Уборочная техника

5.

Уборочный инвентарь

Профессиональная уборка помещений базируется на хорошей обученности персонала, отлаженной технологии уборки, качественных химических средствах и профессиональном уборочном инвентаре.

Инвентарь для уборки полов. Специальные швабры — флаундеры — состоят из металлического штока и специального держателя, на который надевается текстильная насадка — моп, позволяют ре­шать задачи уборки в рекордно короткие сроки и с недостижимым для традиционных средств качеством.

Характерной особенностью профессиональных флаундеров явля­ется шарнирное крепление ручки, что позволяет использовать их и на небольших площадях, насыщенных мебелью и оборудованием.

Специально подобранный материал для мопов в зависимости от их назначения кроме высокого качества уборки обеспечивает высо­кую долговечность при большом количестве стирок.

Швабры, флаундеры с мопами используются для сухой и влажной уборки поверхностей. Мопы хорошо впитывают влагу и собирают грязь, не оставляя разводов и ниток на убираемой поверхности. За счет ширины и длины плоскости флаундера — это самая удобная модель инвентаря для мытья больших площадей пола. Акриловые статические мопы используют при сухой («подметание» пыли, песка) поддерживающей уборке пола в течение дня. Хлопковые и льняные веревочные мопы предназначены для влажной уборки пола как глад­кой, так и шероховатой фактуры. Для каждой зоны отеля (комната, ванная комната, холл) применяют разные мопы определенной цве­товой маркировки.

Держатели с абразивными губками применяют для удаления силь­ных загрязнений, например после проведения ремонта.

Для поддерживающей уборки в течение дня идеально подойдут комплекты для подметания (совок и щетка). Длинные ручки сов­ка и щетки позволяют проводить уборку пола не нагибаясь, что зна­чительно облегчает труд работника.

Для исключения травматизма убираемые площади следует ограж­дать специальными предупреждающими знаками (согласно ГОСТ 12. 4. 059—89) «Система стандартов безопасности труда. Строитель­ство. Ограждения предохранительные инвентарные. Общие техни­ческие условия»).

Знаки, расставленные во время влажной уборки пола, предупреж­дают гостей о том, что пол скользкий и нужно быть аккуратнее.

Инвентарь для мытья стекол. Для того чтобы содержать окна в чистоте, достаточно использовать стандартный комплект професси­онального инвентаря:

• пластиковый Т-образный держатель и «шубку» к нему (для на­несения на стекло моющего состава);

• сгон (для удаления влаги с поверхности стекла);

• телескопическую штангу (для мытья высокорасположенных окон с земли, бывают высотой от 0, 6 до 9 м);

• прямоугольное ведро с отжимной решеткой для «шубок».

Разумеется, необходимо также использовать соответствующие мо­ющие средства.

Перчатки и протирочный материал. Очень важно соблюдать не только технологию уборки, но и систему безопасности. Поэтому к уборочному инвентарю добавляют средства индивидуальной защи­ты — перчатки. Это — обязательный элемент комплектации тележ­ки, так как перчатки являются непременным предметом гигиены и служат для защиты рук горничной. Для уборки ванной комнаты ис­пользуют перчатки из латекса, для работы с грязным и чистым бе­льем — из натурального волокна. Салфетки, также как и химические средства, должны иметь цветовую маркировку, демонстрирующую, для какой зоны предназначена салфетка. Таким образом, салфетки могут быть одинаковыми по фактуре, но разного цвета для решения разных задач. Это требование вполне понятно — нельзя протирать одной салфеткой унитаз и изголовье кровати. Ветошь, используемая при уборке номеров, должна быть промаркирована и использовать­ся строго по назначению. Для уборки комнат и санузлов можно при­менять следующие виды салфеток:

• салфетки с латексным покрытием рекомендуются для протира­ния зеркальных и стеклянных поверхностей, чистки кранов, настен­ного кафеля;

• салфетки-губки впитывают почти в 15 раз больше влаги, чем их собственная масса;

• салфетки из микрофибры рекомендуются для протирания пыли с мебели, осветительных приборов, оргтехники.

• Они не оставляют разводов и ворса, значительно сокращают расходы химических средств и при правильном уходе долго служат. После уборки такой салфеткой не требуется протирка поверхности насухо, благодаря чему временные затраты сокращаются на 50 %;

• нетканые микроволоконные салфетки используют для чистки деликатных поверхностей, например мебели, оргтехники, зеркал и стекла;

• тканые салфетки из микрофибры применяют для чистки более загрязненных мест, таких как подоконники, двери. Они удаляют пыль и жировые загрязнения — отпечатки пальцев рук, легко выполаски­ваются, не вредят любому типу поверхности;

• льняные салфетки, ветошь (махровая), которыми удобно поли­ровать поверхности. Льняные салфетки также удобны для протирки бокалов и посуды после мытья.

Губки и рукавицы для чистки сантехники. Такие губки и рука­вицы с абразивным слоем различного состава применяют для удале­ния сильных загрязнений. Губки с белым абразивным> слоем пред­назначены для мягкой очистки поверхностей, с зеленым и черным слоем — для чистки въевшихся загрязнений с нечувствительных по­верхностей.

Щетки. Для качественной уборки в гостинице применяют разно­образные щетки. Они могут различаться по назначению, а также сте­пени жесткости и длине ворса, например:

• для удаления (смахивания) пыли (овечья шерсть, искусствен­ное волокно);

• подметания пола средней жесткости;

• мытья окон;

• ванной;

• удаления пыли с радиаторов;

• жесткая щетка для мытья поверхностей с натуральной и искус­ственной щетиной;

• жесткая щетка для чистки ковров.

Уборочный инвентарь должен быть маркирован различными цве­тами, иметь сигнальную маркировку, надпись или помечен другим способом для исключения использования одного и того же убороч­ного инвентаря в разных помещениях и ограничения распростране­ния бактерий.

Использованный уборочный инвентарь (протирочный материал, швабры, щетки и др. ), подлежащий дезинфекции в соответствии с технологией, должен быть дезинфицирован после уборки (согласно ГОСТ 51870 — 2002 «Услуги бытовые. Услуги по уборке зданий и со­оружений. Общие технические условия»).

Инвентарь для уборки санузлов. Для уборки ванных комнат и санузлов общего пользования используют следующий инвентарь:

• ерш для унитаза;

• губки и рукавицы для чистки сантехники с абразивным слоем различного состава. Для мытья ванны и унитаза следует использо­вать губки разных цветов;

• салфетка (ветошь) для протирания хромированных поверхно­стей;

• флаундер и моп (этот моп используют только для уборки пола в ванной комнате).

Все предметы для уборки ванной комнаты должны иметь одина­ковую цветовую кодировку.

Для уборки в гостинице требуются еще и такие предметы, как совки, ведра для мытья полов, веники, стремянки, ведра для отжи­ма тряпок (насадок), приспособления для нанесения лака и вос­ка.

Использованный уборочный инвентарь, подлежащий дезинфек­ции, должен быть продезинфицирован после уборки.

Уборочная техника

Требования: Уборочная техника в современных гостиницах должна обладать высокой производительностью, надежностью, прочностью и долговечностью. Одно из основных требований – способность амортизировать удары, не повреждать мебель. Применяемая в гостиницах уборочная техника должна иметь низкий уровень шума, быть удобной в обращении, обеспечивать высокую маневренность и устойчивость.

Основное уборочное оборудование:

Пылесосы. В гостиницах используют различные виды пылесо­сов — от компактных до крупногабаритных — в зависимости от пло­щадей, которые необходимо убрать.

Одним из показателей для гостиниц является бесшумная уборка, ведь одна из важнейших задач сотрудников отеля — обеспечение по­коя гостей. Поэтому, приобретая пылесосы, нужно учитывать уровень шума.

Пылесосы для сухой уборки. В настоящее время высококлассные отели имеют в своем арсенале компактные пылесосы для уборки небольших площадей, пылесосы для уборки средних и больших площадей, так называемые пылесосы-стойки с встроенной электрической щеткой, и даже пылесосы рюкзаки, которые применяются для приведения в порядок концертных залов, сильно заставленных складских помещений. Пылесосы снабжены серией дополнительных принадлежностей, необходимых для специфических работ (насадка для чистки мебели, щелевидная насадка, насадка для чистки радиаторов, насадка для чистки труб, жалюзи, электрощетка и т. д. ). Современные пылесосы обладают многоступенчатой системой фильтрации воздуха.

Пылесосы для сухой уборки предназначены для очистки помеще­ний, ковров, мягкой мебели от пыли и сухого мусора. Они находят основное применение при проведении ежедневной текущей уборки помещений. Пылесос должен быть многофункциональным, с теле­скопической рукояткой для удаления пыли с высоких поверхностей. Различные насадки позволяют выполнять работы разной сложности (напольное покрытие с различным ворсом, удаление пыли с потол­ков, лестниц, камня, жалюзи).

Пылеводососы используют для борьбы со сложными типами за­грязнений. Они способны собирать сухой и влажный мусор (в том числе и воду), а также высушивать убираемую поверхность. Для наи­более качественной уборки перед применением пылеводососа необ­ходимо нанести на обрабатываемую поверхность воду или моющий раствор.

Пылеводососы. Универсальные приборы, которые служат как для сухой уборки, так и для удаления моющего средства с пола (система «орошение- всасывание»). Дополнительными принадлежностями к ним могут служить комплекты для мытья окон, стен, уборки ступеней.

Ковроочстители и ковромойки. Чистка ковровых поверхностей такими машинами происходит по методу сухой пенной чистки. Пеногенератор вырабатывает пену с минимальным содержанием влаги, что делает возможным быстрое высыхание ковровых покрытий. Машина одновременно осуществляет химическую и механическую обработку ковровых поверхностей, достигая наивысших результатов чистоты.

Ковровые экстракторы (моющие пылесосы) позволяют вы­сокоэффективно, с применением специальной моющей химии, уха­живать за любыми поверхностями, проводить чистку любых ков­ровых покрытий, текстильной обивки мягкой мебели. Кроме того, они могут быть использованы для генеральной уборки помеще­ний.

Щеточные пылесосы для ковров в дополнение к традиционным функциям осуществляют механическое прочесывание ворса ковра посредством турбощетки, которая проникает на всю длину ворса. Тем самым удаляются прочно прилипшие частицы грязи, нити, во­лосы, микроклещи. Поток воздуха захватывает выметаемые частицы и транспортирует их в пылесборник.

Поломоечные машины. Такие машины предназначены для ухо­да за твердыми полами. Современные машины могут выполнять не­сколько функций: мыть, подметать, полировать и сушить пол.

Подметальная машина. Данная машина незаменима для уборки больших помещений (складов, автостоянок, подземных гаражей) и прилегающих территорий.

Аппарат для чистки лестниц. Аппарат предназначен для очист­ки поверхностей небольших размеров и угловатых объектов, напри­мер лестниц и подоконников. Он пригоден как для общей чистки, кристаллизации и полировки твердых покрытий, так и для обработ­ки ковров шампунем. Может быть использован и на вертикальных поверхностях. Автоматы для мытья ступеней эскалаторов. Данные приборы позволяют промывать и просушивать горизонтальные и вертикальные ступени эскалатора.

Полотеры. С помощью таких агрегатов можно проводить мытье твердых напольных покрытий, сухую и влажную пенную чистку ковровых поверхностей, чистку методом распыления и полировку, обработку деревянных полов.

Эта машина обеспечивает оптимальный уход за по­крытием — нанесение воска, растирание, полировку, гарантирует легкое удаление с пола следов хождения или отпечатков каблуков и возвращение его интенсивного блеска.

При эксплуатации электрооборудования должны быть соблюде­ны меры электробезопасности согласно ГОСТ 27570. 0—87 «Безо­пасность электрических приборов. Общие требования и методы ис­пытания».

Вакуумные системы централизованной пылеуборки. Централь­ные (централизованные, встроенные) системы пылеуборки являют­ся наиболее экономичными при регулярной уборке помещений го­стиницы. Преимущества центральных систем пылеуборки по срав­нению с передвижными промышленными пылесосами заключаются в следующем:

• бесшумность уборки;

• эффективность и скорость уборки возрастает почти вдвое по сравнению с традиционными пылесосами;

• отсутствие затрат на пылевые мешки;

• ввиду отсутствия пыли улучшаются условия эксплуатации дорогостоящего электронного оборудования, систем кондициони­рования и вентиляции, отсюда и минимизация затрат на их обслу­живание (замена и очистка фильтров);

• нет риска повредить предметы интерьера или поцарапать пар­кет, так как не нужно таскать за собой громоздкий пылесос;

• длинные шланги позволяют производить уборку на любой вы­соте (детали лепных украшений стен и потолков, пышные драпиров­ки окон);

• экономичность и быстрая окупаемость, полная электробезопас­ность, надежность и многолетний ресурс.

Крупные отели могут позволить себе иметь большое количество разнообразной техники. Если площади номерного фонда значитель­ны, а штат обслуживающего персонала дает возможность эффектив­но использовать весь парк клинингового оборудования, это оправ­данно. В небольших отелях все иначе: минимум оборудования и мак­симум ручного труда. Качество ручной уборки может быть высоким, но временные затраты при этом слишком велики.

 

Практическая работа 1. Изучение основных характеристик чистящих, моющих и дезинфицирующих средств, способов их применения, а также правил техники безопасности и противопожарной безопасности при работе с моющими и чистящими средствами

 

Практическая работа 2. Расчет норм расхода чистящих, моющих и дезинфицирующих средств при уборке зон отеля

 

Практическая работа 3. Изучение ассортимента предметов индивидуального пользования в гостиницах и их назначение

 

 

⇐ Предыдущая3456789101112Следующая ⇒

Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: