 |
Основные средства для мойки и дезинфекции
|
|
|
|
Моющие и дезинфицирующие средства выпускаются в порошкообразном и жидком виде, в концентрированном и растворенном состоянии, а также в виде комбинированного средства.
В качестве моющего порошка можно использовать каустическую (едкий натр) и кальцинированную соду, из которых приготавливают жидкие растворы необходимой концентрации. Надо при этом отметить, что более широкое применение получили синтетические порошки «А», «Б» и «В». Это порошки зернистые, белого или светло-желтого цвета, быстро растворяются в воде, хорошо смывают молочный жир и остатки молока, не вызывают коррозии металла. Для промывки рекомендуется применять 0,5%-ный раствор порошков с температурой 50 – 60ºС. Больше того, порошок «А» используют для жесткой воды, а порошки «Б» и «В» – соответственно для воды средней жесткости и мягкой.
Из дезинфицирующих средств следует назвать растворы хлорной извести, хлорамина, гипохлорита кальция, натрия и др., которые приготавливаются на основе хлорной извести и кальцинированной соды. Так, гипохлорит натрия готовят из хлорной извести, содержащей не менее 25% активного хлора, и кальцинированной соды. Для этого в чистую деревянную бочку наливают 50 – 60 л горячей воды и при постоянном перемешивании засыпают 10 кг кальцинированной соды. После полного растворения соды в бочку доливают 40 – 50 л холодной воды и также при постоянном помешивании вносят 10 кг хлорной извести или 5 кг гипохлорита кальция. Бочку закрывают крышкой и оставляют на 6 – 8 ч для осаждения нерастворившихся частиц.
Следует запомнить, что в последние годы широкое применение получили комбинированные моюще-дезодорирующие средства отечественного и зарубежного производства. Из них надо привести порошкообразные «Дезмол», МСЖ-1 и жидкие Лаваль №1 (Швеция), Трозилин-Комби (ФРГ). Причем МСЖ-1 находится на уровне лучших зарубежных средств и в 1,5 – 2 раза эффективнее отечественных препаратов типа А, Б, В, и «Дезмол».
|
|
|
Указания по технике безопасности
К техническому обслуживанию и работе на доильной установке допускается только специально подготовленный персонал, изучивший ее эксплуатационные документы и прошедший инструктаж по ее безопасной эксплуатации.
Все виды работ, связанные с техническим обслуживанием и устранением неисправностей, необходимо производить только при выключенных электродвигателях. Более того, следует принять меры, препятствующие случайной подаче напряжения к месту работы, например, путем снятия электрических предохранителей.
Перед пуском доильной установки убедиться в исправности всех составных частей и контрольных приборов.
Запрещается работа со снятыми ограждениями и без заземления токоведущих частей.
При пользовании горячей водой и химикатами в процессе промывки и дезинфекции строго соблюдать осторожность и внимательность, обязательно пользоваться резиновыми перчатками и фартуком при приготовлении щелочных и кислотных растворов.
12.9 Контрольные вопросы
С какой целью проводится техническое обслуживание за доильными установками?
Какие виды технического обслуживания предусмотрены за доильными установками типа АДМ-8А?
Какая периодичность отдельных видов технического обслуживания за доильной установкой АДМ-8А-1?
Какие основные технологические операции проводятся при различных видах технического обслуживания
В какие положения устанавливаются разделитель и переключатель на доильной установке при доении коров?
Для чего предназначен автомат промывки в доильной установке АДМ-8А-1?
Назовите основные части автомата промывки.
|
|
|
Что входит в шкаф управления автомата промывки?
Сколько рабочих программ промывки предусмотрено в шкафе управления и их назначение?
Какую функцию выполняет поплавковое устройство в моечной ванне автомата промывки?
Каким образом производят переналадку доильной установки на режим промывки?
Какой порядок прополаскивания доильной установки в ручном и автоматическом режимах?
Какая последовательность работ при промывке и дезинфекции в ручном и автоматическом режимах?
Назовите основные средства для мойки и дезинфекции.
Приведите основные правила по технике безопасности.
Составление отчета
В отчете необходимо отразить, для чего предназначено техническое обслуживание, виды и периодичность ТО, перечень основных технологических операций при проведении различных видов ТО, как производится переналадка доильной установки с режима доения на режим промывки (вычертить рисунок 12.1), для чего предназначен и как устроен автомат промывки (вычертить рисунок 12.2), какой порядок работ при прополаскивании, мойке и дезинфекции доильного и молочного оборудования доильной установки, а также какие имеются средства для мойки и дезинфекции и какие основные правила техники безопасности надо соблюдать.
Библиографический список
12.11.1 Система планово-предупредительного ремонта и технического обслуживания машин и оборудования животноводства (Система ППРТОЖ). – 2-е изд, перераб. и доп. – М.: Госагропром СССР, 1988. – 144 с.
12.11.2 Агрегаты доильные с молокопроводом АДМ-8А-2 и АДМ-8А-1. Техническое описание и инструкция по эксплуатации. – Резекне: Завод доильных установок, 1986. – 61 с.
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №13
ИССЛЕДОВАНИЕ ДОИЛЬНОГО АППАРАТА
13.1 Цель работы: исследовать рабочий процесс доильного аппарата и разработать рекомендации по улучшению его конструкции.
13.2 Содержание работы: Изучить устройство, работу и научиться использовать прибор для записи индикаторных диаграмм доильных аппаратов. Записать индикаторную диаграмму и определить соотношение тактов доильного аппарата. Дать рекомендации по улучшению рабочего процесса и конструкции доильного аппарата.
13.3 Оборудование рабочего места: действующая доильная установка, прибор для записи индикаторных диаграмм, доильные аппараты, секундомер, плакаты по устройству доильных аппаратов.
|
|
|
Общие сведения
Рабочий процесс доильного аппарата характеризуется изменением величины рабочего вакуума в подсосковой 1 (рисунок 13.1) и межстенной 2 камерах доильного стакана 3. Закономерности этих изменений удобно выявить по индикаторной диаграмме, записанной с помощью прибора – кимографа 4.
Кимограф 4 состоит из двух датчиков давления 5, записывающего устройства 6 и протяжного механизма для перемещения миллиметровой бумаги 7. Требуемая скорость протяжки бумаги устанавливается путем проворачивания переключателя 8 до совмещения с неподвижной риской на корпусе соответствующей отметки, обозначающей величину скорости перемещения бумаги в мм/с.
Все изменения величины вакуума в камерах доильных стаканов регистрируются датчиками 5 и фиксируются записывающим устройством 6 на бумаге 7, перемещаемой с постоянной установленной скоростью протяжным механизмом.
 |
Рисунок 13.1 Схема подключения кимографа для снятия
индикаторной диаграммы
1 – камера подсосковая; 2 – камера межстенная; 3 – стакан доильный;
4–кимограф; 5 – датчик; 6 – устройство записывающее; 7 – бумага миллиметровая; 8 – переключатель скорости протяжки; 9 – муфта; 10 – выключатель;
11 – пульсатор; 12 – коллектор; 13 – шланг
 |
Запись индикаторных диаграмм следует выполнять при нормальной величине рабочего вакуума доильной установки и допускаемой частоте пульсации доильного аппарата (см. таблицу 13.1).
Таблица 13.1 Характеристики доильных аппаратов
| Параметры | «Волга» | ДА-2М «Майга» | АДУ-1 |
| Вакуум, кПа | 51 – 53 | 48 – 51 | 46 – 48 |
| Частота пульсации в минуту | 55 – 65 | 70 – 90 | 65 – 75 |
| Соотношение тактов во времени, % – сосание – сжатие – отдых | — | — |
|
|
|
