 |
2.Изучение видов материальной ответственности в предприятии и составление договора о материальной ответственности.
|
|
|
|
В предприятиях общественного питания сосредоточен большой запас материальных ценностей. Ежедневно происходит оборот денежных средств. Лица непосредственно занятые на предприятие с приемкой, хранением, переработкой, продажей товарно-материальных ценностей или денежных средств отвечают за вверенные ему ценности.
С потерей или порчей имущества по вине сотрудника может столкнуться каждая организация, в том числе и организация общественного питания. Трудовое законодательство обязывает работника, причинившего ущерб возместить его работодателю. Эта обязанность называется материальной ответственностью.
Материальная ответственность – это обязанность работника возмещать ущерб, причиненный предприятию вследствие нарушения возложенных на него трудовых обязанностей.
Основным законодательным актом, регулирующим вопросы, связанные с материальной ответственностью, является Трудовой кодекс РФ.
Материальная ответственность может быть возложена на работника при наличии следующих условий.
1. Наличие прямого действительного ущерба, причиненного организации, то есть при нарушении работником ст. 21 ТК РФ, которая вменяет ему в обязанность бережно относиться к имуществу работодателя.
2. Существование прямой причинной связи между действиями или бездействием работника и ущербом, нанесенным работодателю. Например, работник не может нести ответственность за поломку оборудования, если оно имело место вследствие брака, допущенного изготовителем.
3. Наличие вины работника, обусловленное действиями или бездействием работника.
Материальная ответственность может быть ограниченной и полной. При ограниченной ответственности работник возмещает ущерб в пределах своего среднего месячного заработка (ст. 241 ТК РФ). При полной материальной ответственности работник обязан возместить причиненный ущерб в полном размере (ст. 242 ТК РФ).
|
|
|
При приёме на работу таких сотрудников с ними оформляется договор о материальной ответственности, который заключается между администрацией и работником.
В типовом договоре о полной материальной ответственности, форма которого утверждена Постановлением Правительства РФ от 31. 12. 2002 N 85, предусматриваются обязанности работников и администрации по обеспечению сохранности ценностей. По этому договору администрация обязуется создать работнику необходимые условия для обеспечения сохранности товаров, а работник обязуется обеспечить эту сохранность. Материальная ответственность устанавливается для того, чтобы, с одной стороны, обеспечить материальное возмещение причиненного работодателю ущерба, а с другой стороны, оградить заработную плату работников от необоснованных удержаний. Поэтому законодательством определены размеры возмещения ущерба, виды материальной ответственности, порядок расчета ущерба и его возмещения и т. д
Невыполнение администрацией принятых обязанностей, повлекшее возникновение ущерба, является основанием для уменьшения размера ущерба, подлежащего возмещению работником, либо вообще освобождения его от этого возмещения.
Заключенный договор о полной материальной ответственности действует в течение всего времени работы с вверенными работнику материальными ценностями организации.
Данный договор оформляется в двух экземплярах, один из которых находится у администрации, а второй – у работника (работников).
Материальная ответственность может быть индивидуальной и коллективной (бригадной). В первом случае за сохранность товаров отвечает один работник, а во втором случае – несколько работников (бригада). Коллективная (бригадная) материальная ответственность вводится, когда при совместном выполнении работ, связанных с приемкой, хранением и продажей (отпуском) ценностей, невозможно разграничить ответственность каждого работника за причинение ущерба.
|
|
|
Количество членов бригады в зависимости от конкретных условий работы устанавливается администрацией и не должно, как правило, превышать 15 человек.
Руководство бригадой возлагается на бригадира, являющегося старшим по должности в бригаде. Он должен иметь соответствующее образование, достаточную квалификацию и опыт работы в общественном питании. Бригадир и его заместитель назначаются приказом руководителя организации. При этом, с правовой точки зрения, согласия коллектива бригады на это не требуется, однако на практике данное назначение принимается, как правило, с учетом мнения членов бригады.
При временном отсутствии бригадира (отпуск, болезнь, и т. п. ) его обязанности возлагаются администрацией предприятия на заместителя бригадира или на одного из членов бригады, если нет заместителя бригадира.
К работникам предприятий общественного питания, с которыми могут заключаться индивидуальные договора о полной материальной ответственности, например, относятся:
– заведующие кассами, контролеры-кассиры и кассиры, а также другие работники, выполняющие обязанности кассиров;
– заведующие складами; кладовщики.
– заведующие производством, начальники цехов (при цеховом делении)
– прочие категории работников, занятых приемом на хранение, хранением и отпуском товарно-материальных ценностей
– агенты по снабжению, экспедиторы по перевозке грузов, инкассаторы и пр.
– прочие категории работников, занятых приемом от населения платежей (например официанты);
– прочие категории работников, занятых продажей товаров, их подготовкой к продаже независимо от форм торговли и профиля предприятия;
– прочие категории работников, занятых приемом и обработкой для доставки и по сопровождению материальных и денежных ценностей (например водитель доставляющий обеды на дом).
Договор заключается с работниками, достигшими 18-летнего возраста
Договор не может быть заключен с учениками и выпускниками начальных и средних профессиональных учебных заведений в течение первого года их работы, так как они не имеют опыта работы с материальными ценностями.
|
|
|
Договор не заключается с лицами, имеющими доступ к материальным ценностям, но не осуществляющими непосредственно операции приема и отпуска товара (грузчики уборщики).
При прекращении работников с индивидуальной материальной ответственностью исполнения своих обязанностей (увольнение, перевод в другое подразделение, уход в отпуск, болезнь) обязательно необходима инвентаризация вверенных ему ценностей.
При бригадной материальной ответственности инвентаризации необходимы в том случае, когда меняется бригадир, расформировывается бригада, выбывает более чем 50% членов бригады, а так же по требованию членов бригады.
Выбытие из состава бригады отдельных работников или приём в бригаду новых работников не требует переоформления договора. В этих случаях в договоре против подписи выбывшего члена бригады указывается дата его выбытия, а вновь принятый работник подписывает договор и указывает дату вступления в бригаду.
Смена бригадира или выбытие из состава бригады более 50% её первоначального состава, а в случае, когда бригада состоит из двух человек, - одного работника, влечёт за собой переоформление договора.
При приёме в бригаду или выбытии из её состава отдельных членов, а также при уходе в отпуск и возвращении их из отпуска вопрос о необходимости проведения инвентаризации решается бригадой совместно с этими работниками и по согласованию с администрацией.
В случае, когда инвентаризация не проводится, работником даётся письменное согласие следующего содержания: «Согласен принять материальную ответственность за сохранность ценностей без проведения инвентаризации», далее следует подпись работника и дата.
Согласие членов бригады оформляется протоколом собрания членов бригады или подпиской: «Согласны на приём в бригаду (или выбытие из бригады) ___________Ф. И. О. _____________ без проведения инвентаризации» (с указанием даты).
|
|
|
Изменения в составе бригады вносятся в договоры работником отдела кадров.
Смена бригадира или уход в отпуск вызывает необходимость проведения инвентаризации.
При возвращении из отпуска, а также при временном выбытии бригадира из состава бригады по другим причинам инвентаризация ценностей проводится при условии, если этого требуют администрация, бригадир или члены бригады.
Полная материальная ответственность обязывает работника возместить ущерб принесенный предприятию в полном объеме.
Работник может быть привлечен к возмещению лишь после тщательной проверки причин возникновения недостачи, с него берётся письменное объяснение.
В ст. 239 ТК РФ говорится, что материальная ответственность работника исключается в случаях возникновения ущерба вследствие непреодолимой силы (стихийное бедствие и тому подобное), либо неисполнения работодателем обязанности по обеспечению надлежащих условий для хранения имущества, вверенного работнику.
Утверждаю
Руководитель организации
_____________И. И. Петров
«____» __________ 20__ г.
|
|
|
