Элементы механики жидкости.

Три агрегатных состояния вещества газ, твердое тело и жидкость отличаются друг от друга величиной силового взаимодействия входящих в них элементов. В газах взаимодействие атомов и молекул не велико и газы занимают весь выделенный для них объем. Существует хорошо развитая кинетическая теория газов, частично рассматриваемая ниже.

Теория твердых тел наиболее развитая часть квантового описания упорядоченных структур. Атомы в твердых телах «сильно» взаимодействуют друг с другом, что объясняет упругость и неизменность формы таких тел. Детальное изучение этих вопросов выпадает из данной части курса физики.

Наименее развита теория жидкостей. Жидкость занимает часть выделенного для неё объема, что означает большую силу взаимодействия между частицами, чем у газов, но меньшую, чем между частицами твердых тел. Основа теории жидкостей (по современным представлениям) – это взаимодействие кластеров. Кластеры – объединение частиц (молекул), из которых состоит жидкость, их взаимодействие друг с другом и с окружающей средой. Кластеры содержат разное число частиц и имеют различные формы, что является одной из основных трудностей теорий жидкостей.

Вместе с тем жидкости изучались давно и многие их свойства хорошо известны из опытов. При этом для объяснения наблюдений делают довольно сильные предположения. Одно из них – введение понятия несжимаемой жидкости. Это жидкость, объем или плотность которой не зависят от внешнего давления. В то же время такая жидкость не растягивается. Не будем обсуждать технические применения таких жидкостей (гидротормоза, гидроустройства станков и самолетов, измерительные устройства и т.д.). Отметим только, что в этой модели используется предположение о том, что межмолекулярные силы взаимодействий в жидкостях намного больше, чем в газах.

Одновременно используются представления об идеальной жидкости. В этой жидкости, напротив, полностью пренебрегают взаимодействием частиц друг с другом. Говорят также, что идеальная жидкость такова, что в ней отсутствует вязкость или силы внутреннего трения. Неидеальная жидкость – случай, когда внутренним трением пренебречь нельзя.

В отличие от настоящих твердых тел (кристаллов) жидкости текут. В объеме V, занятом жидкостью, можно ввести поле скоростей. Это означает, что каждая точка объема V характеризуется вектором скорости, с которой перемещается бесконечно малый объем жидкости. Другими словами, вводят функцию . Если поле скоростей не зависит от времени, т.е. , то говорят, что течение является установившимся или стационарным. При отсутствии внешних сил стационарно может двигаться только идеальная жидкость. В противном случае силы внутреннего трения приводят к нагреву и остановке движения жидкости.

Отмеченное выше свойство несжимаемости и нерастяжимости жидкости позволяют ввести уравнение неразрывности. Это одно из основных уравнений динамики течения жидкости.

Выделим в поле скоростей некое сечение, перпендикулярное векторам движения (малый элемент , – орт, нормальный к поверхности ). Векторы скорости, проходящие через границу сечения, не пересекаются (жидкость не может «втечь сама в себя») и образуют трубку тока. Поскольку жидкость не может выйти из трубки тока, то в любом сечении трубки . При этом предполагается, что плотность жидкости постоянна (свойство несжимаемости). Можно убедиться, что равенство есть простое следствие закона сохранения массы несжимаемой жидкости.

Указанное уравнение или его модификация, например,

,

(интегрирование проводится по различным сечениям трубки тока, – плотность жидкости в данном сечении трубки) представляет собой одну из формулировок, определяющих трубку тока. Они могут считаться уравнениями неразрывности, но строгие определения – другие. Есть более общие формы уравнения неразрывности. Во-первых, дифференциальная форма, учитывающая, что плотность жидкости может зависеть от времени,

,

где смысл оператора дивергенция определяется правилом

.

Это уравнение неразрывности (часто говорят «уравнение непрерывности») в отсутствие источников. Однако жидкость может дополнительно поступать или удаляться по каналу, пересекающему поверхность трубки тока. Тогда нуль в правой части уравнения заменяется известной для рассматриваемой системы функцией источников.

До сих пор мы давали описание движения жидкости без учета энергетических соображений. Учет их позволяет найти основное для течения идеальной жидкости уравнение – уравнение Бернулли.

Пусть на входе в трубку тока на жидкость оказывается давление Р₁, а на выходе – давление Р₂. Учтем также, что за время сечение на входе в трубку сместится на , а на выходе – на величину . Если умножить смещения на площадь поперечного сечения в соответствующем месте трубки и на плотность жидкости, то можно получить величину массы, прошедшей через начало и конец трубки тока. В силу непрерывности тока, эти массы равны. Обозначим их как . Тогда, в силу закона сохранения механической энергии . то есть разность энергий на выходе и на входе в трубку тока равна работе, совершенной над жидкостью в трубке. Но, очевидно, что

,

.

Совершаемая над жидкостью работа равна

,

или, вводя давления с помощью соотношений , учитывающих площади сечений трубки тока на входе и выходе,

.

Далее, вводя объемы жидкости , находим

.

Поэтому

.

Наконец стандартный вид известного уравнения Бернулли:

.

Пусть . Тогда там, где скорость движения жидкости меньше, там давление жидкости больше.