 |
Зеленый корм. Состав, питательность, диетические свойства зеленого корма и факторы, определяющие их.
|
|
|
|
К зеленым кормам относятся травы естественных лугов, пастбищ, а также сеянные травы на культурных пастбищах.
Зеленый корм в организме животных легко переваривается и быстро усваивается. Для животных зеленый корм является диетическим. В траве в большом количестве содержатся белки, аминокислоты, витамины, некоторые минеральные вещества. Очень ценные травы - клевер, вика, горох, люцерна (бобовые растения). В них много протеина, фосфора, калья. Количество бобовых трав в травосмеси должно быть 55%. В 1 кг луговой травы содержится в среднем 0,23 кормовой единицы, 25 г переваримого протеина, 2,9 г кальция, 0,7 г фосфора, 30-79 мг каротина.
Зеленый корм очень хорошо влияет на здоровье животного, величину удоя и качество молока. Учеными установлено, что при пастьбе дойных коров на культурных многолетних пастбищах можно получить среднесуточную молочную продуктивность в пределах 12-15 кг без подкормки концентратами (если продуктивность пастбища составляет 39-43 ц/га кормовых единиц).
Кормовые качества зеленого корма
Молодая сочная трава, несмотря на высокое содержание воды (70-80%), отличается ценными кормовыми качествами. Сухое вещество такой травы по общей (энергетической) питательности и содержанию протеина приближается к концентрированным кормам. Протеин зеленых растений обладает высокой биологической ценностью, приближающейся к ценности кормов животного происхождения. Зачастую подобную траву можно выращивать в аквариуме. Молодая трава содержит много кальция и богата витаминами, особенно каротином. Питательные вещества в зеленом корме находятся в легкопереваримой и хорошо усвояемой форме. В сухом веществе травы содержится 8-20% протеина, 20-30 -клетчатки, 35-45-безазотистых экстрактивных веществ, 2-4 - жира, 1-3 - сахаров и до 12% золы.
|
|
|
Зеленый корм охотно и в больших количествах поедают животные. На хороших пастбищах полновозрастной крупный рогатый скот в сутки потребляет до 70 кг зеленого корма, лошади - до 50, свиньи - до 12, овцы - до 10 кг. При скармливании травы в скошенном виде животные съедают ее еще в большем количестве.
Полноценный зеленый корм в сочетании с благотворным влиянием на организм солнечного света, моциона и чистого воздуха укрепляет здоровье животных и способствует получению от них жизнестойкого потомства. При скармливании животным зеленого корма улучшается качество продукции: перевод лактирующих коров на пастбищный корм или замена сухих грубых кормов молодой травой способствует быстрому и значительному повышению содержания в молоке каротина и витамина А, улучшению вкуса молока и его технологических свойств.
Отличаясь высокой питательной ценностью, молодая трава по стоимости кормовой единицы значительно дешевле других кормов. Все перечисленное обусловливает первостепенное значение зеленого корма в кормлении сельскохозяйственных животных в летний период.
Кормовые качества зеленой травы значительно изменяются с возрастом растений. Питательность сухого вещества молодой травы после цветения резко снижается при одновременном уменьшении содержания протеина и каротина. По мере старения в растениях растет содержание клетчатки и инкрустирующих веществ, из-за чего понижается переваримость корма, а следовательно, и его энергетическая ценность. Одновременно с этим ухудшается и поедаемость травы животными.
На пастбище животные поедают до 90% молодой травы, в период колошения — до 80%, во время цветения — до 60%, а после созревания семян — не более 20%.
Организация рационального кормления сельскохозяйственных животных в летний период основана на бесперебойном обеспечении скота полноценным зеленым кормом. В большинстве районов страны основную массу травы животные получают с естественных пастбищ, однако с каждым годом растет доля зеленого корма, специально возделываемого для кормовых целей.
|
|
|
При скармливании крупному рогатому скоту вволю только зеленой люцерны или клевера животные будут обеспечены всеми питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья, высокой продуктивности и воспроизводительной способности. Однако, чтобы добиться таких же результатов за счет других трав, необходимо скармливать не один вид травы, а травосмеси.
Многочисленные виды трав, произрастающие на пастбищах, имеют различную кормовую ценность. Наряду с высокопитательными и хорошо поедаемыми травами встречаются растения низкого кормового качества, а некоторые из них являются вредными и даже ядовитыми для животных. При оценке травостоя пастбищные растения делят на группы: злаки, бобовые, осоки, рогозы и ситники, разнотравье, вредные и ядовитые травы.
Злаки составляют основную массу травостоя естественных кормовых угодий. Бобовые травы содержат много протеина, витаминов, кальция и фосфора; осоки, рогозы и ситники по кормовой ценности значительно уступают злакам. Их удовлетворительно поедают животные только в ранние стадии вегетации. Разнотравье понижает качество травостоя, замедляет сушку травы. К вредным травам относят растения, ухудшающие качество молока и мяса, засоряющие шерсть или ранящие животных.
Ядовитые травы вызывают у животных различной степени заболевания.
Естественные кормовые угодья должны быть превращены в высокопродуктивные культурные луга и пастбища путем их улучшения. Культурными называют улучшенные естественные или искусственные сеяные пастбища, которые в результате правильного их использования и соблюдения надлежащих мер ухода сохраняют в течение длительного времени высокую продуктивность и хорошее качество травостоя. С 1 га культурных пастбищ можно получить 4000—6000 кормовых единиц, а на орошаемых землях — до 10000, тогда как средняя продуктивность естественных неулучшенных пастбищ не превышает, как правило, 1000 кормовых единиц
|
|
|
3. Кормление новорожденных телят. Способы кормления телят-молочников. (+ 12 билет)
В молочный период телят кормят с учетом потребности в питательных веществах. Телята с момента рождения до 6-месячного возраста энергично растут, у них формируются костяк, мышечная система, внутренние органы, на что им требуется определенное количество энергии, питательных и биологически активных веществ. Потребность телят в питательных веществах зависит от возраста, пола и среднесуточных приростов живой массы.
В молочный период племенные телочки должны давать прирост живой массы 550-800 г в сутки в зависимости от массы выращиваемых коров (400-450, 500-550 и 600-650 кг); племенные бычки – 700-950 г в сутки в зависимости от массы выращивания производителей в 16-месячном возрасте (380, 450 и 500 кг).
Общий уровень питания телят в молочный период в расчете на 1 кг прироста в возрасте до 3 месяцев составляет 3,5-4,0 ЭКЕ, 4-6 месяцев – 5-6 ЭКЕ. Достаточное обеспечение телят переваримым протеином значительно ускоряет рост и отложение белка в теле. На 1 ЭКЕ рациона необходимо давать телятам до 3 месяцев 103-129 г переваримого протеина, 4-6 месяцев – 124-155 г.
До 2- месячного возраста телята должны получать корма с высокой биологической ценностью протеинов, пока недостаточно развит их рубец и синтез микробного белка в преджелудках отсутствует или происходит очень слабо. В этот период практически невозможно обеспечить телят полноценным протеином без скармливания молока. С развитием преджелудков источниками протеина становятся и разнообразные раститель-ные корма.
До 3- месячного возраста наличие клетчатки в сухом веществе корма должно быть около 6-12 %, с 4- до 6- месяцев – 16-18 %; концентрация сахара в сухом веществе рациона 15,0-16,5 и 8,0-9,5 %. Оптимальное содержание жира в сухом веществе рациона с 24 % в 1-месячном возрасте снижается до 5,4 % к 6 месяцам.
У телят высокая потребность в минеральных веществах, недостаток которых в рационах вызывает задержку роста и развития, нарушения в обмене веществ, различные заболевания костной ткани. На 1 ЭКЕ рациона им необходимо 6-8 г кальция, 4-6 г фосфора, 3-6 г поваренной соли.
|
|
|
После молозивного периода телят кормят по специально разработанным схемам кормления. Схема кормления – это подекадное распределение кормов с момента рождения и до 6-месячного возраста. Существуют схемы отдельно для телочек и бычков.
Схемы рассчитаны на среднесуточные приросты от 550 до 800 г и полу-чение живой массы телочек в 6 месяцев 130-175 кг при затратах цельного молока в количестве 180-350 кг и снятого – 200-600 кг за весь период.
При кормлении телок по схеме только с цельным молоком период молочного кормления составляет не менее 2,5-3 месяцев. При использовании цельного и обезжиренного (обрата) молока цельное молоко следует скармливать в течение 1,5-2 месяца, а обезжиренное – до 4-5 мес.
Со 2-й декады (11 сутки после рождения) телят начинают приучать к сену хорошего качества, постепенно увеличивая норму и доводя до 1,3 кг к 3-месячному возрасту и до 3,5 кг в сутки к 6 месяцам. С 6- месячного возраста дают поваренную соль, мел, преципитат, кормовые фосфаты. С 15- суточного возраста приучают к концентрированному корму. В течение 2-й и 3-й декад скармливают просеянную овсянку в количестве 100-400 г в сутки.
С 4-й декады начинают скармливать обезжиренное молоко (обрат), заменяя им постепенно равное количество цельного молока. С этого времени начинают постепенно скармливать смесь концентрированных кормов из равных количеств овсянки без пленок, кукурузной муки, отрубей пшеничных, жмыха или шрота подсолнечного или льняного, а также комбикорм. Норму концентратов к 4 месяцам доводят до 1,6 кг в сутки.
Телят в первые месяцы молочного периода кормят специальным комбикормом – стартером заводского производства, в состав которого входят (%): ячмень без пленок – 51,5, сухое обезжиренное молоко – 18,0, подсолнечный шрот – 14,0, кормовые дрожжи – 5,0, травяная мука – 4,0, сахар – 4,0, обесфторенный фосфат или костная мука – 0,65, мел – 1,35, соль поваренная – 0,5, премикс ПКР-1 - 1,0. В 1 кг такого комбикорма содержится 1,26 ЭКЕ и 180 г переваримого протеина.
Для телят в возрасте от 1 до 6 месяцев промышленность выпускает комбикорм марки КК-62 следующего состава: зерновые корма (мука кукурузная, пшеничная, овсяная и ячменная без пленок), отруби пшеничные, белковые добавки (кормовые дрожжи, жмыхи и шроты подсолнечные и льняные, рыбная мука), травяная мука, минеральные добавки (поваренная соль, кормовые фосфаты, костная мука и др.) и премикс П-62-1. Телятам также скармливают корнеплоды, норму которых постепенно к 3 месяцам доводят до 1,5 кг.
С 5-й декады телят приучают к силосу хорошего качества, норму которого к 3 месяцам доводят до 1,5 кг, к 6 месяцам – до 7 кг в сутки. Силос можно заменять эквивалентным по питательности количеством сенажа.
|
|
|
По схеме за весь период молочного кормления в зимний период одной телочке скармливают: цельного молока – 200 кг, обрата – 400, сена – 260, силоса или сенажа – 400, корнеплодов – 160, овсянки – 5, комбикорма – 175, соли – 2,35 и другой минеральной добавки – 2,8 кг.
В летний период в схему кормления телят вместо сена, силоса (сенажа), корнеплодов включают зеленую траву, к которой приучают со 2-й декады. Норму травы к 3 месяцам доводят до 7 кг, к 6 месяцам – до 20 кг в сутки. В схемах летнего кормления предусматривается пониженный (примерно на 30 %) расход концентрированных кормов по сравнению со стойловым периодом. Для предупреждения расстройства пищеварения часть зеленой массы следует скармливать в подвяленном виде.
В схемах кормления, в которых предусмотрено использование заменителя цельного молока (ЗЦМ), цельное молоко телятам скармливают в количестве 50 кг только в 1-ю декаду, затем с 11 суток после рождения переводят на кормление заменителем (21-24 кг сухого порошка на весь период выращивания). Для приготовления 10 кг восстановленного молока берут 1,1 кг сухого ЗЦМ. Перед скармливанием ЗЦМ из расчета 1,1 кг на 8,9 л воды разводят в теплой кипяченой воде (50-60 °С), тщательно размеши-вают до полного растворения порошка. Температура готового заменителя для скармливания должна быть около 30 °С. ЗЦМ готовят непосредственно перед употреблением: 1,2 кг восстановленного ЗЦМ соответствует 1 кг цельного молока.
Для выращивания племенных бычков до 6- месячного возраста схемы кормления рассчитаны на среднесуточные приросты 750-1000 г и получение живой массы в 6 месяцев 160-210 кг в зависимости от породных особенностей и в возрасте 16 месяцев при затратах цельного молока 320-450 кг и обезжиренного – 600-1000 кг за весь период выращивания. Племенным бычкам по сравнению с телочками скармливают больше молочных и концентрированных кормов и меньше объемистых.
Билет
|
|
|
