Часть 1 Теоретическая часть

Одна из основных задач логистики — управление затратами подоведению материального потока от первичного источника сырья доконечного потребителя. Однако управлять затратами можно лишь в томслучае, если они точно измеримы. Поэтому системы учета издержек производства и обращения участников логистических процессов должнывыделять затраты, возникающие в процессе реализации функцийлогистики, и формировать информацию о наиболее значимых затратах, атак же о характере их взаимодействия друг с другом. При соблюдении названного условия появляется возможность использовать важныйкритерий выбора оптимального варианта логистической системы —минимум совокупных издержек на протяжении всей логистической цепи.

Склады — здания, сооружения и разнообразные устройства,предназначенные для приемки, размещения и хранения поступивших наних товаров, подготовки их к потреблению и отпуску потребителю.

Объективная необходимость в специально обустроенных местах длясодержания запасов существует на всех стадиях движения материальногопотока — от первичного источника сырья до конечного потребителя.Поэтому в практике имеет место большое количество видов складов.Совокупность работ, выполняемых на различных складах одинакова. Этообъясняется тем, что в разных логистических процессах складывыполняют следующие схожие функции: преобразование материальных потоков; обеспечение логистического сервиса в системе обслуживания.

Материальный поток — грузы, детали, товарно-материальные ценности,рассматриваемые в процессе приложения к ним различныхлогистических операций (разгрузка, погрузка, транспортировка, укладка втару и распаковка, укладка на хранение и т. п.) и отнесенные копределенному временному интервалу.

На складах предприятий оптовой торговли материальный поток называют, как правило, грузовым потоком.

Входящий материальный поток — материальный поток, поступающий на склад из внешней среды.

Внутренний материальный поток — материальный поток, образуемый врезультате осуществления логистических операций внутри склада.Внутренний поток складывается из потоков на разных участках склада и, как правило, многократно превышает входящий поток.

Выходящий материальный поток — материальный поток, поступающийсо склада во внешнюю среду. При сохранении запаса на складе заопределенный период на одном уровне выходящий поток равен входящему.

Грузооборот склада — общепринятое название входящего на склад иливыходящего со склада материального потока за соответствующий период.

Технологический процесс на складе:

Прибывший железнодорожным транспортом товар выгружается изтранспортного средства на участке разгрузки.

Различаю грузы, прибывшие в рабочее и нерабочее время. Еслиразгрузка происходит в нерабочее время, т. е. тогда, когда основнойсклад закрыт, груз поступает в приемочную экспедицию — помещение, отдельное от основного склада. Разгруженный в рабочее время грузнаправляется в основное помещение склада. При этом некоторыетовары, например сахар в стандартных мешках, сразу перемещаются научасток хранения. Другие товары направляются на участок приемки для распаковки и проверки.

В дальнейшем весь поступивший на склад груз так или иначесосредоточивается в зоне хранения основного помещения склада.

Отпускаемый со склада товар может проходить или не проходитьоперацию комплектования. Через участок комплектования складапроходит только товар, который упаковывается и отпускается вместе сдругими товарами в общей транспортной таре.

Товар со склада предприятия оптовой торговли может доставлятьсязаказчику силами данного предприятия. Тогда в помещении, отдельном от основного склада, необходимо организовать отправочнуюэкспедицию, которая будет накапливать подготовленный к отгрузке товари обеспечивать его доставку покупателям.

Завершает технологический процесс на складе операция погрузки,которая выполняется на автомобильной рампе.

Основные логистические операции, выполняемые с грузом на отдельныхучастках рассматриваемого склада.

Участок разгрузки (железнодорожная рампа): механизированная разгрузка транспортных средств; ручная разгрузка транспортных средств.

Приемочная экспедиция (размещается в отдельном помещении склада): приемкаприбывшего в нерабочее время груза по количеству мест и его кратковременноехранение до передачи на основной склад. Грузы в приемочную экспедициюпоступают с участка разгрузки.

Участок приемки (размещается в основном помещении склада): приемка товаровпо количеству и качеству. Грузы на участок приемки могут поступать с участка разгрузки и из приемочной экспедиции.

Участок храпения (главная часть основного помещения склада): укладка груза на хранение; отборка груза из мест хранения.

Участок комплектования (размещается в основном помещении склада):формирование грузовых единиц, содержащих ассортимент товаров, подобранный в соответствии с заказами и покупателей.

Отправочная экспедиция: кратковременное хранение подготовленных к отправке грузовых единиц, организация их доставки покупателю.

Участок погрузки (в нашем случае — автомобильная рампа): погрузкатранспортных средств (ручная и механизированная)

На складах предприятий оптовой торговли материальные потокирассчитывают, как правило, для отдельных участков или по отдельнымоперациям (например, внутрискладское перемещение грузов, ручнаяпереборка груза на участках приемки и комплектации и т. п.). При этомсуммируют объемы работ по всем операциям на данном участке или врамках данной операции.

Суммарный внутренний материальный поток (грузовой поток) складаопределяется сложением материальных потоков, проходящих через егоотдельные участки и между участками.

Величина суммарного материального потока на складе зависит от того,по какому пути пойдет груз на складе, будут или не будут выполняться сним те или иные операции. В свою очередь, маршрут материальногопотока определяется значением факторов, перечисленных в табл.1.

Объем работ по отдельной операции, рассчитанный за определенныйпромежуток времени (месяц, квартал, год), представляет собойматериальный поток по соответствующей операции. Величинасуммарного материального потока на складе (Р) определяется сложениемвеличин материальных потоков, сгруппированных по признакувыполняемой логистической операции.