4. Выращивание ленского осетра.

Ленский осетр – одна из форм сибирского осетра обитающая в суровых условиях Якутии. В реке Лене растет медленно – к 20 годам достигает длины 80 – 100 см и массы 3 – 4 кг, половой зрелости достигает в 10 – 12-ти летнем возрасте. Нерест его происходит летом. Высокая пластичность, устойчивость к высоким температурам, всеядность и способность питаться при низкой температуре воды делают его перспективным объектом товарного рыбоводства. Он также отличается от других осетровых тем, что способен лучше расти в теплой воде, чем в холодной речной и давать полноценные половые продукты при кормлении исключительно сухими гранулированными комбикормами. При содержании производителей на теплых водах они созревает в возрасте 3 – 5 лет. При совместном выращивании с другими рыбами в прудах ленский осетр играет роль биологического мелиоратора, поедая вредную для рыб «жесткую» фауну беспозвоночных (личинок насекомых, лептостерий, жуков), а также лягушек.

Содержание производителей в бассейнах в летний период осуществляют при температуре воды – 18 – 25 °С, зимой – при температуре 10 – 11 °С. Кормят производителей гранулированным кормом рецептов ОПК-1 и РГМ-5В или пастообразной кормосмесью на базе малоценной рыбы. В теплый период их кормят 4 раза в сутки, а в холодный – 1 – 2 раза. Норма кормления – 1, 5 – 5 % от массы тела, в зависимости от температуры воды. Бассейны чистят регулярно. Больных, уродливых, поздно созревающих самок из племенного стада выбраковывают. Управляя температурным режимом, можно получать зрелые половые продукты в разное время года. Половозрелые самцы дают сперму ежегодно, а самки – зрелую икру дают с интервалом в 1, 5 – 3 года.

Оптимальная температура воды при получении потомства ленского осетра – 13 – 16 °С. Инъецируют производителей ацетонированными гипофизами осетровых рыб одноразово. При средней температуре воды 13, 5 – 15 °С, инъецирование самок и самцов проводят в 21 – 22 часа, чтобы сбор икры пришелся через день на рабочие часы. Первую порцию икры получают отцеживанием. Затем делают разрез брюшной стенки и сливают примерно половину икры, остальное количество извлекают из полости тела ложкой или рукой. Операция может длиться 15 – 20 мин. Выживаемость оперированных самок – 85 %.

Для осеменения икры ленского осетра берут сперму от трех самцов. Осеменение икры длится 3 мин при равномерном помешивании перьями или рукой, затем, икру дважды промывают водой и обесклеивают суспензией, используя тальк, мел, поваренную соль, речной песок, молоко сухое или цельное. Обесклеивание производят в аппарате АОИ при энергичном барботаже в течение 50 – 60 минут.

Инкубация икры производится в аппарате «Осетр». Со 2-го дня инкубации и в дальнейшем – через день, производят профилактическую обработку икры органическими красителями против сапролегниоза. Погибшую икру отбирают два раза в день. Длительность инкубации икры ленского осетра при температуре 15 °С – 8 дней. Выклев эмбрионов из икры длится 2 – 3 дня. Длительность интервала от выклева эмбрионов до перехода личинок на питание внешней пищей, в зависимости от температуры, составляет 10 – 12 дней. Уход за молодью в период выдерживания заключается в обеспечении водообмена в лотках (двукратный – за час), чистке и поддержании температуры на уровне 17 – 20 °С. К моменту перехода на питание внешней пищей личинки рассредоточиваются по дну и в толще воды, что является сигналом к началу их кормления. Запаздывание с началом кормления ведет к повышенным отходам. Корм всегда должен присутствовать в лотке. Кормят личинок ленского осетра в течение первого месяца искусственным кормом марки СТ-07, с добавлением 10 – 15 % олигохет (в рубленом виде), науплий артемии, мелкого пресноводного зоопланктона или олигохет в рубленом виде. Кормление личинок производят круглосуточно - через каждые 2 часа (при учете поедаемости корма), а по достижении молодью массы 3 г – через 3 – 4 часа. При выращивании на теплых водах ГРЭС ленский осетр растет в 7 – 9 раз быстрее, чем в речной воде. Массы 1 г молодь достигает в возрасте 50 дней, 3 г – в 70 дней. По достижении этой массы молодь из лотков пересаживают для дальнейшего выращивания (в течение 4 месяцев) в бассейны ИЦА-2. Для кормления молоди ленского осетра используют осетровый продукционный корм ОПК-1 или форелевый – РГМ-6М. Можно использовать тестообразный корм на основе рыбного фарша. При бассейновом выращивании средняя масса сеголетков осенью – 100 г. При выращивании годовиков в бассейнах на теплых водах. Масса годовиков – в среднем 200 г.

 Товарное выращивание ленского осетра целесообразно проводить также в бассейнах на теплых водах круглый год. Основной рост осетра происходит в теплый период, на холодный период приходится 20 – 30 % годового прироста. Оптимальная температура воды в бассейнах – 18 – 25 °С. При температуре воды в бассейнах 27 °С и выше необходимо подмешивать к теплой воде холодную речную воду. Полный водообмен в бассейнах должен осуществляться 2 – 3 раза в 1 час. Годовиков, двухлетков и трехлетков ленского осетра кормят гранулированными кормами ОПК-1 и РГМ-5В, размер гранул должен находиться в соответствии с размерами рыб. При наличии малоценной рыбы готовят пастообразный корм, основу которого составляет рыбный фарш. Фарш в этом корме можно заменять молотой дрейссеной. Кратность кормления двухлеток – 4 раза в день – в теплый период и 1 – 2 раза – в холодный. При выращивании товарной рыбы необходимо обеспечивать бесперебойную водоподачу и регулярную чистку бассейнов. При бассейновом выращивании средняя масса двухлетков – 1 кг, средняя масса трехлетков – 2 кг.

Товарного ленского осетра можно выращивать и в металлических сетчатых садках на сбросных каналах ГРЭС. При выращивании его в небольших нагульных прудах, в условиях естественного термического режима, темп роста осетра значительно ниже, чем на теплых водах. Средняя масса двухлетков при таком способе выращивания – 500 г, средняя масса трехлетков 1, 2 кг.