Раздел II. Производственные процессы в полносистемном тепловодном хозяйстве. Биотехника выращивания растительноядных рыб в прудах. Поликультура. Смешанная посадка рыб. Добавочные рыбы.

Раздел II. Производственные процессы в полносистемном тепловодном хозяйстве. Биотехника выращивания растительноядных рыб в прудах. Поликультура. Смешанная посадка рыб. Добавочные рыбы.

Лекция № 11

Тема: «Биотехника выращивания растительноядных рыб».

Биология растительноядных рыб и их использование в прудовом рыбоводстве. За последние годы, особенно в Южных районах России, в прудовую культуру все чаще внедряют растительноядных рыб: белого амура, белого и пестрого толстолобиков. Местом их естественного распространения являются реки Тихоокеанского побережья Азии от Амура до Юга Китая. Все три вида рыб более теплолюбивы, чем карп. В Краснодарском крае самки растительноядных рыб достигают половой зрелости на 4 – 5 году жизни, в Московской области на 7 – 8 году жизни. Эти виды карповых рыб значительно отличаются по питанию несмотря на то что, в первый месяц жизни их спектр питания сходен с карпом и основывается на потреблении зоопланктона.

На юге страны белый толстолобик созревает на 3 – 4 году жизни, в северных регионах (I – II зона рыбоводства) – на 7 – 8 году. В естественных водоемах нерест происходит в период паводка в русле реки на глубоких перекатах с каменистым дном при температуре воды 20 – 25 °С и выше. Плодовитость – до 1 млн. икринок и более, зависит от возраста и массы самки. Диаметр икринок 1, 1 – 1, 3 мм, после оплодотворения и набухания достигает 3, 5 – 5, 0 мм. Оплодотворенная икра развивается в период дрейфа в верхних слоях речной воды. Вылупившиеся из икры эмбрионы продолжают дрейф до наступления стадии личинки и перехода на активное питание. В дальнейшем личинки мигрируют в прибрежную зону и в мелководные заливы, где питаются и растут. От икрометания до выхода эмбрионов из икринок при температуре воды 24 – 25 °С проходит около 4 суток. Первые дни и недели молодь питается зоопланктоном, а в 18 – 20 суточном возрасте переходит на питание фитопланктоном и с этого времени он не вступает в конкурентные отношения с карпом. Лучше всего он потребляет диатомовые и зеленые водоросли и хуже – сине-зеленые. Помимо водорослей питается детритом. Питание белого толстолобика фитопланктоном обусловлено особенностями строения его жаберного аппарата, имеющего на жаберных дужках сетчатую пластинку с отверстиями 20 – 25 микрон. В прудах, при интенсивном кормлении карпа комбикормами, активно отцеживает мелкие и пылевидные частицы корма, ставшие недоступными карпу.

В условиях юга пестрый толстолобик созревает на 6 – 8-м году жизни. Его плодовитость составляет около 500 тыс. икринок, у отдельных особей – до 1 млн. икринок и более. Нерест происходит так же, как и у белого толстолобика, при температуре воды 20 – 24 °С. Характер питания определяется строением жаберного фильтрующего аппарата, в котором ячейки примерно в 2 раза больше, чем у белого толстолобика. Расстояние между тычинками у взрослых особей составляет 40 – 60 микрон. В питании пестрого толстолобика преобладают зоопланктон, удельный вес которого в рационе достигает 50 % и более, детрит и крупные формы фитопланктона. По характеру питания является конкурентом карпа (особенно молоди) в потреблении зоопланктона. Это ограничивает объем его производства в прудовой поликультуре. В прудовой поликультуре в условиях III зоны рыбоводства по объему производства пестрый толстолобик занимает второе место после карпа, а в IV – VI зонах третье, теплолюбив, наибольший темп роста наблюдается при температуре воды 25 – 30 °С. В температурных условиях средней полосы России и севернее при наличии достаточного количества корма растет быстрее белого толстолобика.

Гибрид толстолобиков обладает признаками каждого из родителей. Жаберный аппарат гибрида толстолобиков приобретает возможность отфильтровывать как мелкие, так и крупные микроводоросли и зоопланктон. При недостатке зоопланктона гибриды переходят на питание фитопланктоном и детритом и обгоняют в росте пестрых толстолобиков. Кроме того, гибриды толстолобиков обладают повышенной жизнестойкостью в суровых для них климатических условиях. Поедая фитопланктон, зоопланктон, детрит и остатки пылевидной фракции карпового комбикорма, гибрид толстолобиков, также как и исходные виды, очищает пруд от избытка органических веществ, тем самым выполняет функцию биологического мелиоратора.

В средней полосе России белые амуры созревают в возрасте 9 – 10 лет, на юге страны – на 5 – 6 году. Плодовитость достигает 700 тыс. икринок и более. Нерестится так же, как белый толстолобик. Икра белого амура после оплодотворения быстро набухает и имеет почти одинаковую плотность с водой, что создает ей плавучесть. Развитие икры происходит во время дрейфа по реке во взвешенном состоянии. Вылупившиеся из икры эмбрионы продолжают развиваться в текучей воде, а через некоторое время заходят в тихие заводи и мелководье, где интенсивно нагуливаются. Требования к температурному режиму аналогичны белому толстолобику. Белый амур активно потребляет задаваемые карпу комбикорма, при недостатке в водоеме высшей водной растительности. Поэтому, чтобы не создавать конкуренции карпу в питании, нормативная плотность посадки белого амура в прудовой поликультуре небольшая.

При выращивании в прудах белый амур в течение двух-трех лет полностью подавляет развитие высшей водной растительности. Основой пищи белого амура до 30-дневного возраста служит мелкий зоопланктон и мелкий зообентос. Затем в его питании доминирует водная растительность. Питанию макрофитами способствует строение глоточных зубов. Они осторозазубренны и приспособлены к измельчению жесткой растительности. Из водных растений белый амур предпочитают нитевидный и узколистный рдесты, роголистник, элодею, ряску, а из наземных злаки, клевер, люцерну. Лучше растет если рацион включает около 30 % животной пищи. Питается в основном в дневное время. Начинает и прекращает питание при температуре 10 – 12 º С. При равной обеспеченности пищей медленнее всего растет белый толстолобик, пестрый толстолобик и белый амур растут примерно одинаково. Следует отметить, что полностью растительноядными являются только белый амур и белый толстолобик, и то с определенными допущениями, так как в разные периоды жизни и при различных ситуациях они могут питаться зоопланктоном, детритом, комбикормом и т. д.

Вопрос об использовании растительноядных рыб в прудовом рыбоводстве в нашей стране был поднят еще в 30-ые годы прошлого столетия. Однако глубокие исследования по их акклиматизации и выращиванию в прудовых условиях были начаты лишь через двадцать лет. Дальневосточные рыбы привлекают внимание рыбоводов как высокопродуктивные, быстрорастущие объекты поликультуры, способные более эффективно, чем карп использовать запасы кормов, продуцируемых в водоемах. В 60 – 70-е годы были разработаны биологические основы технологии промышленного разведения и выращивания этих рыб до товарной массы, что открыло широкие возможности для их использования в рыбоводстве.

Введение в экосистему интенсивно эксплуатируемых прудов растительноядных рыб дальневосточного комплекса – консументов первого порядка, позволяет получать дополнительную продукцию путем сокращения длинных пищевых цепей и утилизации неиспользуемых карпом кормовых ресурсов. Таким образом внедрение растительноядных рыб позволяет повысить рыбопродуктивность прудов без увеличения затрат на корма и удобрения. Растительноядные рыбы дают не только дополнительную продукцию, потребляя фитопланктон, зоопланктон, мягкую водную растительность, детрит и недоиспользуемые карпом комбикорма, но и очищая воду от взвешенных органических веществ, улучшают тем самым экологические условия для карпа – основного объекта выращивания.