ОАО «ГрафовскийСвинокомплекс», 2012 – 2013 гг.

Основным видом расходов предметов труда в свиноводстве является расход кормов (более 75% в структуре материальных затрат), при этом с каждым годом их доля растет, что связано с увеличением поголовья свиней. Важными в свиноводстве являются расходы на ветеринарные препараты, зоотехнические, ветеринарные инструменты и дезинфицирующие средства, которые в ОАО «ГрафовскийСвинокомплекс» в 2012 году составили 19825 тыс. руб. (4,41% в структуре материальных затрат), а в 2013 году – 21054 тыс. руб. (удельный вес равен 4,23%). Также значительный удельный вес занимают потери от падежа и услуги транспортные по перемещению животных и доставке кормов. В 2013 году наблюдается снижение потерь от падежа на 2247 тыс. рублей, что свидетельствует об эффективной работе ветеринарной службы и применении более качественных ветеринарных препаратов.

При анализе производственных затрат, необходимо изучить и рассчитать влияние внутренних и внешних факторов на размер затрат предприятия. Схема влияния различных факторов на уровень прямых материальных затрат представлена на рисунке 1.

Руководители предприятий, аналитики и аудиторы при изучении и анализе затрат должны уметь рассчитать влияние этих факторов, проанализировать каждый фактор в отдельности и на их основе выявить резервы снижения и экономного расходования средств, разработать конкретные рекомендации по принятию управленческих решений по эффективности затрат [1, с.34].

Рис. 1. Схема влияния различных факторов на уровень прямых материальных затрат

Если анализируется себестоимость не всего выпуска, а единицы продукции, то расчет влияния факторов на изменение суммы материальных затрат производится методом цепных подстановок по модели:

,

где – удельные материальные затраты i-го вида продукции;

– удельный расход сырья и материалов i-го вида продукции;

- уровень средней цены материала.

Расход сырья и материалов на единицу продукции зависит от их качества, замены одного вида материала другим, изменения рецептуры сырья, техники, технологии и организации производства, квалификации работников, отходов сырья и др.

Уровень средней цены материала зависит от рынков сырья, инфляционных факторов, внутригрупповой структуры материальных ресурсов, уровня транспортных и заготовительных расходов, качества сырья и т.д.[с.483]

Рассмотрим методику расчета влияния некоторых факторов на сумму прямых затрат на 1 кг. продукции в ОАО «ГрафовскийСвинокомплекс» в 2012 -2013 гг (таблица 3). На основе таблицы можно прийти к выводу, что в 2013 году сумма материальных затрат на 1 кг. продукции увеличилась на 3,55 руб. в связи с изменением цены на потребляемый животными комбикорм на 1,25 рублей за 1 кг. комбикорма. Норма расхода потребляемого комбикорма в 2013 году снизилась по сравнению с предыдущим годом на 0,09 кг., что в свою очередь снизило материальные затраты на 0,86 рублей на 1 кг. продукции. Цена на спермодозы осталась прежней, а снижение нормы расхода сократило материальные затраты на 1 кг. продукции на 0,06 рублей. Нормы расхода газа и электроэнергии снижались, цена же постепенно увеличивалась, что отразилось на уровне материальных затрат.

Итак, анализ материальных затрат, которые составляют наибольший удельный вес в себестоимости продукции мяса свинины, является важным участком аналитической деятельности предприятия. Целями такого анализа выступают выявление внутрихозяйственных резервов их снижения, причин и факторов, повлиявших на возникновение отклонений от плановых или нормативных значений.

Таблица 3