 |
Уровень 1. Максимальное здоровье
|
|
|
|
Как можно скорее измените свое питание в соответствии с требованиями Уровня 1. Для большинства практически здоровых людей будет вполне достаточно следовать рекомендациям базового Уровня 1 в сочетании с широким выбором нейтральных продуктов. На этом уровне нейтральными считаются и продукты, отнесенные в Уровне 2 к группе «Избегать».
Уровень 2. Победа над болезнью
Если вы страдаете острыми или хроническими заболеваниями, недавно перенесли травму, живете и работаете в условиях избыточного стресса, хотите избавиться от лишнего веса, победить хроническую усталость или следуете диете для статуса несекретора, подгруппы ММ и подгруппы А2 – добавьте Уровень 2 к базовому уровню. В этом случае старайтесь в основном употреблять продукты из списка полезных, сведя употребление нейтральных продуктов к минимуму. Уровень 2 – это «турбо-версия» диеты, ускоряющая выздоровление и обеспечивающая дополнительную защиту от болезней.
Мясо и птица
АВ-люди от природы несколько более адаптированы к продуктам животного происхождения, чем А-люди (в основном благодаря наличию гена В, обеспечивающего лучшее усвоение жиров). Но, тем не менее, обладателям АВ-крови следует остерегаться повышения уровня холестерина (для АВ-несекреторов эта проблема несколько смягчена). Старайтесь по возможности покупать «деревенское» мясо животных, выращенных в условиях свободного выпаса без использования гормонов, пестицидов и других сельскохозяйственных химикатов.
| Группа АВ: мясо и птица | |||
| Порция: 120-180 г (мужчины), 60-150 г (женщины и дети) | |||
| Происхождение | Африканское | Индоевропейское | Азиатское |
| Секреторы | 2-5 | 1-5 | 1-5 |
| Несекреторы | 3-5 | 2-5 | 2-5 |
| А2В | Увеличить на 1 порцию в неделю | ||
| ММ | Уменьшить на 2 порции в неделю | ||
| Кол-во раз в неделю |
|
|
|
Варианты:
Подгруппа А2В: куропатка, перепел, голубь и оленина – нейтрально.
Подгруппа ММ; ягнятина, баранина и печень – избегать.
Уровень 1
| Продукты | Группа АВ | |
| секреторы | несекреторы | |
| Свинина, бекон, ветчина | Избегать | Избегать |
| Курятина | Избегать | Избегать |
| Утятина | Избегать | Избегать |
| Рябчик, тетерев | Избегать | Избегать |
| Цесарка | Избегать | Избегать |
| Конина | Избегать | Избегать |
| Куропатка | Избегать | Избегать |
| Перепел | Избегать | Нейтрально |
| Голубь | Избегать | Избегать |
| Индейка | Полезно | Полезно |
| Черепаха | Избегать | Избегать |
Уровень 2
| Продукты | Группа АВ | |
| секреторы | несекреторы | |
| Говядина | Избегать | Избегать |
| Мясо буйвола | Избегать | Избегать |
| Гусятина | Избегать | Избегать |
| Сердце, потроха | Избегать | Избегать |
| Ягнятина | Нейтрально | Полезно |
| Баранина | Нейтрально | Полезно |
| Крольчатина | Нейтрально | Полезно |
| Телятина | Избегать | Избегать |
| Оленина | Избегать | Нейтрально |
Нейтральные продукты:
Источники питательных веществ
| Продукты | Группа АВ | |
| секреторы | несекреторы | |
| Печень телячья | Нейтрально | Нейтрально |
| Мясо козы | Нейтрально | Нейтрально |
| Страус | Нейтрально | Нейтрально |
| Фазан | Нейтрально | Нейтрально |
Рыба и морепродукты
Рыба и морепродукты – основной источник белка для большинства АВ-людей. Употребление рыбы способствует наращиванию активной мышечной массы и обеспечивает организм важнейшими питательными веществами, необходимыми для оптимальной деятельности иммунной системы. В рыбе и морепродуктах, отнесенных к списку «Избегать», содержатся вредные для АВ-людей (А- или В-специфичные) лектины и полиамины. Старайтесь избегать употребления мороженой рыбы, так как содержание полиаминов в ней намного выше, чем в свежей. Всем АВ-людям рекомендуется эскаргот – блюдо французской кухни из улиток Helix pomatia, в которых содержится полезный лектин, способствующий профилактике раковых заболеваний.
|
|
|
| Группа АВ: рыба и морепродукты | |||
| Порция: 120-180 г (мужчины), 60-150 г (женщины и дети) | |||
| Происхождение | Африканское | Индоевропейское | Азиатское |
| Секреторы | 4-6 | 3-5 | 3-5 |
| Несекреторы | 4-7 | 4-6 | 4-6 |
| А2В | Увеличить на 2 порции в неделю | ||
| Кол-во раз в неделю |
Варианты:
Подгруппа А2В: камбала, палтус и мерланг – нейтрально; карп, горбыль, серебристый окунь, желтый окунь, морской окунь, мороне, серый горбыль и сиг – полезно.
Уровень 1
| Продукты | Группа АВ | ||
| секреторы | несекреторы | ||
| Хамса (анчоусы) | Избегать | Избегать | |
| Барракуда | Избегать | Избегать | |
| Полосатый окунь | Избегать | Избегать | |
| Каменный окунь | Избегать | Избегать | |
| Белуга | Избегать | Избегать | |
| Двустворчатые моллюски (венерка и др.) | Избегать | Избегать | |
| Брюхоногие моллюски | Избегать | Избегать | |
| Краб | Избегать | Избегать | |
| Угорь | Избегать | Избегать | |
| Камбала | Избегать | Избегать | |
| Атлантическая длинная камбала | Избегать | Избегать | |
| Лягушка съедобная | Избегать | Избегать | |
| Пикша | Избегать | Избегать | |
| Хек | Избегать | Избегать | |
| Палтус | Избегать | Избегать | |
| Скумбрия | Полезно | Избегать | |
| Махи-махи | Полезно | Избегать | |
| Осьминог | Избегать | Избегать | |
| Устрицы | Избегать | Избегать | |
| Люциан | Полезно | Полезно | |
| Лосось | Полезно | Полезно | |
| Сардина | Полезно | Полезно | |
| Алоза (шэд) | Полезно | Полезно | |
| Улитка съедобная (Helix pomatia) | Полезно | Полезно | |
| Морской язык | Избегать | Избегать | |
| Кумжа | Избегать | Нейтрально | |
| Форель радужная | Избегать | Нейтрально | |
| Арктический голец | Избегать | Нейтрально | |
| Тунец | Полезно | Полезно | |
| Мерланг | Избегать | Избегать | |
| Сериола (желтохвост) | Избегать | Избегать | |
| Молоки лосося | Избегать | Избегать | |
Уровень 2
| Продукты | Группа АВ | |
| секреторы | несекреторы | |
| Треска | Полезно | Полезно |
| Групер | Полезно | Полезно |
| Омар | Избегать | Избегать |
| Морской черт (рыба) | Полезно | Полезно |
| Светлоперый судак | Полезно | Полезно |
| Щука | Полезно | Полезно |
| Порги | Полезно | Полезно |
| Парусник (рыба) | Полезно | Полезно |
| Креветки | Избегать | Избегать |
| Осетр | Полезно | Полезно |
Нейтральные продукты:
|
|
|
|
|
|
