Психомоторные изменения, поседение, поредение и выпадение волос, «чешуйчатый» дерматит, отек, истощение мышц, гепатомегалия, замедление роста
Уменьшение ОМП, концентрации в СК альбумина, трансферрина связанного с белком ретинола, анемия, уменьшение креатинин/рост, соотношения содержания в моче мочевины и креатинина, увеличение соотношения содержания в СК заменимых и незаменимых аминокислот (АК)
Увеличение соотношения в СК триеновых и тетраеновых жирных кислот
Линоленовая кислота
Нарушение зрения
Уменьшение содержания 3-жирных кислот в СК, тромбоцитопения, измененные показатели функциональных проб печени
Витамин А
Ксероз глаз и кожи, ксерофтальмия, образование бляшек Бито, фолликулярный гиперкератоз, гипогевзия, гипосмия
Уменьшение концентрации витамина А в плазме крови, увеличение продолжительности адаптации к темноте
Витамин D
Рахит и нарушения роста у детей, остеомаляция у взрослых
Увеличение концентрации в СК щелочной фосфатазы (ЩФ), уменьшение концентрации 2, 5-гидроксихолекальциферола, Са2+ и Р в СК
Витамин Е
Анемия
Уменьшение концентрации токоферола в плазме крови, гемолиз эритроцитов при разведении Н2О
Витамин К
Геморрагический диатез
Увеличение протромбинового времени
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Цинга, петехии, экхимоз, перифолликулярные кровоизлияния, рыхление и кровоточивость десен или выпадение зубов
Уменьшение концентрации аскорбиновой кислоты (АК) в плазме крови, количества тромбоцитов, массы цельной крови и числа лейкоцитов; уменьшение концентрации АК в моче
Снижение активности содержащихся в эритроцитах тиамин-пирофосфата и транскетолазы in vitro и усиление действия на нее тиамин-пирофосфата, уменьшение содержания тиамина в моче; увеличение уровней в крови пирувата и кетоглюкората
Рибофлавин (витамин В2)
Заеда (или ангулярные рубцы), хейлоз, гунтеровский глоссит, атрофия сосочков языка, васкуляризация роговицы, ангулярный блефарит, себорея, мошоночный (вульварный) дерматит
Снижение содержания ЭГР и усиление действия флавинадениндинуклеотида на активность ЭГР; снижение активности пиридоксальфосфатоксидазы и усиление действия на нее рибофлавина in vitro; уменьшение концентрации рибофлавина в моче
Ниацин
Пеллагра, ярко-красный и ободранный язык; атрофия сосочков языка, трещины языка, пеллагрозный дерматит, диарея, деменция
Уменьшение содержания 1-метил-никотинамида и соотношения 1-метил-никотинамида и 2-пиридона в моче
Снижение активности ЭГЩУТ и усиление влияния пиридоксальфосфата на активность ЭГЩУТ in vitro; уменьшение нагрузочного теста с триптофаном (экскреция с мочой ксантуреновой и хинолиновой кислот) и экскреция с мочой витамина В6
Фолацин
Бледность, глоссит, стоматит, диарея, анемия
Снижение концентрации фолата в эритроцитах и в СК; усиление экскреции с мочой форминоглутаминовой кислоты после нагрузки гистидином; макроцитарная анемия, гиперсегментированные полиморфноядерные лейкоциты, мегалобластический костный мозг
Уменьшение концентрации Zn в плазме крови и суточной моче
Йод
Зоб, симптомы гипотиреоза
Повышение концентрации ТГГ; снижение концентрации Т4 и Т3 и содержания J в суточной моче; увеличение поглощения РАИ
Медь
Бледность
Нейтропения, гипохромная микроцитарная анемия, гипоферремия, остеопения; уменьшение концентрации Cu в плазме крови и в моче и концентрации церулоплазмина
Фтор
Высокая частота случаев разрушения зубов
Низкое содержание фтора в моче
Хром
Непереносимость глюкозы
Снижение концентрации хрома в СК и в моче
Селен
Кардиомиопатия, мышечные боли
Снижение концентрации селена в плазме крови и в эритроцитах, а также активности глютатион-пероксидазы
Окончание таблицы 2
Нутриент и
энергия
Нарушения и симптомы
дефицита
Результаты лабораторных
исследований
Натрий
Мышечная слабость и тонические судороги в икрах ног, спутанность сознания, апатия, анорексия, гипотензия, олигурия
Уменьшение концентрации Na+ в СК; увеличение соотношения АМК и креатинина