Опыление плодово-ягодных культур

Почти все виды плодовых и ягодных культур – типичные энтомофильные растения. Для многих видов плодовых характерна проте­рогиния – рыльце пестика созревает раньше пыльников, что исклю­чает возможность опыления цветков собственной пыльцой. Большин­ство сортов яблонь, груш, слив, вишен и ряд сортов других плодовых культур относят к автостерильным (самобесплодным), т. е. они не завязывают никаких плодов не только при опылении пыльцой соб­ственного цветка и дерева, но и пыльцой с другого дерева данного сорта. Таким образом, у этих растений возможность самоопыления исключается не только пространственной изоляцией генеративных органов цветка, но и их физиологической несовместимостью. Не мно­гие сорта плодовых культур являются автофертильные (самоплод­ные), т. е. могут образовать плоды или ягоды при опылении пыльцой того же сорта. Но и автофертильные сорта дают больший урожай плодов лучшего качества при перекрестном опылении пыльцой с других растений того же сорта.

Часто пыльца растений одного сорта, попав на рыльце цветка растений другого сорта, не вызывает оплодотворения, так как не прорастает, а в случае прорастания пыльцевая трубка не достигает зародышевого мешка. Это объясняется сложными, пока еще мало изученными биохимическими особенностями генеративных органов. Различают совместимые сорта, пыльца которых способна опылить данный сорт, и несовместимые, т. е. такие, пыльца которых не вызы­вает завязывания плодов у данного сорта.

Исходя из данных о совместимости сортов, при закладке нового сада обязательно высаживают наряду с деревьями основного сорта деревья сорта-опылителя. Для лучшего перекрестного опыления ос­новного сорта необходимо, чтобы сорт-опылитель цвел ежегодно и одновременно с основным. Сорт-опылитель должен быть хорошо при­способлен к местным природным условиям и отличаться хорошей урожайностью.

Обычно через каждые 4–5 рядов основного сорта сажают 1-2 ряда сорта-опылителя. Увеличивать число рядов основного сорта не следует, так как при большей удаленности от деревьев-опылителей урожаи снижаются. Практика показала, что наивысшие урожаи пло­дов получаются в рядах, соседствующих с рядами деревьев-опылителей, поскольку здесь создаются наиболее благоприятные условия для перекрестного опыления. В старых садах, где высажены деревья одного сорта, для осуществления перекрестного опыления рекомен­дуется в кроны деревьев привить черенки сорта-опылителя.

При организации опыления плодовых и ягодных культур следует иметь в виду, что большинство из них зацветает рано весной при сравнительно низкой температуре воздуха и частых дождях, затруд­няющих опылительную деятельность пчел. Рано весной семьи быва­ют слабее, чем летом, а пчелы летают не так далеко, как летом. Рано весной диких опылителей в природе обычно очень мало, так что они практически не играют никакой роли в опылении плодовых насаждений. Поэтому на 1 га плодового сада нужно поставить 2–3 пчелиные семьи.

Подвозить пасеку нужно в самом начале цветения, с тем, чтобы произошло опыление первых цветков, из которых развиваются луч­шие плоды. К опылению сада пчелиные семьи необходимо подгото­вить еще с осени предыдущего года, приняв меры к наращиванию большого количества молодых пчел к зимовке и обеспечив их со­хранность до весны. Если позволяют местные условия, то для опыле­ния сада лучше использовать серых горных кавказских или карпатс­ких пчел. Они вылетают за нектаром при более низкой температуре и даже в пасмурную погоду, менее злобивы. Расставлять пчелиные се­мьи в крупном саду нужно группами по 40–50 семей так, чтобы расстояние между соседними пасеками не превышало 400–500 м. Ра­нее приведены биологические особенности и эффективность опыле­ния пчелами важнейших плодовых и ягодных культур.

Яблоня (Pirus malus L.) – основная плодовая культура в нашей стране. Опыление пчелами в яблоневых садах нужно дифференциро­вать. При слишком большом количестве цветков на деревьях следует обеспечить перекрестное опыление цветков в первый день их распус­кания и ограничить опыление цветков, распустившихся в последую­щие дни. Это обеспечит своевременное осыпание лишней завязи и предупредит периодичность плодоношения. Для этого опылительную пасеку нужно держать в саду в течение первых 2–3 дн в начале цветения деревьев, а затем вывезти.

При умеренном количестве цветков, особенно в молодых садах, целесообразнее опылять все цветки, для чего пасеки держат в саду в течение всего периода цветения.

Более 80% сортов яблонь, разводимых в России, являются пол­ностью или частично автостерильными и только около 20% – автофертильными. Но даже самоплодные сорта при перекрестном опыле­нии пчелами дают повышенный урожай плодов лучшего качества.

Установлено, что при перекрестном опылении пчелами не только увеличивается урожай, но и улучшается его качество.

Груша (Pirus communis L.) по своему значению занимает второе место среди семечковых плодовых культур. У нее, как и у яблони, женские генеративные органы созревают раньше, чем пыльники, что исключает самоопыление цветка. Большинство сортов автосте­рильно. Имеется небольшое количество самоплодных сортов, но и они дают повышенный урожай плодов лучшего качества при пере­крестном опылении пыльцой других сортов. Поэтому посадка специ­альных сортов-опылителей и организация перекрестного опыления груши пчелами так же необходимы, как и для яблони.

Слива (Prunus domestica L.) – одна из важных и широко распрос­траненных косточковых пород. Большинство сортов слив самобесплодно, не все они совместимы. При правильной организации опыле­ния пчелами урожай слив повышается в 2–3 раза.

Отзывчивы к перекрестному опылению абрикос и персик. Некото­рые сорта абрикосов автостерильны, и для их опыления необходимо включать в насаждения соответствующие сорта-опылители.

Вишня (Prinus cerasus L.) представлена многими автостерильны­ми сортами. Ряд из них не может опыляться собственной пыльцой, так как рыльце выходит из бутона до созревания мужских генера­тивных органов. В цветках некоторых сортов (Дюшес, Превосходная) вовсе не образуется пыльцы. Многие сорта несовместимы, что требу­ет тщательного подбора сортов-опылителей. При перекрестном опы­лении значительно повышаются урожай и качество ягод вишни.

По бриологии цветения и опыления близка к вишне черешня, уро­жайность которой также зависит от опыления пчелами ее цветков.

Малина (Rubus idaeus L.) – одно из самых распространенных ягод­ных растений нашей страны. Ее дикие формы занимают огромные площади в лесной зоне Сибири и в северных районах. Многопестич­ный и многотычиночный цветок малины может опыляться и соб­ственной пыльцой, но лучше всего опыление происходит при учас­тии насекомых, так как липкая тяжелая пыльца не переносится вет­ром, а столбики в цветках значительно длиннее тычинок.

Плод малины – сложная костянка, в которой каждый отдель­ный плодик может развиваться только в результате оплодотворения обособленной завязи. При недостатке насекомых-опылителей опло­дотворяется только часть завязей цветка, в результате чего получа­ются мелкие, недоразвитые, неправильной формы плоды низкого качества.

Смородина черная (Ribes nigrum L.) и смородина красная (Ribes rubrum L.) могут опыляться собственной пыльцой, но этот процесс обычно происходит при участии насекомых, среди которых ведущую роль играют медоносные пчелы. При изоляции от насекомых только ничтожное количество цветков образует завязи.

Крыжовник (Ribes grossularia L.) имеет цветки, приспособленные к перекрестному опылению, так как пыльники созревают раньше, чем рыльце пестика. Клейкая и сравнительно тяжелая его пыльца не переносится ветром, так что единственным надежным агентом пере­крестного опыления являются насекомые и в первую очередь медоносные пчелы. У разных сортов степень автостерильности сильно ва­рьирует. При этом наблюдается прямая корреляционная связь между степенью самоплодности и нектаропродуктивностью цветка. Чем резче выражена автостерильность и, следовательно, выше потребность к перекрестному опылению, тем больше выделяется в цветках нектара для привлечения насекомых.

Земляника (Fragaria vesca L.). Большинство сортов этой культуры имеет обоеполые цветки, которые могут опыляться в пределах сорта. Но есть сорта, у которых тычинки недоразвиты и опыление возмож­но пыльцой другого сорта. Поэтому на плантациях таких сортов нуж­но высаживать сорт-опылитель с хорошо развитыми мужскими гене­ративными органами для опыления основного сорта. Для опыления 1 га земляники требуется 1 – 1,5 пчелиной семьи.