мальковых стадиях развития. Щука является прибрежным хищником, подстерегающим свою добычу среди водных зарослей. Поедает ерша, пескаря, плотву, карася, верховку, уклею, густеру, краснопёрку, линя и др. Избирательная способность щуки к потреблению разных рыб зависит от условий среды, а также от присутствия тех или иных видов малоценных рыб в пруду. При недостатке мелкой рыбы щука до самой осени питается личинками стрекоз, хирономидами, головастиками, водяными жуками, клопами и др. Интенсивность питания щук в нагульных прудах меняется как в отдельные месяцы, так и в течение суток. Наиболее интенсивно она питается в апреле – мае, а по времени суток – с 9 до 14 часов. В прудах щука растет в 3 – 5 раз быстрее, чем в реке. В последнее время эту хищную рыбу стали часто использовать для повышения рыбопродуктивности нагульных прудов в хозяйствах с двухлетним оборотом, так как ее сеголетки на 1 кг прироста съедают всего лишь 3 кг малоценной рыбы.

 Для получения потомства внезаводским способом, заготовленных ранней весной в реках и озерах производителей щуки помещают в нерестовые пруды, дно которых покрыто прошлогодней растительностью, где при температуре воды 6 – 10 °С происходит их нерест. Самцы щуки отдают молоки очень малыми порциями, поэтому необходимо заготавливать самцов в 3 раза больше самок. На каждые 300 м² пруда сажают по одному гнезду (1 самка и 3 самца). После нереста производителей нужно выловить из пруда при помощи сетей или вентерей, чтобы они не уничтожили свое потомство. Личинок вылавливают из прудов с помощью сетчатого рыбоуловителя в 13 – 14-суточном возрасте, т. е. через 4 – 5 дней после продолжительной стадии покоя. Если личинок оставлять в нерестовых прудах дольше, то они быстро выедают естественную пищу и могут погибнуть от голода. Выход личинок от икры в нерестовых прудах – 60 %.

Таким образом, для добавочной посадки к карпу-годовику в нагульные, полностью спускные пруды, используют мальков щуки не ранее перехода их на активное питание и не позднее, чем на 18 – 19 день после выклева личинок. При заводском методе получения потомства заготовленных или выращенных на хозяйстве производителей выдерживают раздельно по полу в сетчатых садках, установленных в летне-маточных прудах для карпа. Для проведения нерестовой компании ранней весной в сжатые сроки используют гипофизарные инъекции и подогрев воды во время инкубации икры в аппаратах Вейса. Личинок щуки, после прохождения ими стадии покоя, переводят из аппаратов в заранее залитые для развития в них зоопланктона нагульные пруды. Выход личинок из инкубируемой в заводских условиях икры – 70 %.

Плотность посадки личинок щуки в нагульные пруды, при недостатке в них мелких, кормовых для нее рыб, составляет 70 – 100 шт. /га. Добавочная посадка молоди щуки позволяет получать в нагульных прудах не только дополнительную продукцию, но и способствует очищению этих прудов от сорной рыбы. При наличии в нагульных прудах большого количества сорной, мелкой рыбы, плотность посадки личинок щуки может составлять 200 – 250 шт. /га. Щука на первом году жизни растёт довольно быстро и при благоприятных условиях достигает за сезон средней массы 350 – 500 г. При выращивании щуки как добавочной рыбы, рыбопродуктивность нагульных прудов по карпу увеличивается на 60 – 120 кг/га.

В нагульных прудах, совместно с карпом, выращивают также сома, обладающего быстрым ростом, вкусным малокостистым мясом и устойчивостью к заболеваниям. По сравнению с другими хищниками – судаком и щукой, сом имеет ряд преимуществ. При удовлетворительном гидрохимическом режиме он может нагуливаться, совместно с карпом, в небольших по площади, но глубоких прудах и даже ямах, каналах. Сом не только устойчив к неблагоприятным условиям среды, но и хорошо переносит пересадку из одной категории прудов в другую. Он теплолюбив, питается сорной рыбой, лягушками, личинками насекомых, водными насекомыми, и даже поедает погибших водных животных. Уже на первом году жизни сом в значительной степени переходит на питание рыбой.

Для получения посадочного материала сома, из естественных водоёмов весной отлавливают производителей в возрасте 5 – 9 лет. Нерест производят в зимовальных карповых прудах, залитых наполовину водой. Нерестовые пруды для этого менее пригодны, так как, в них икра рассеивается по травяному субстрату, хуже оплодотворяется и быстро заиливается. В качестве субстрата лучше использовать нерестовые гнёзда из корней ивы и устанавливать их в 3 – 4 м от берега пруда около водоподачи, при уровне воды не менее 0, 3 м. Соотношение полов при нересте составляет 1: 1. Инкубацию икры можно проводить и в инкубационном цехе, используя аппараты Вейса. При этом икру защищают от прямых солнечных лучей. Продолжительность инкубации – 80 – 82 часа, выход личинок – 80 %.

Переход на активное питание у личинок начинается в 7–10-суточном возрасте. Подращивают сома в мальковых прудах, площадью 0, 05 – 0, 07 га, с развитой растительностью, в течение 30 суток, до массы 2 – 5 г. Выход молоди – 76 – 80 %. Если сома не подращивают в мальковых прудах, то отходы его личинок при совместном выращивании с карпом в выростных прудах резко повышаются. При плотности посадки в выростные пруды 3 – 5 тыс. шт. /га подрощенной молоди, выход сеголетков сома составляет 70 %. Осенью сеголетков, которые достигают массы 25 – 30 г, помещают в зимовальные пруды вместе с карпом или отдельно. Плотность посадки годовиков сома в нагульные пруды, при совместном выращивании с годовиками карпа, составляет 100 – 150 шт. /га. Выход двухлеток сома из нагульных прудов, при их штучном весе 900 – 1100 г, составляет 95 – 100 %. Рыбопродуктивность нагульных прудов за счет добавочной посадки сома увеличивается на 80 – 90 кг/га.

 Форелеокунь – может достигать массы до 10 кг и выше, мясо очень вкусное, содержащее около 20 % белка и около 1 % жира. В Россию был завезён в начале прошлого столетия.

 Форелеокунь – хищник, но в меньшей степени, чем судак, щука, сом. Пища с возрастом меняется. Молодь на ранних стадиях развития и сеголетки питаются той же пищей, что мальки и сеголетки карпа. Достигнув длины 2, 5 – 3 см и массы 0, 3 – 0, 5 г охотно поедает личинок и куколок насекомых – подёнок, клопов и др. В возрасте 3 – 4 месяца, при массе 16 – 20 г, форелеокунь переходит на питание мелкой рыбой, а при достижении массы 25 – 30 г охотно поедает головастиков. В дальнейшем он всё больше питается мелкой рыбой, которая к концу первого года жизни занимает в рационе до 86 %. Как добавочная рыба форелеокунь ценен тем, что заметно повышает рыбопродуктивность карповых прудов, улучшая, одновременно, условия существования основного объекта разведения – карпа. При совместном выращивании карпа с форелеокунем в выростных прудах, масса сеголетков этого хищника достигает 30 – 50 г и выше, а рыбопродуктивность прудов повышается на 20 – 30 кг/га. В возрасте одного года форелеокуня подсаживают в нагульные пруды к карпу-годовику из расчёта 10 % от его плотности посадки. При этом штучная масса двухлетков форелеокуня достигает 250 – 280 г, а выход его из нагульных прудов составляет 90 %. Рыбопродуктивность нагульных прудов при выращивании форелеокуня повышается на 30 – 50 кг/га.

 Для добавочной посадки в нагульные карповые пруды используют также радужную форель . Однако не все карповые пруды пригодны для выращивания форели, а только не заиленные, с твердым дном, не заросшие водной растительностью, с хорошим кислородным режимом и глубинами на отдельных участках до 2 – 3м. Площадь прудов также имеет значение, так как в больших прудах процесс кормления и облов форели затруднён. Добавочная посадка радужной форели возможна только при наличии в прудах сорной рыбы, особенно верховки, которую форель предпочитает в качестве пищи другим видам рыб.

 Некоторое сходство в спектре питания карпа и форели (личинки хирономид) нивелируется тем, что карп потребляет пищевые организмы, обитающие в зарослях растений, в толще воды и на поверхности грунта. Использование форелью грубой фауны и сорной рыбы создаёт лучшие условия для роста карпа. При выращивании карпа совместно с форелью важное значение имеет температура воды. При температуре 7 – 15˚ С и содержании кислорода выше 5 мг/л, двухлетки форели питаются активно, а при температуре свыше 20 ˚ С потребление пищи форелью ухудшается и снижается темп ее роста (даже при высоком содержании в воде кислорода). При массе годовиков форели 5 – 7 г и при благоприятном температурном, гидрохимическом режиме, а также достаточном количестве пищи, радужная форель к осени достигает 100 – 120 г, а при массе годовиков 25 – 40 г, штучная масса ее двухлетков составляет 250 – 300 г.

Форель часто болеет аргулезом, поэтому посадка её молоди в карповые пруды, если она заражена рачком-паразитом, недопустима.

В карповые выростные и нагульные пруды можно подсаживать также молодь и годовиков полосатого окуня в количестве 10 % от численности в этих прудах сеголетков и годовиков карпа. Посаженные в выростные пруды мальки окуня, массой 0, 9 г, к осени достигают массы 50 г. Двухлетки же за сезон достигают массы 300 г.

В последнее время у нас и за рубежом в качестве добавочной рыбы в карповых прудах успешно используют кефаль. Объектами культивирования из кефалей являются лобан, сингиль, остронос. Молодь кефалей для посадки в нагульные пруды отлавливают в лиманах морей на стадии малька или сеголетка. Так же накоплен опыт искусственного разведения этих рыб и выращивания посадочного материала в искусственных условиях. Оптимальная плотность посадки молоди кефали в карповые выростные пруды 10 – 12 тыс. шт. /га. Плановая естественная рыбопродуктивность этих прудов по кефали принимается 40 кг/га. В приморских районах южных зон совместно с карпом в нагульных прудах можно выращивать кефаль, двухлетки которой достигают массы 500 г. В Китае лучшим сочетанием считается выращивание кефали вместе с белым амуром, в Японии – с японским угрем.

В нагульных прудах с напряженным гидрохимическим режимом в качестве добавочных рыб можно выращивать карпо-карасевых гибридов . Они немного уступают карпу в росте, однако благодаря повышенной жизнестойкости, обеспечивают высокий выход продукции. При средней массе двухлетков этого гибрида около 400 г, дополнительный прирост товарной продукции в нагульных прудах, составляет более 300 кг/га.

Весьма ценный объект добавочной посадки – стерлядь. Нельзя сажать стерлядь для нагула в заиленные и заросшие водной растительностью пруды, так как ее мясо приобретает в этом случае тинистый запах и привкус. Для ее нагула наиболее подходят проточные пруды с хорошей аэрацией воды. Значение рН 6, 4 – 7, 6 считается нормальным. Особенность стерляди как объекта прудовой культуры в том, что в прудах она не размножается. Стерлядь – типичный бентофаг и поэтому как объект добавочной посадки она, прежде всего, должна использоваться в рыбоводных хозяйствах и фермах, основным объектом выращивания в которых являются растительноядные рыбы. Подсаживают ее и в нагульные пруды годовиками или двухлетками, вылавливая из естественных водоемов по норме 200 – 250 шт/га. При этом увеличение рыбопродуктивности прудов составляет 15 кг/га. Если в нагульном пруду мало рыб питающихся донной пищей, посадка годовиков стерляди может быть увеличена до 300 – 350 шт. /га. Увеличение продуктивности прудов за счет стерляди в этом случае составляет уже 20 кг/га.