 |
Промывка доильной установки
|
|
|
|
12.6.1. Основные сведения о доильной установке и ее промывке
Необходимо усвоить, что ежедневное техническое обслуживание является наиболее трудоемким, так как на его долю приходится до 70% общего объема всех технологических операций в течение эксплуатации доильной установки [12.11.1, 12.11.2]. Больше того, одной из ответственных операций считается промывка доильного и молочного оборудования доильной установки.
По рисунку 12.1 (режим доения) сначала надо вспомнить и закрепить устройство и технологический процесс работы доильной установки АДМ-8А-1 (на 100 коров). При этом следует обратить внимание на то, что при доении разделитель 7 устанавливается в закрытое положение, когда он разделяет общий молокопровод 5 на две ветви (правую и левую), в которых молоко транспортируется в разных направлениях от него. Вакуумный кран 21 находится в положении «открыто», когда вакуумпровод 6 соединен с предохранительной камерой 20 и молокосборником 19. Кроме того, в переключателе 24 съемная задвижка с метками «Д» (доение) и «П» (промывка) должна также устанавливаться на режим доения (меткой «Д» наружу). В этом случае концы обеих ветвей молокопровода 5 соединяются с дозаторами молока 22 и молокосборником 19.
В комплект доильной установки (рисунок 12.1) входит автомат промывки 13, дополнительные трубопровод 25, снабженный пробкой 26, промывочные головки 29, коллекторная труба 28, ванна 27 и соединительные муфты 14, которые участвуют в работе при переводе доильной установки с режима доения на режим промывки и наоборот. Надо при этом отметить, что все доильные установки с молокопроводом могут быть укомплектованы автоматами промывки отечественного или зарубежного (ФРГ) производства, которые отличаются несколько, по конструкции, но аналогичны по принципу работы. Более того, автоматы промывки могут работать в двух режимах – ручном и автоматическом.
|
|
|
12.6.2 Назначение и устройство автомата промывки
Автомат промывки обеспечивает выполнение следующих технологических операций [2]:
– прополаскивание водой доильных аппаратов, молокопровода и доильного оборудования и сливание воды в канализацию;
– дозирование жидких моющих и дезинфицирующих концентратов;
– заполнение ванны моющим и дезинфицирующим раствором;
– проведение циркуляционной промывки;
Рисунок 12.1 Конструктивно-технологическая схема доильной установки АДМ-8А-1
1 – доильные стаканы; 2 – коллектор; 3 – пульсатор; 4 – молочно-вакуумный кран; 5 – молокопровод; 6 – вакуумпровод; 7 – разделитель; 8 – вакуумная камера для подъема поперечной ветви молокопровода; 9 – вакуумметр; 10 – вакуумный насос; 11 – вакуумрегулятор; 12 – вакуумный баллон; 13 – автомат промывки; 14 – муфта соединительная; 15 – резервуар для сбора молока; 16 – охладитель молока; 17 – фильтр; 18 – молочный насос; 19 – молокосборник; 20 – предохранительная камера; 21 – вакуумный кран молокосбора; 22 – дозатор молока; 23 – счетчик молока; 24 – переключатель; 25 – дополнительный трубопровод; 26 – резиновая пробка; 27 – ванна для жидкости; 28 – коллекторная труба; 29 – промывочные головки
Автомат промывки (рисунок 12.2) состоит из шкафа управления 1, шкафа для пяти или шести электромагнитных вентилей 2, крана 4 для переключения системы на циркуляционную промывку или сброс жидкости в канализацию, вентилей 5 горячей и холодной воды, ванны 8 с поплавковым устройством 6, двух бачков 11 для дозирования кислотных и щелочных концентратов и двух канистр 9, а также из полихлорвиниловых трубок 3 и 10 и соединительных трубопроводов.
В шкафу управления (см. автомат промывки) размещены командный прибор, магнитный пускатель, клемники, предохранитель. На крышке шкафа расположена кнопочная станция со световой сигнализацией и переключатель программ. При этом необходимо обратить внимание на то, что валик командного прибора имеет 10 программных дисков, обеспечивающих через микропереключатели и магнитные вентили управление исполнительными механизмами автомата промывки. За 60 минут валик командного прибора делает один оборот.
|
|
|
Следует отметить, что шкаф управления и шкаф электромагнитных вентилей могут выполняться в едином корпусе (отечественный вариант), и подсоединяются оба шкафа к вакуумной системе доильной установки.
Шкаф управления через переключатель обеспечивает промывку доильной установки по двум программам. Первая программа позволяет производить промывку перед доением и промывку после доения. Вторая программа предусматривает только промывку после доения, но с кислотной обработкой молокопровода от «молочного камня».
Поплавковое устройство 6 ванны 8 управляет водяными вентилями 5, обеспечивая подачу необходимого количества воды для промывки. В зависимости от уровня воды в ванне запорное устройство поплавка открывает доступ воздуха к пневмоприводам вентилей или соединяет их с вакуумной системой.
Рисунок 12.2 Схема автомата промывки
1 – шкаф управления; 2 – электромагнитные вентили; 3, 10 – трубки полихлорвиниловые; 4 – кран для переключения системы на циркуляционную промывку или сброс жидкости в канализацию; 5 – вентили горячей и холодной воды; 6 – поплавковое устройство; 7 – водонагреватель; 8 – ванна; 9 – канистры для моющих концентратов; 11 – бачки дозирования моющих концентратов
12.6.3 Порядок промывки доильной установки
12.6.3.1 Переналадка доильной установки на режим промывки
Перед промывкой доильной установки производят ее переналадку на этот режим, для чего в обязательном порядке выполняют следующие работы (рисунок 12.1, промывка):
– молочно-вакуумные краны 4 доильных аппаратов подключают к трубопроводу 25, доильные стаканы 1 вставляют в отверстия промывочных головок 29 коллекторной трубы 28, при этом клапаны коллекторов 2 фиксируют в открытом положении;
– разделитель 7 устанавливается в положение «открыто», когда правая и левая ветви молокопровода соединяются между собой и образуют единый молокопровод 5;
|
|
|
– в переключателе 24 съемная задвижка вынимается и устанавливается так, чтобы метка «П» была обращена к обслуживающему персоналу;
– отсоединяют выходной штуцер фильтра 17 от входного шланга охладителя 16 молока;
– соединяют входной шланг охладителя 16 с молокосборником 19, а его выходной конец – с ванной 27;
– снимают фильтрующий элемент в фильтре 17 и устанавливают его направляющую на место, а к свободному выходному концу фильтра через муфту 14 подсоединяют резиновый шланг, идущий к автомату промывки 13;
– переводят вакуумный кран 21 в положение «закрыто».
12.6.3.2 Прополаскивание доильной установки перед доением без автомата промывки («ручной режим»)
Сначала ванну 27 заполняют водой, включают вакуумную установку и открывают вакуумный кран 21.
По рисунку 12.1 (промывка) надо разобраться, как движется вода с воздухом. За счет отсасывания воздуха из молокосборника 19 и доильных аппаратов создается в них разряжение. Под действием этого разряжения вода засасывается из ванны 27 и через коллекторную трубу 28, доильные стаканы 1, коллектор 2 и шланги подводится к трубопроводу 25 и молокопроводу 5. Перемещаясь по замкнутой ветви молокопровода, происходит его прополаскивание. Далее вода поступает в дозаторы 22 молока, из них в молокосборник 19 и молочным насосом 18 направляется через фильтр 17 в ванну 27. Одновременно происходит прополаскивание водой охладителя 16 и молокосборника 19, так под действием вакуума, который при этом создается в молокосборнике, жидкость засасывается из ванны 27 по шлангу, идущему от охладителя (см. рисунок 12.1, промывка). Продолжительность прополаскивания должна составлять 5 минут.
После этого отключают доильные аппараты и сливают воду из ванны 27 в канализацию. Затем проводится полное опорожнение молокопровода 5 от остатков воды, для чего снимают пробку 26 с торца трубопровода 25, вставляют и пропускают поролоновую губку по молокопроводу. Чтобы извлечь губку, надо снять задвижку в переключателе 24, вынуть из нее губку и установить в прежнее место. Пробку 26 также ставят в исходное положение.
|
|
|
Следующими видами работ являются: опорожнение дозаторов 22 молока от остатков воды путем поднятия их соединительных трубок вверх и задержки в этом положении, закрытие вакуумного крана 21, удаление остатков жидкости из молокосборника 19 путем включения молочного насоса 18 специальной кнопкой, обеспечивающей его работу на период ее нажатия, сливание воды из шлангов, идущих от молочного насоса, путем откручивания гайки на его выходе и выключение вакуумной установки.
12.6.3.3 Прополаскивание перед доением с автоматом промывки (автоматический режим)
Последовательность работы такая же, как в 12.6.3.2, но управление режимом прополаскивания осуществляется автоматически с помощью шкафа управления. Поэтому сначала переключатель программ на шкафе устанавливается в первое положение. После этого нажимается кнопка со световой сигнализацией, что свидетельствует о начале прополаскивания. Выключение сигнальной лампочки указывает на окончание процесса прополаскивания молокопровода.
12.6.3.4 Промывка и дезинфекция доильной установки без автомата промывки
На первой стадии производят прополаскивание водой так же, как описано в 12.6.3.2.
После того, как слили промывочную воду в канализацию, ванну 27 снова заполняют, но теплой водой (50ºС) и добавляют в нее определенное количество щелочного или кислотного концентрата, чтобы приготовить необходимый процентный состав моющего и дезинфицирующего раствора. Затем этот раствор циркулирует по такой же схеме, как и при прополаскивании, но в течение 15 минут. После мойки раствор также сливается в канализацию и проводится повторное прополаскивание чистой водой продолжительностью 5 минут. Далее выполняются те же операции, которые приведены в 6.3.2 после прополаскивания.
12.6.3.5 Промывка и дезинфекция доильной установки с автоматом
промывки
Следует отметить, что все технологические операции выполняются в автоматическом режиме на основании циклограммы командного прибора шкафа управления. Порядок операций такой же, который изложен в 6.3.4, но имеет некоторые особенности. Так, прополаскивание доильной установки в течение 5 минут происходит сначала холодной, а потом теплой водой, которая сливается в канализацию. После этого автоматически ванна 27 заполняется теплой водой и в нее дозируется определенное количество щелочного концентрата. Приготовленный промывной раствор циркулирует по доильному и молочному оборудованию около 15 минут и сливается в канализацию. Сразу после щелочной промывки следует повторное прополаскивание чистой водой также в течение 5 минут и сливание в канализацию. Затем проводятся те заключительные операции, которые описаны в 6.3.2 после прополаскивания.
|
|
|
