 |
4.4. Трициклические сесквитерпены
|
|
|
|
АЗУЛЕН
4. 4. Трициклические сесквитерпены
Найдены в эфирных маслах эвкалиптов (аромадендрен), багульника (ледол).
АРОМАДЕНДРЕН ЛЕДОЛ
В трициклических сесквитерпенах часто содержится азуленовый бицикл.
Эфирные масла, содержащие ароматические
соединения
Из ароматических соединений в эфирных маслах содержатся преимущественно их кислородные производные. Из ароматических углеводородов основным представителем является п-цимол.
П-ЦИМОЛ
Из кислородных соединений основными являются фенолы и фенольные эфиры, которые представлены тимолом, карвакролом, анетолом, метилхавиколом и др.
 |  |
Thymus vulgaris L, сем. Lamiaceae
Thymus serpyllum L, сем. Lamiaceae
Origanum vulgare L, сем. Lamiaceae
ТИМОЛ КАРВАКРОЛ
 |
Foeniculum vulgare MiII, сем. Apiaceae
Anisum vulgare Gaerhn. сем. Apiaceae
АНЕТОЛ
 |
Syzygium aromaticum (L. ) Merr. et Perry.
сем. Myrtaceae
ЭВГЕНОЛ
Встречаются и ароматические альдегиды: бензальдегид, анисовый альдегид.
 | |||
 | |||
Anisum vulgare Gaertn, сем. Apiaceae
|
|
|
БЕНЗАЛЬДЕГИД АНИСОВЫЙ АЛЬДЕГИД
Распространение эфирных масел
в растительном мире
Эфирные масла широко распространены в природе. В настоящее время известно около трех тысяч высших растений, содержащих эфирные масла. Эфиромасличные растения встречаются более чем в 90 семействах. Из них в тропической зоне произрастает 44%, в субтропиках - около 10% и в умеренной зоне – около 30%. Наиболее богаты эфирными маслами семейства Asteraceae, Apiaceae, Lamiaceae, Pinaceae.
Содержание эфирных масел в различных видах растений колеблется от сотых долей % до 5%, а в некоторых видах до 20% (бутоны гвоздичного дерева, плоды цитрусовых).
В онтогенезе растений изменяется процентное содержание масел, соотношение компонентов, а иногда даже отмечается исчезновение одних и появление других веществ, которые ранее не были обнаружены.
На мировом рынке представлено более 100 ценных и широко используемых в различных отраслях народного хозяйства эфирных масел. Из них на первом месте стоит цитронеллоловое эфирное масло (из тропического злака Cympopogon nardus), которого ежегодно вырабатывают 3500 т; на втором месте – мятное (перечное) масло 2600 т; а далее: камфорное – 3100 т; цитрусовое – 1900 т; эвкалиптовое – 1000 т. и т. д.
Локализация эфирных масел в растениях
Эфирные масла в растении могут накапливаться в различных органах: лепестках (роза, жасмин), плодах (цитрусовые, тмин, фенхель, анис, кориандр), корневищах (аир, валериана), в древесине (сосна и др. хвойные). Но наиболее часто эфирные масла накапливаются в листьях (шалфей, мята, эвкалипт).
Эфирные масла в живых тканях растений в одних случаях диффузно рассеяны по всем клеткам ткани в растворенном или эмульгированном состоянии в протоплазме или клеточном соке, в других случаях (что чаще) они скапливаются в особых образованиях, обнаруживаемых под микроскопом при различном увеличении.
|
|
|
Локализация эфирных масел происходит в специализированной выделительной ткани экзогенного (железистые пятна, железистые волоски различного типа, эфиромасличные железки) и эндогенного типов (секреторные клетки – корневища аира и корни валерианы, вместилища – в мезофилле листа эвкалипта; кожуре плодов цитрусовых; секреторные канальцы – вместилища с вытянутой формой (плоды зонтичных).
Разные виды растений редко обладают одинаковыми по составу маслами. Даже в одном и том же растении в различных органах содержатся разные по составу эфирные масла. На накопление эфирных масел и их качественный состав оказывают влияние фазы вегетации, природные (географическая широта, влажность, высота над уровнем моря) и агротехнические факторы. Все это надо учитывать при заготовке сырья и культивировании эфиромасличных растений.
|
|
|
