 |
Тема 8. Организация промышленных виноградников.
|
|
|
|
Тема 8. Организация промышленных виноградников.
1. Требования к организации виноградников
2. Выбор участка для закладки виноградников.
3. Организация территории. Технология посадки винограда. Уход за молодыми насаждениями
1. Требования к организации виноградников
Правильная организация территории виноградника -- первоочередная задача при закладке новых насаждений. Это тем более важно, что виноград -- культура многолетняя и ошибки, допущенные в организации территории, очень трудно поддаются исправлению.
Организацию территории под виноградник следует проводить одновременно с землеустройством всей территории ТКЗХ на основе перспективного плана развития всех отраслей хозяйства. В соответствии с перспективным планом необходимо составить план закладки виноградников на каждый год.
Особенно важно правильно организовать территорию орошаемого виноградника.
Правильная организация территории виноградника позволяет рационально использовать технику и снизить затраты труда на 30%, улучшить качество работ и повысить урожайность виноградников на 50%.
Под виноградные насаждения нужно выделять лучшие участки, отвечающие по своим почвенным условиям биологическим требованиям виноградной лозы и сортовым особенностям насаждений, а также направлению виноградарства в данном хозяйстве.
Участки должны быть удобны для освоения под культуру винограда по своему рельефу, конфигурации, размерам и местоположению. После выбора участка составляется план организации территории виноградника.
Выбор участков и план организации территории виноградников надо увязывать с организацией территории всей земельной площади хозяйства.
|
|
|
В этих целях на основании перспективного плана развития всех отраслей нужно составить план последовательного освоения земельной площади под виноградные насаждения по годам, а также предусмотреть возможность дальнейшего расширения виноградарства.
Участки, намечаемые под виноградники, не следует включать в севооборотные массивы.
Отводя участки для закладки насаждений, нужно стремиться к тому, чтобы по возможности получился один сплошной массив, включающий не только новые, но и старые виноградники хозяйства. Это позволит лучше организовать работы, сократить переходы и переезды, облегчит руководство бригадами, охрану насаждений, транспортировку урожая и т. д.
Территорию, выделенную под виноградник, необходимо очистить от кустарника, пней, камней. На орошаемых землях, кроме того, надо так спланировать (выровнять) поверхность, чтобы на ней удобно легла оросительная сеть.
Планировку следует производить до подъема плантажа, а разбивку каждого участка на кварталы и клетки с указанием на нем защитных лесополос и дороги по выровненному плантажу. При этом плантаж нужно поднимать в направлении намечаемых рядов виноградных насаждений.
В связи с этим прежде всего должен быть определен объем работ по планировке, затем обособлены массивы, различающиеся по рельефу и почвенному покрову, и размещена постоянная оросительная сеть.
В дальнейшем составляют план разбивки участков на кварталы и клетки, намечают ряды виноградных насаждений, проектируют временную оросительную сеть, дорожную сеть и лесные защитные полосы, выделяют бригадные станы. Основной первичной единицей виноградного насаждения является клетка. виноградник оросительный противоэрозионный
Определенное количество клеток составляет квартал. Формы и размеры квартала должны быть выбраны с таким расчетом, чтобы можно было самым рациональным образом с наименьшими затратами человеко-дней проводить механизированную обработку и остальные работы. Хотя вопрос об оптимальных размерах квартала еще окончательно не разрешен, опыт Советского Союза показывает, что на равнинах или на местах со слабым уклоном самой подходящей формой квартала является прямоугольник длиной 1065 м и шириной 516 м, включая и ширину дорог.
|
|
|
Рис. 1. План квартала виноградника на площади 50 га.
Для того, чтобы правильно составить план организации территории виноградника, нужно располагать почвенной картой и материалами вертикальной съемки (при спокойном рельефе -- в масштабе 1: 10000, при сложном 1: 5000, на крутых свыше 10° склонах и на орошаемых участках -- 1: 2000, 1: 1000).
Основная производственная единица -- квартал, или участок площадью 50 га. На ровной местности при закладке виноградника в хозяйстве на больших площадях (200--300 га) создают четыре -- шесть кварталов.
Наиболее целесообразная форма квартала -- прямоугольник длиной 1000 м и шириной 500 м, не считая дорог и защитных полос. На таких участках тракторы и сельскохозяйственные машины работают с более высокой производительностью.
Вокруг участка устраивают дороги: продольные шириной 7--8 м, поперечные - 10 м. Каждый квартал разбивают на 10 пятигектарных клеток длиной 100 м. Ширина межклеточных дорог 5 м. Вокруг каждого квартала высаживают защитные полосы шириной 15 м.
В некоторых хозяйствах практикуют посадку винограда на кварталах площадью 75--100 га. Увеличение площади квартала на равнине до 100 га обеспечивает более производительное использование техники при обработке насаждений, а также повышает удельный вес полезной площади, занятой кустами. Однако, это создает некоторые неудобства в эксплуатации насаждений.
При организации территории орошаемого виноградника постоянный распределительный канал располагают вдоль квартала, параллельно межквартальной дороге. От нее на каждую клетку вдоль межклеточных дорог нарезают временные оросители. На несколько междурядий нарезают выводные, а в междурядьях -- поливные борозды. При дождевании, подпочвенном и капельном орошении необходимость в нарезке оросителей и поливных борозд отпадает.
|
|
|
На виноградниках в предгорных и горных районах необходимо проводить мероприятия по борьбе с эрозиен почвы и механизировать уход за ними. Размер кварталов и клеток зависит от склона и его крутизны. Кварталы должны иметь вытянутую форму и размещаться поперек склона. Каждый квартал надо размещать на склоне одного направления, что создает лучшие условия для выполнения агротехнических мероприятии.
На склонах крутизной до 8--10° проводят контурную разбивку кварталов и клеток с направлением рядов по горизонтали. Межклеточные дороги располагают вдоль склона, смещая их в шахматном порядке для уменьшения эрозии. При планировке учитывают организацию защиты квартала от водных потоков, рассекая склоны горизонтальными дорогами через каждые 100 м и сооружая ливнестоки.
На сильно покатых и крутых склонах перед закладкой виноградников сооружают террасы. Наиболее распространены ступенчатые террасы. Их строительство механизировано, проводит по разработанной технологии. При строительстве используют плантажный и выемочно-насыпной способы.
В районах со сравнительно мягким грунтом (Молдавия, Черноморское побережье Грузии, страны Средней Азии) делают ступенчатые плантажные террасы с наклонными откосами. Ширина полотна таких террас зависит от крутизны склона: при крутизне 10--13°--10-11 м. 13--20°--6, 20--25° - до 1, 5 м.
На неорошаемых виноградниках с каменистыми мелкопахотными почвами и близким залеганием плотных отложений «Магарач» рекомендует вместо обычного плужного, траншейный плантаж.
Это позволяет рационально использовать влагу и гумусированный слой почвы, увеличить мощность почвенного слоя, доступного для корневой системы винограда. Траншейный плантаж делают полосами шириной 80--150 см и глубиной 150--160 см на месте рядов будущего виноградника с помощью роторного траншейного экскаватора и бульдозера с поворотной лопатой. Виноградники, заложенные по траншейному плантажу в Крымской области, имеют урожайность на 20--25% выше заложенных по обычному плантажу.
Защитные полосы на винограднике размешают до посадки винограда. Вдоль квартала через каждые 500 м закладывают основные защитные полосы, а перпендикулярно к ним через 1000 м, - дополнительные. При этом необходимо предусмотреть, чтобы полосы не мешали механизированной обработке, а растения защитных полос не имели общих с виноградом возбудителей болезней и вредителей.
|
|
|
Формы и размеры защитных полос, подбор пород и их размещение зависит от конкретных природных условий региона. В защитных полосах рекомендуется высаживать плодовые деревья, которые дают хозяйству дополнительную продукцию. Основной породой таких посадках на юге может быть грецкий орех, сопутствующими -- миндаль, черешня, персик, абрикос и др.
Противоэрозионные защитные полосы на виноградниках, расположенных на склонах, делают обычно широкими. Полосы могут состоять из 10--12 рядов деревьев и 8--10 трехрядных лент кустарников.
Верхние три-четыре ряда состоят из лесных пород и кустарников, а остальные - из плодовых деревьев, между которыми высаживают ягодные культуры.
Если необходимо защитить квартал от ветров, вдоль дорог высаживаются лесозащитные полосы шириной 16 м. Некоторые советские авторы, например А. Д. Лукьянов, руководствуясь, главным образом, необходимостью расположения лесозащитных полос на меньших расстояниях, рекомендуют размеры кварталов 500 X 500 м из 5 клеток по 5 га каждая.
Исследования Я. Б. Германа в Украинском научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия показали, что производительность трактора при укрытии винограда и культивации при длине гона 500--600 м вполне удовлетворительна, а дальнейшее увеличение длины гона ведет лишь к незначительному увеличению производительности машин.
Потеря времени на поворотах при гоне 500 м вполне приемлема. Если виноградный участок располагается на поливной площади, надо предусмотреть устройство оросительной системы, состоящей из постоянных каналов -- магистральных и распределительных -- и временных -- оросительных каналов, выводных и поливных борозд.
На участке площадью 100 га при площади орошения 50--100 га временные оросительные каналы рекомендуется проводить длиной 500--1000 м. Если площадь виноградников меньше 50 га, целесообразно остальную площадь до 50 га отвести под другие поливные культуры.
Расположение временных оросительных каналов по отношению к направлению рядов может быть параллельным или перпендикулярным. Наиболее подходящим наклоном каналов для избежания эрозии является наклон 0, 2--0, 5 м на 100 м. Оросительная сеть обычно проектируется без стока воды.
|
|
|
