2. Выбор участка для закладки виноградников.

Обладая высокой пластичностью и широкой возможностью приспособления к условиям внешней среды, виноград может произрастать и плодоносить почти на всех почвах, но в зависимости от их свойств дает разную по количеству и качеству продукцию. Поэтому выбор и подготовка земельных участков для закладки новых виноградников имеет первостепенное значение. Для закладки виноградника не подходят заболоченные почвы, засоленные, действующие оползни, плотные (смытые) почвы, бесплодные глубокие пески, выходы коренных плотных пород, морозоопасные места (низины), закрытые балки, склоны крутизной более 25º. В первую очередь под виноградник используют земельные участки, позволяющие применять механизацию, часто осваивают склоны гор, песчаные каменистые почвы, малопригодные для возделывания более требовательных к почвам сельскохозяйственных культур (зерновые, технические, овощные). Склоны подразделяются на слабопокатые – 6-10º, средне- и сильнопокатые – 10-20о и крутые – более 20º. Ряды винограда на склонах в зависимости от крутизны размещают вдоль склонов, поперек склонов и по горизонталям (контурная посадка), а также высаживают на террасах. На ровной местности оптимальная площадь участка 150-200 га, на склонах – 60-80 га.

Виноград произрастает на одном месте в течение многих лет (40 и больше), поэтому для создания его постоянной высокой продуктивности необходимы условия, обеспечивающие оптимальный рост кустов, высокую урожайность и качество продукции. Создание новых виноградников связано со значительными капитальными затратами. Ошибки, допущенные при закладке, впоследствии исправить очень трудно или совершенно невозможно. Вот почему вопрос выбора и подготовки земельных участков для посадки виноградных насаждений имеет огромное значение.

Выбор земель для закладки виноградников — технико-правовой акт, регламентируемый директивными органами, в результате которого определяется земельный участок, сортимент и технологическое назначение насаждений (для производства столового винограда, коньячных и шампанских виноматериалов, белых и красных столовых вин, полусладких и десертных вин и др. ). Пригодность участка для закладки виноградника определяет специальная комиссия, которая создается ведомством-заказчиком и включает представителей хозяйственных и директивных органов района, ведомства, хозяйства, а также группу специалистов проектной организации. В составе этой группы, которой впоследствии поручается проектирование насаждений, главный инженер проекта или руководитель проектной группы, агроном-виноградарь, почвовед, гидротехник, лесомелиоратор, землеустроитель, геолог.

Комиссия изучает все существующие проектно-изыскательские документы по исследуемому участку (топографические, почвенные, сельскохозяйственные, климатические и микроклиматические карты, ранее составленные проекты использования и мелиорации участков), тщательно знакомится с землями в натуре и принимает решение о пригодности участка и схеме размещения на нем сортов винограда.

При выборе участка под виноградники нужно детально изучить рельеф, экспозицию склонов, климатические и почвенные условия, близость и химический состав грунтовой воды, растительность и состав сорняков и др. Особое внимание должно быть обращено на участки, бывшие под лесом, где мог находиться дикий виноград. Их нужно обследовать на распространение болезней и вредителей винограда, в том числе и филлоксеры, опасной для районов корнесобственной культуры.

В первую очередь под виноградник используют легко поддающиеся освоению земельные участки, которые могут дать наиболее высокий урожай хорошего качества, позволяющие применять механизацию. Часто под культуру винограда осваивают склоны гор, песчаные и каменистые почвы, которые малопригодны для возделывания более требовательных к почвам сельскохозяйственных культур (зерновых, технических, овощных). Как правило, на склонах виноград выше по качеству, чем на равнинах.
Выбирая место под виноградник на склонах, необходимо учитывать их крутизну, так как с увеличением крутизны повышаются затраты труда на возделывание винограда. Склоны подразделяются на слабопокатые — 6... 10°, средне- и сильнопокатые — 10... 20о и крутые — более 20°. Ряды винограда размещают вдоль склона и по горизонталям (контурная посадка), а также высаживают на террасах.

Обладая высокой пластичностью и широкой возможностью приспособления к условиям внешней среды, виноград может произрастать и плодоносить почти на всех почвах, но в зависимости от их свойств дает разную по величине и качеству продукцию. При выборе земель под виноградник исключаются заболоченные почвы, засоленные, с содержанием в водных вытяжках более 0, 3% легкорастворимых вредных солей, действующие оползни, плотные (смытые) почвы, бесплодные глубокие пески, выходы коренных плотных пород, морозоопасные места (низины), закрытые балки, склоны крутизной более 25е.

По результатам работы комиссия составляет акт выбора участков, чертеж обследования и разрабатывает план проектноизыскательских работ, который утверждается главным инженером проектной организации. На чертеже обследования указываются границы участков, их предназначение под то или иное угодье (виноградник, сад, пашня, пастбище, лес и пр. ), номер участка, краткая характеристика его экологических условий и мотивированные рекомендации по его использованию. В плане проектно-изыскательских работ содержится перечень необходимых изысканий, масштаба съемок и других материалов, необходимых для объективного решения вопросов размещения сортов винограда, определения направления технологического использования продукции, способов освоения и предпосадочной подготовки земель, систем мелиораций, агротехники, удобрений и других мероприятий по охране и улучшению экологических ресурсов.

Материалы выбора земель для закладки виноградников служат юридическим документом, определяющим последующий цикл работ по созданию виноградной плантации: проведение необходимых изысканий, проектирование, перенос проекта в натуру, осуществление предпосадочных мелиораций, подбор посадочного материала и посадка.