Порядок защиты выпускной квалификационной работы

9.1. К защите допускаются ВКР, отвечающие предъявленным требованиям. Обучающийся изучает замечания и рекомендации, сделанные рецензентом, и с учетом этого готовится к защите работы в установленном порядке. При этом студенты подготовившие выпускные квалификационные работы должны быть готовы ответить на все относящие к теме работы вопросы.

9.2. Обучающийся предоставляет в ГАК на защиту ВКР за 14 дней до защиты следующие документы:

- экземпляр выпускной квалификационной работы подписанный руководителем и студентом-автором ВКР (бумажный вариант в твёрдом переплёте);

- электронная версия выпускной квалификационной работы и материалы ее презентации;

- отзыв руководителя ВКР (Приложение 3);

- рецензию на выпускную квалификационную работу (Приложение 4).

9.3. Защита ВКР проводится на открытом заседании ГАК. Задачей ГАК является определение уровня теоретической подготовки студента, его подготовленности к самостоятельной профессиональной деятельности и принятие решения о возможности выдачи диплома государственного образца о присвоении соответствующей квалификации.

9.4. Дата проведения защиты ВКР и состав комиссии определяются приказом директора по техникуму. 

9.5. Допуск обучающихся в кабинет, где проходит защита ВКР осуществляется секретарём ГАК в строгом соответствии со списком допущенных к защите. Секретарь ГАК объявляет начало защиты каждой ВКР, называя Ф.И.О. обучающегося и тему ВКР. Студент делает доклад от 8 до10 минут

При защите обучающийся должен кратко рассказать о содержании работы, обосновать актуальность темы, раскрыть преимущества выбранных форм и методов, представить результаты проведенной работы и иллюстративный материал в виде схем, графиков, планировки помещений, и др., ответить на дополнительные вопросы. 

При определении окончательной оценки по защите выпускной квалификационной работы учитываются:

-доклад выпускника по каждому разделу работы,

- презентация ВКР, 

- ответы на вопросы, 

- оценка рецензента, 

- отзыв руководителя.

Результаты защиты выпускной квалификационной работы определяются оценками «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно».

Оценка «Отлично» ставится за выпускную квалификационную работу, которая имеет научную новизну, практическую значимость, носит исследовательский характер, грамотно изложенную теоретическую часть, логичное, последовательное изложение материала с соответствующими выводами и обоснованными предложениями. При её защите обучающийся показывает глубокие знания вопросов темы, свободно оперирует данными апробации, вносит обоснованные предложения по улучшению структуры и порядка работы предприятий питания, совершенствованию нормативной базы, владеет современными методами исследования, во время доклада использует наглядный материал, легко отвечает на поставленные вопросы. ВКР имеет положительный отзыв руководителя и рецензента. При защите используется электронная презентация ВКР.

Оценка «Хорошо» ставится за выпускную квалификационную работу, которая имеет исследовательский характер, грамотно изложенную теоретическую часть, последовательное изложение материала соответствующими выводами, однако с не вполне обоснованными предложениями. При её защите обучающийся показывает знания вопросов темы, оперирует данными апробации, вносит предложения по улучшению структуры и порядка работы предприятий питания, совершенствованию нормативной базы во время доклада использует наглядные пособия, без особых затруднений отвечает на поставленные вопросы. Выпускная квалификационная работа имеет положительный отзыв руководителя и рецензента. При защите используется электронная презентация ВКР.

Оценка «Удовлетворительно» ставится за выпускную квалификационную работу, которая имеет исследовательский характер. Теоретическая часть базируется на практическом материале, но анализ выполнен поверхностно, материал изложен непоследовательно. Представлены необоснованные предложения. При защите работы обучающийся проявляет неуверенность, показывает слабое знание вопросов темы, не дает полных, аргументированных ответов на заданные вопросы. В отзывах руководителя и рецензента имеются замечания по содержанию работы и методике анализа.

«Неудовлетворительно» выставляется за выпускную квалификационную работу, которая не носит исследовательского характера, не имеет научной новизны и практической значимости, не отвечает требованиям, изложенным в данных методических рекомендациях. В работе отсутствуют выводы выводов, либо они носят декларативный характер. При защите работы обучающийся затрудняется отвечать на поставленные вопросы, при ответе допускает существенные ошибки. В отзывах руководителя и рецензента имеются серьезные критические замечания.

Результаты государственной итоговой аттестации объявляются в тот же день после оформления в установленном порядке протоколов заседания государственной экзаменационной комиссии. Решения государственной экзаменационной комиссии принимаются на закрытом заседании простым большинством голосов членов комиссии, участвующих в заседании, при обязательном присутствии председателя комиссии или его заместителя. При равном числе голосов голос председательствующего на заседании государственной экзаменационной комиссии является решающим.