 |
Источники питательных веществ
|
|
|
|
| Продукты | Группа 0 | |
| секреторы | несекреторы | |
| Перец душистый | Нейтрально | Нейтрально |
| Миндальный экстракт | Нейтрально | Нейтрально |
| Анис | Нейтрально | Нейтрально |
| Агар-агар | Нейтрально | Избегать |
| Сенна | Нейтрально | Нейтрально |
| Яблочный пектин | Нейтрально | Нейтрально |
| Арорут (маранта) | Нейтрально | Нейтрально |
| Ячменный солод | Нейтрально | Избегать |
| Базилик | Нейтрально | Полезно |
| Лавровый лист | Нейтрально | Полезно |
| Бергамот | Нейтрально | Нейтрально |
| Тмин | Нейтрально | Нейтрально |
| Кардамон | Нейтрально | Нейтрально |
| Перец чили молотый | Нейтрально | Нейтрально |
| Шнит-лук | Нейтрально | Нейтрально |
| Шоколад | Нейтрально | Нейтрально |
| Корица | Нейтрально | Нейтрально |
| Гвоздика | Нейтрально | Избегать |
| Кориандр | Нейтрально | Нейтрально |
| Винный камень | Нейтрально | Нейтрально |
| Кумин | Нейтрально | Нейтрально |
| Укроп | Нейтрально | Нейтрально |
| Желатин | Нейтрально | Нейтрально |
| Мед | Нейтрально | Избегать |
| Корень лакрицы (солодки) | Нейтрально | Полезно |
| Кленовый сироп | Нейтрально | Избегать |
| Майоран | Нейтрально | Нейтрально |
| Майонез | Нейтрально | Нейтрально |
| Патока | Нейтрально | Нейтрально |
| Черная патока | Нейтрально | Нейтрально |
| Горчица готовая (без уксуса и пшеничной муки) | Нейтрально | Нейтрально |
| Горчица сухая | Нейтрально | Нейтрально |
| Орегано | Нейтрально | Полезно |
| Паприка | Нейтрально | Нейтрально |
| Перец (горошек) | Нейтрально | Нейтрально |
| Красный перец (хлопья) | Нейтрально | Нейтрально |
| Мята перечная | Нейтрально | Нейтрально |
| Рисовый сироп | Нейтрально | Нейтрально |
| Розмарин | Нейтрально | Нейтрально |
| Шафран | Нейтрально | Полезно |
| Шалфей | Нейтрально | Избегать |
| Чабер | Нейтрально | Нейтрально |
| Морская соль | Нейтрально | Нейтрально |
| Соевый соус | Нейтрально | Избегать |
| Мята курчавая | Нейтрально | Нейтрально |
| Сукканат | Нейтрально | Избегать |
| Сахар (белый, коричневый) | Нейтрально | Избегать |
| Соус тамари (без пшеничной муки) | Нейтрально | Избегать |
| Тамаринд | Нейтрально | Нейтрально |
| Эстрагон | Нейтрально | Полезно |
| Тимьян (чабрец) | Нейтрально | Нейтрально |
| Ваниль | Нейтрально | Избегать |
| Уксус яблочный | Нейтрально | Избегать |
| Гаультерия (зимолюбка) | Нейтрально | Нейтрально |
| Пивные дрожжи | Нейтрально | Полезно |
| Дрожжи пекарские | Нейтрально | Нейтрально |
|
|
|
Напитки
0-несекреторам можно время от времени выпить за обедом или ужином бокал красного вина. При умеренном употреблении красное вино очень полезно для сердечно-сосудистой системы этих людей. 0-людям полезен зеленый чай: в нем содержатся полифенолы, блокирующие выработку вредоносных полиаминов.
Уровень 1
| Продукты | Группа 0 | |
| секреторы | несекреторы | |
| Кофе (обычный и без кофеина) | Избегать | Избегать |
| Напитки, содержащие перегнанный спирт | Избегать | Избегать |
| Газированные лимонады (обычные, диетические, кола) | Избегать | Избегать |
Уровень 2
| Продукты | Группа 0 | |
| секреторы | несекреторы | |
| Пиво | Избегать | Избегать |
| Сельтерская вода | Полезно | Полезно |
| Газированная вода | Полезно | Полезно |
| Чай черный (обычный и без кофеина) | Избегать | Избегать |
| Чай зеленый | Полезно | Полезно |
| Вино белое | Избегать | Избегать |
Нейтральные продукты:
Источники питательных веществ
| Продукты | Группа 0 | |
| секреторы | несекреторы | |
| Вино красное | Нейтрально | Полезно |
Двухуровневая диета
Для группы крови A(II)
Двухуровневая диета была разработана для того, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящую для вас программу. Многим людям вполне достаточно базового уровня диеты, или Уровня 1, при котором в умеренной степени учитываются основные рекомендуемые и нежелательные продукты в сочетании с нейтральными продуктами, обеспечивающими разнообразие питательных веществ. Другим, в особенности страдающим хроническими заболеваниями, может понадобиться более строгое соблюдение диеты. В этом случае к рекомендациям Уровня 1 добавляются рекомендации Уровня 2, что будет способствовать преодолению болезней и восстановлению хорошего самочувствия.
|
|
|
Читатели, уже знакомые с книгами «4 группы крови – 4 пути к здоровью» и «4 группы крови – 4 кухни», заметят, что в списки полезных, нейтральных и нежелательных продуктов внесены некоторые изменения (например, лук-порей, фасоль «пинто», подсолнечное масло и семя подсолнечника для группы крови 0). В большинстве случаев эти изменения стали следствием новой информации о воздействии пищевых лектинов. В последние годы был проведен целый ряд исследований такой точности, о которой в 80-е годы, когда я начинал свою деятельность, нельзя было и помыслить. У многих пищевых лектинов есть и полезные, и вредные свойства, и иногда ученым вначале становится известно об одних, и лишь затем – о других. Объем знаний постоянно растет, поэтому одни продукты изменили свою позицию на лучшую, другие – на худшую. Продукты, не указанные в таблицах, могут считаться «нейтральными».
| ПОЛЕЗНЫЕ: В этих продуктах содержатся вещества, улучшающие обмен веществ, укрепляющие иммунитет и общее состояние здоровья у людей с вашей группой крови. НЕЙТРАЛЬНЫЕ: Эти продукты – источники питательных веществ, обеспечивающие разнообразие рациона и сбалансированность питания, однако с точки зрения взаимодействия с вашей группой крови они не приносят ни непосредственной пользы, ни вреда. ИЗБЕГАТЬ: В этих продуктах содержатся вещества, вредные для людей с вашей группой крови. |
Ваша способность к полному перевариванию и усвоению ряда продуктов зависит от статуса секретора. Поэтому список продуктов разделен на две колонки: «Секреторы» и «Несекреторы». Большинство людей – секреторы, но если вы входите в число несекреторов (приблизительно 20% населения), то вам важно учитывать особенности диеты для несекреторов.
|
|
|
Примечание: Секреторы – это люди, у которых антигены групп крови присутствуют не только в крови, но и в других секретах организма: слюне, желудочном соке и т.д. Для определения статуса секретора необходим специальный набор реактивов (около $ 30, не считая доставки из США), но, по собственному опыту, без большой ошибки можно определить свой статус по таблице профиля риска для Вашей группы крови, приведенной в книге «4 группы крови – 4 образа жизни».
В редких случаях дополнительное значение может иметь ваш резус-фактор и MN-статус, что будет отмечено в отдельной графе.
Два уровня диеты
|
|
|
