Тема 7. Технология производства привитого посадочного материала.

Тема 7. Технология производства привитого посадочного материала.

по производству привитых саженцев.

1.     Организационная структура виноградника по производству привитых саженцев.

2.     Создание маточников привоя и технология выращивания привойной лозы.

3.     Маточники подвойных лоз. Технология выращивания подвойной лозы.

1. Организационная структура виноградника по производству привитых саженцев.

Технология выращивания привитых саженцев, комплекс технологических приемов, обеспечивающий получение привитых, отвечающих требованиям стандарта саженцев для закладки виноградников. Предусматривает использование для прививки высококачественных черенков подвоя и привоя, заготавливаемых с маточных насаждений. Включает: подготовку черенков к прививке, прививку, стратификацию привитых черенков, закалку (выполняемых в прививочных комплексах), а также их посадку и выращивание саженцев в школке, теплице, гидропонной установке. Подготовка подвоя к прививке заключается в нарезке черенков, ослеплении, калибровке, вымачивании, предварительном их подгоне.

При нарезке черенков нижний срез выполняют на расстоянии 3—5 мм от узла, верхний определяется длиной черенка, устанавливаемой требованиями стандарта. Калибровка черенков состоит в разделении их на отдельные группы по толщине и может выполняться одновременно с нарезкой полуавтоматом ПНК-1 (см. Калибровка черенков). Ослепление, удаление глазков по всей длине черенка подвоя выполняется вручную острым ножом (размеры ран при этом должны быть минимальными) или с использованием машины МУГ-2 (в этом случае удаление глазков следует проводить после предварительного подгона черенков); ингибирование развития глазков достигается также воздействием на черенки подвоя ионизирующих излучений (см. Ослепление глазков). Вымачивают черенки подвоя в течение 24—48 часов в мягкой воде до полного их насыщения; процесс насыщения черенков водой может быть ускорен при использовании вакуум-инфильтрационной установки ВУ-2.

Подгон, прогревание верхушек черенков подвоя (предпрививочная их стратификация с целью ускорения образования каллуса на копуляционных срезах) проводятся в течение 6—10 дней при температуре 25—26°С, с использованием электростратификационных установок типа ЭСУ-2М или УЭС-6. Подготовка привоя к прививке заключается в нарезке лозы на одноглазковые черенки (при этом верхний срез выполняется на 1, 0—1, 5 см выше глазка), их калибровке, вымачивании в воде в течение 6—12 ч. Прививают черенки вручную или машинами: при ручной прививке чаще используют метод улучшенной копулировки с язычком, при механизированной — на ступенчатый шип и др. (см. Прививка винограда).

Привитые черенки подвергают стратификации в течение 14—22 дней (с целью создания оптимальных условий, при которых активизируется образование каллуса, зачаточных корешков, трогается в рост глазок привоя): при этом обеспечиваются высокая влажность среды и доступ воздуха, в зоне прививки поддерживается температура 24—28°С, у основания черенков на 7°—8°С ниже.

Используют стратификацию в опилках на общем или локальном обогреве, на воде или гидропонном растворе, в регулируемых условиях среды без влагоудерживающего материала. После стратификации черенки поступают на закалку, с целью подготовки их к произрастанию в более суровых условиях открытого грунта. Закалка привитых черенков производится в течение 5—10 дней в спец. светлых помещениях или парниках, траншеях и т. д. при температуре 12—15°С.

При ранних сроках прививки (февраль—март) проводится консервация привитых черенков (до или после стратификации). Для улучшения каллусо-. и корнеобразования и задержки распускания глазков привитые черенки перед стратификацией могут подвергаться спец. обработке регуляторами роста. При подготовке привитых черенков к посадке их предварительно сортируют (для посадки отбирают черенки с круговым каллусом, проросшим или набухшим глазком привоя); при наличии подвойной поросли и корешков на привое их удаляют.

Отобранные черенки парафинируют. Посадка привитых черенков в школку производится весной, когда почва на глубине 25—30 см прогревается до 11—12°С. Уход за растениями в школке состоит в периодическом рыхлении холмиков, обработке почвы в междурядьях, проведении поливов, подкормок растений, а также защитных мероприятий против вредителей и болезней, удалении поверхностных корней и подвойной поросли, окучивании растений в осенний период с целью защиты от заморозков; при необходимости проводятся апробация, дефолиация саженцев перед выкопкой из школки. Выкопка привитых саженцев из школки производится осенью, до наступления морозов (обычно в конце октября — начале ноября) машинами ПРВН-2, 5А или ПРВМ-3 с соответствующими приспособлениями, после чего они подвергаются немедленной сортировке и закладке на хранение. Выращивание привитых саженцев в теплицах, в условиях гидропоники и др. проводится по спец. технологиям.