 |
Раздел IV. Товарное осетроводство.
|
|
|
|
Раздел IV. Товарное осетроводство.
Специальные виды товарного рыбоводства
Лекция № 23
Тема: «Товарное осетроводство».
1. Современное состояние и перспективы развития товарного
осетроводства.
В последние годы уловы осетровых в естественных местах их обитания не могут удовлетворить растущих потребностей населения нашей страны. Если в 80-х годах прошлого столетия уловы осетровых составляли 20 тыс. тонн, то в настоящее время они не превышают 650 тонн. Шансы на быстрое восстановление запасов осетровых очень малы. Поэтому для сохранения и увеличения их ресурсов необходимо не только искусственное воспроизводство, но и интенсивное товарное выращивание всех видов осетровых. Во многих естественных водоемах нашей страны имеются неиспользуемые запасы естественных кормов, которые могут быть освоены при зарыблении этих водоемов осетровыми рыбами. Наличие водоемов для выращивания осетровых и обилие кормовых ресурсов, разнообразие видов и высокая численность осетровых в природных условиях создают хорошие предпосылки для организации и развития товарного осетроводства в нашей стране.
Интерес к товарному выращиванию осетровых во всем мире огромен, так как, в странах не имеющих этих ценных рыб в природных условиях, их можно выращивать в пресной и соленой воде, с использованием естественных и искусственных кормов. В последние годы осетроводство активно развивается в таких странах, как США, Германия Италия, Франция, Япония, Китай. К примеру, в США ежегодно выращивается около 1000 тонн товарной осетровой продукции. В нашей стране в 1995 г. было выращено около 300 т товарных осетровых, в 1998 г – более 800 т, сейчас этот показатель приближается к 900 т. Успешная стратегия развития товарного осетроводства связана с решением различных научных и производственных проблем, главными из которых являются: 1) разработка технологии выращивания осетровых в различных экологических условиях; 2) поиск наиболее продуктивных объектов выращивания - чистых видов и гибридных форм, приспособленных к интенсивным методам выращивания; 3) разработка наиболее эффективных рецептов продукционных кормов; 4) создание полноцикловых осетровых хозяйств, основанных на формировании собственных маточных стад осетровых и выращивании этих ценных рыб от икринки до товарной рыбы. Важнейшими задачами товарного осетроводства являются: разработка технологии выращивания и эксплуатации ремонтно-маточных стад; уточнение биотехники и нормативов выращивания осетровых до товарной массы с учетом местных условий.
|
|
|
В современных условиях определились три основных направления развития товарного осетроводства: 1) – индустриальное осетроводство – выращивание товарной продукции в бассейнах, садках, установках замкнутого цикла водообеспечения; 2) – выращивание осетровых до товарной массы в обычных рыбоводных прудах в моно- и поликультуре; 3) пастбищная аквакультура – зарыбление озер, ильменей, водохранилищ молодью осетровых рыб и выращивание из нее товарной рыбы на естественных кормах. Практика показала, что самым трудным в товарном осетроводстве является организация интенсивного кормления рыб на разных этапах их развития качественными, высококалорийными стартовыми и продукционными кормами; совершенствование биотехники зимнего содержания осетровых рыб при двух- и трехлетнем цикле их выращивания.
В 1975 году на базе экспериментального рыбоводного завода ВНИИПРХа (г. Конаково) в индустриальных условиях впервые в нашей стране были начаты работы по товарному выращиванию осетровых на теплых водах. В настоящее время здесь выращивают ленского осетра до массы 1, 5 – 2 кг за 3 – 4 года. В разных регионах России на масштабы и эффективность товарного осетроводства сильное влияние оказывают климатические условия, количество и качество естественной кормовой базы, наличие сырьевых компонентов для изготовления искусственных кормов на местах выращивания рыбы, качество технологической воды и посадочного материала.
|
|
|
В 1994 году в Астраханской области, на базе Икрянинского экспериментального осетрового завода, был создан отраслевой научно-производственный центр по товарному осетроводству «Биос», который призван начать широкое внедрение товарного выращивания осетровых в практику действующих прудовых хозяйств Астраханской области, обеспечил производство посадочного материала для различных нагульных хозяйств и формирование маточных стад осетровых.
В качестве основных объектов товарного выращивания КаспНИИРХом, ВНИИПРХом, БИОСом предложены как чистые линии осетровых (белуга, стерлядь, сибирский и русский осетры), так и их гибриды. Основными объектами товарного осетроводства в настоящее время являются: бестер, сибирский (ленский) осетр, остер, белос, веслонос. Так как, из-за особенностей в биологии, чистые проходные виды осетровых при выращивании в прудах растут хуже, то в этих условиях чаще всего используются гибридные формы осетровых. В настоящее время объем производства товарных осетровых в России увеличивается в основном за счет их выращивания в тепловодных индустриальных хозяйствах и развития пастбищной аквакультуры в небольших, управляемых внутренних водоемах. Исследования продуктивных свойств озер, ильменей, прудов, изучение степени сходства питания культивируемых рыб позволили ученым предложить для товарного выращивания поликультуру осетровых с растительноядными рыбами, буффало и др.
|
|
|
