 |
Работа 5. Вычисление отклонения основного обмена по формуле Рида.
|
|
|
|
Работа 5. Вычисление отклонения основного обмена по формуле Рида.
Поскольку подсчет основного обмена по таблицам и формулам даёт приблизительные результаты, поэтому дополнительно применяют номограмму или формулу Рида (см. приложение 1), позволяющую найти процент отклонения величины основного обмена от среднестатистической нормы. Для расчета процента отклонения учитывают величину артериального давления, частоту пульса и теплопродукцию в организме.
Определение процента отклонения основного обмена от должного по Риду достаточно достоверно и часто используется в клинической практике, например, при тиреотоксикозе и ряде других заболеваний, сопровождающихся ускорением или замедлением обмена веществ. Отклонение + или - 10% от нормы считается допустимым в нормальных пределах.
Цель работы: найти процент отклонения от основного обмена по номограмме Рида.
Проведение работы:
У испытуемого при помощи секундомера подсчитывают частоту пульса и величину артериального давления методом Короткова 3 раза с интервалом в 2 мин при соблюдении условий, необходимых для определения основного обмена. Процент отклонений основного обмена от нормы определяют по формуле Рида:
ПО = 0, 75 X (ЧП+ПД X 0, 74) - 72,
где ПО - процент отклонения основного обмена от нормы,
ЧП - частота пульса,
ПД - пульсовое давление, равное разности величин систолического и диастолического давления.
Показатели частоты пульса и артериального давления берут как среднее арифметическое из трёх измерений.
Пример расчета. Пульс 75 ударов в минуту, артериальное давление 120/80 мм рт. ст.
Процент отклонения = 0, 75 х [75+ (120-80) х 0, 74]-72=0, 75 х [75+40 х 0, 74]-72=6, 45.
Таким образом, основной обмен у данного испытуемого увеличен на 6, 45%, т. е. находится в пределах нормы.
|
|
|
С целью ускорения и упрощения расчётов по формуле Рида применяют специальную номограмму, которая позволяет быстро сопоставить частоту пульса испытуемого со значением пульсового давления. Для этого находят соответствующее значение пульса на левой шкале и пульсового давления - на правой, а затем соединяют их прозрачной линейкой. Точка пересечения линейки со средней шкалой показывает величину отклонения основного обмена от нормы в процентах.
Вывод: сопоставьте найденную по таблице величину должного основного обмена со значением, полученным по формуле (номограмме) Рида. Если отклонение укладывается в значение ±10%, то энергетический баланс в равновесии, если больше +10%, - положительный, если ниже -10%, - отрицательный.
Работа 6. Определение величины основного обмена по данным площади поверхности тела.
Имеется также зависимость между площадью поверхности тела и скоростью обмена веществ, благодаря чему, можно судить о величине основного обмена. В приложении 2 приводится номограмма, по которой можно вычислить площадь поверхности тела, с учетом своего роста и массы тела. В таблице 8 имеются данные о продукции тепла на 1м2 поверхности тела человека за 1 час.
Таблица 8.
Продукция тепла на квадратный метр поверхности тела человека за час, в зависимости от пола и возраста.
|
Возраст, лет | Стандарты основного обмена, ккал на 1 м2/ час | |
| Мужчины | Женщины | |
| 16–18 | 43, 0 | 40, 0 |
| 18–20 | 41, 0 | 38, 0 |
| 20–30 | 39, 5 | 37, 0 |
| 30–40 | 39, 5 | 36, 5 |
Цель: рассчитать свой основной обмен в зависимости от площади поверхности тела.
Проведение работы: Для расчета основного обмена необходимо умножить величину расхода энергии за 1 час на 1м2 поверхности тела (в соответствии с полом и возрастом) на поверхность тела (в м2), и затем получить результат за 24 часа (сутки).
|
|
|
Вывод: сделайте вывод о величине своего должного основного обмена.
Работа 7. Расчет общего обмена.
Общий обмен можно рассчитать путем сложения величины основного обмена, специфического динамического действия пищи и рабочей прибавки.
Под специфическим динамическим действием пищи (СДДП) подразумевается усиление обмена веществ после приема пищи по сравнению с уровнем основного обмена. Примерно через 15-30 минут после приема пищи происходит повышение обмена энергии, достигая максимума через 3-6 часов, и сохраняется на протяжении 10-12 часов. Это расход энергии на моторную активность, секрецию и процессы всасывания в желудочно-кишечном тракте. Также расход энергии зависит от рациона питания. При питании смешанной пищей СДДП составляет 15% от основного обмена.
Цель: рассчитать свой общий обмен по формуле.
Общий обмен рассчитывают по формуле:
Общий обмен = Основной обмен + СДДП + Рабочая прибавка
Расчет должного основного обмена, СДДП и общего обмена каждый студент определяет для себя.
Основной обмен рассчитать по таблицам Гарриса-Бенедикта
СДДП рассчитывают как величину, равную 15% от основного обмена.
Рабочая прибавка для студентов в среднем составляет 1000 ккал за сутки. Это энерготраты при умственной деятельности (1 группа по тяжести труда).
Вывод: сделайте вывод о величине своего общего обмена.
Работа 8. Определение энергозатрат при различных видах нагрузки.
Физические нагрузки в течение дня у лиц различных профессий существенно различаются. Для того, чтобы можно было точно мониторировать суточные энергетические затраты при разных видах деятельности, были разработаны специальные формулы, позволяющие рассчитать, какое количество энергии человек тратит в течение суток.
Цель: рассчитать энергетические затраты организма, возникающие при физических нагрузках.
Проведение работы:
Расчеты проводятся после совершения любой физической нагрузки (приседание, прыжки на месте, все виды спорта) в течение 3-5 минут.
1. Q = 2, 09 x (0, 2 х ЧСС - 11, 3),
где Q – энергозатраты (кДж/мин),
ЧСС – частота сердечных сокращений.
|
|
|
По этой формуле определяют энергозатраты, совершаемые человеком за минуту.
Пример: допустим, вы катались на роликах 20 мин и частота сердечных сокращений у вас составляет 110 ударов/мин. За 1 минуту энергозатраты составят:
Q = 2, 09 х (0, 2 х 110 – 11, 3) = 22, 4 кДж/мин
Ответ: за 20 минут израсходовано 447 кДж энергии. (1 ккал=4. 19кДж)
|
|
|
