 |
5.2.4. Освещение рабочих мест. 5.2.5. Борьба с шумом и вибрацией. 5.2.6. Электробезопасность
|
|
|
|
5. 2. 4. Освещение рабочих мест
Существенным показателем условий труда является рационально устроенное освещение. Освещение рабочих мест регламентируется СНиП 23-05-95*«Естественное и искусственное освещение» [58].
Правильно выполненная система освещения играет существенную роль в снижении производственного травматизма, уменьшая потенциальную опасность многих производственных факторов, создаёт нормальные условия работы, повышает общую работоспособность.
Правильно устроенное освещение создает достаточную и равномерную нагрузку зрению, не оказывает слепящего действия, чрезмерной яркости и блеклости в поле зрения работающего.
Недостаточное освещение может привести к профессиональным заболеваниям, например, таким, как прогрессирующая близорукость.
В лаборатории используется естественное освещение, бокового типа через оконные проемы, а также искусственное равномерное освещение общего типа.
Таблица 5. 3 - Нормы освещения согласно СанПиН 23-05-95*
| №п/п | Класс точности | |
| Характеристика зрительной работы, выполняемой в лаборатории | Высокой точности | |
| Наименьший размер объекта различения, мм | 0, 3-0, 5 | |
| Разряд зрительной работы | III | |
| Под-разряд зрительной работы | в | |
| Освещенность при искусственном общем освещении, лк | ||
| Коэффициент естественного освещения (при совмещенном освещении), % | 1, 2 | |
| Контраст с фоном | Средний | |
| Характеристика фона | Средний |
Фактическая освещенность на всех рабочих местах в лаборатории соответствует нормативам.
5. 2. 5. Борьба с шумом и вибрацией
Шум и вибрация являются раздражителями общебиологического действия, вызывающими общее заболевание организма человека. Длительное воздействие шума не только снижает остроту слуха, но и расшатывает периферическую и центральную нервные системы, нарушают деятельность сердечно-сосудистой системы [33, 45, 46].
|
|
|
Для проведения работы были использованы приборы и оборудование, которые являются источником шума. Это такие приборы как тестомесильная машина, холодильник, электродвигатель для осуществления вращения пода хлебопекарной печи.
Согласно СН 2. 2. 4/2. 1. 8. 562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки» [45] допустимые уровни звука в лаборатории с шумным оборудованием, являющееся источником шума, не должны превышать 75 дБА.
В лаборатории фактический уровень шума от перечисленных выше источников соответствует нормам вследствие правильной эксплуатации оборудования.
С целью уменьшения шума в машинах необходимо предусмотреть систематическую смазку и своевременную замену изношенных деталей, балансировку движущихся деталей, применение прокладных материалов в соединениях. К техническим мероприятиям относятся звукопоглощение и звукоизоляция.
Гигиенические характеристики вибрации содержатся в СН 2. 2. 4/2. 1. 8. 566-96 «Производственная вибрация в помещениях жилых и общественных зданий». В лаборатории вибрация – местная и общая, но эти вибрации незначительные, так как оборудование (печь, тестомесильная машина) маломощное, работает периодически. Для лаборатории корректированное значение вибрационной скорости составляет 92 дБ[46].
5. 2. 6. Электробезопасность
В процессе проведения исследований использовались следующие электрические приборы и электроустановки: тестомесильная машина, термостаты, расстойный шкаф, печь, весы, СЭШ, ПИВИ, Пенетрометр АП-4/1. Правила эксплуатации этих приборов должны соответствовать требованиям ПУЭ «Правила устройства электроустановок» [33, 12, 36, ].
|
|
|
Согласно ПУЭ помещение по отношению поражения человека электрическим током относится к помещениям особо опасные, если присутствуют два условия, создающие повышенную опасность. В помещении лаборатории к таким условиям относится наличие токопроводящих полов (кафельный пол), и одновременное прикосновение человека к металлическому корпусу электрооборудования с одной стороны и к имеющемуся соединяющейся с землей металлической конструкции здания с другой.
Электрощиты с предохранителями расположены вне лаборатории.
Электрические приборы и оборудование работают под напряжением 220В. Корпуса и токоведущие элементы электроустановок заземлены. Допустимое сопротивление заземления, согласно ПУЭ, 4 Ом [12].
Для избежание поражения электрическим током следует:
- проверить заземление перед включением;
- во избежание короткого замыкания все токоведущие части должны быть сухими;
- нагревающиеся части приборов изолируются;
- проводят зануление;
- изолируются токопроводящие части прибора;
- аварийное отключение.
Приборы по способу защиты от поражения электрическим током (ГОСТ 12. 2. 007-75 «ССБТ. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности»[12]):
электрические весы - I класс, изделие, имеющие рабочую изоляцию, элемент для заземления и провод без заземляющей жилы для присоединения к источнику питания;
электрическая печь - II класс, изделия, имеющие двойную или усиленную изоляцию и не имеющие элементов для заземления.
Лабораторная тестомесильная машина имеет устройство для надёжного крепления дежи, а также съёмную крышку с электроблокировкой, обеспечивающей невозможность работы машины при снятой крышке.
Лабораторная электропечь оснащена приборами для контроля и регулирования температуры внутри пекарной камеры и контроля исправности нагревательных элементов. При работе электропечи посадочная дверца закрыта на запор. Наблюдение за ходом процесса выпечки проводится только через смотровое окно. При посадке форм в печь и выемке их из печи необходимо пользоваться защитными рукавицами.
После окончания работы приборы отключают от электросети, очищают рабочие поверхности. В случае возгорания проводов или электрических установок, необходимо их немедленно обесточить и погасить огонь.
|
|
|
Для повышения электробезопасности в лаборатории необходимо регулярно аттестовать электрооборудование и электрическую проводку, также необходимо проводить инструктаж сотрудников лаборатории.
|
|
|
