 |
Протокол расчёта суточных энерготрат при использовании
|
|
|
|
Протокол расчёта суточных энерготрат при использовании
хрономатражно-табличного метода
(форма)
|
Вид деятельности |
Продолжительность вида деятельности, мин |
Расход энергии, включая основной обмен | |
| ккал/кг/мин | Расход энергии по видам деятельности, ккал/кг/мин ´ масса тела ´ продолжительность данного вида деятельности, мин | ||
| В колонку заносятся все без исключения виды деятельности по листу самофотографии дня | Заносится время в мин каждого вида деятельности по листу самофотографии дня | Заносится удельный расход энергии на каждый вид деятельности по таблице 7 | Заносятся результаты расчётов по каждому виду деятельности |
|
Общие энергетические затраты за сутки | Заносится сумма всех значений в колонке | ||
Пример 10.
С помощью листа самофотографии учебного дня студента с массой тела 70 кг установлено, что время, затраченное в этот день на лабораторную работу стоя составило 90 минут. Удельные энерготраты при выполнении данного вида деятельности составляют по таблице 8 0, 0360 ккал/кг/мин.
0, 0360 умножаем на 70. Найденное произведение умножаем на 90 минут:
Расход энергии на лабораторную работу = 0, 0360× 70× 90 = 226, 8 ккал/сутки.
Модификация хронометражно-табличного метода с использованием КФА. При использовании данной модификации метода также проводят хронометражные наблюдения. Затем рассчитывают энерготраты на каждый вид деятельности путем умножения ВОО, определяемого указанными выше методами, на соответствующий этом виду работы КФА (находят по таблице 10). Далее результаты суммируют и получают СЭ.
Таблица 10
Определение энерготрат при конкретных видах деятельности
|
|
|
с использованием КФА
(развёрнутая интерпретация таблицы 3)
| Вид деятельности | ВОО× КФА |
|
Мужчины | |
| Сон | 1, 0 |
| Лежачее положение | 1, 2 |
| Спокойное сидение | 1, 2 |
| Спокойное стояние | 1, 4 |
Продолжение таблицы 10
| Вид деятельности | ВОО× КФА |
| Активность в положении стоя | |
| колка дров | 4, 1 |
| пение и танцы | 3, 2 |
| стирка одежды | 2, 2 |
| Ходьба | |
| по дому | 2, 5 |
| прогулка медленная | 2, 8 |
| в обычном темпе | 3, 2 |
| с грузом массой 10 кг | 3, 5 |
| в гору: медленная | 4, 7 |
| в обычном темпе | 5, 7 |
| быстрая | 7, 5 |
| в обычном темпе с грузом массой 10 кг | 6, 7 |
| под гору: медленная | 2, 8 |
| в обычном темпе | 3, 1 |
| быстрая | 3, 6 |
| Активность в сидячем положении | |
| игра в карты, шахматы | 1, 4 |
| шитьё | 1, 5 |
| ткачество | 2, 1 |
| заточка топора | 1, 7 |
| Домашняя работа | |
| приготовление пищи | 1, 8 |
| повседневная уборка (легкая) | 2, 7 |
| уборка с умеренной нагрузкой (натирка пола, мытьё окон, колка дров) | 3, 7 |
| Конторская работа | |
| сидя за письменным столом | 1, 3 |
| стоя и двигаясь в помещении | 1, 6 |
| Лёгкая промышленность | |
| печатное дело | 2, 0 |
| пошив одежды | 2, 5 |
| сапожное дело | 2, 6 |
| ремонт автомобилей | 3, 6 |
| деревообрабатывающее производство | 3, 5 |
| электротехника | 3, 1 |
| машинная обработка | 3, 1 |
| химическая промышленность | 3, 5 |
| лабораторная работа | 2, 0 |
| Транспорт | |
| вождение грузового автомобиля | 1, 4 |
| Строительная промышленность | |
| тяжелые работы | 5, 2 |
| кладка кирпича | 3, 3 |
| столярные работы | 3, 2 |
| отделочные работы (малярное дело, обойные работы) | 2, 8 |
Продолжение таблицы 10
| Вид деятельности | ВОО× КФА |
| Сельское хозяйство | |
| вождение трактора | 2, 1 |
| работа вилами | 6, 8 |
| погрузка мешков | 4, 7 |
| уход за животными | 3, 6 |
| ремонт изгородей | 5, 0 |
| Сельскохозяйственные работы | |
| ручное доение коров | 2, 9 |
| сбор и разбрасывание навоза | 5, 2 |
| погрузка навоза | 6, 4 |
| уборка урожая | |
| подъём мешков с зерном для взвешивания | 3, 7 |
| погрузка мешков на телеги | 7, 4 |
| расчистка участков земли (в зависимости от типа почвы) | 2, 9-7, 9 |
| прополка | 2, 5-5, 0 |
| рубка деревьев | 4, 8 |
| изготовление изгороди | 3, 6 |
| выкапывание ям под столбы | 5, 0 |
| посадка растений | 2, 9 |
| Охота и рыбная ловля | |
| рыбная ловля на леску | 2, 1 |
| рыбная ловля с острогом | 2, 6 |
| охота на кабанов | 3, 6 |
| охота на птиц | 3, 4 |
| Лесное хозяйство | |
| посадка деревьев | 3, 6 |
| рубка деревьев | 7, 5 |
| обрезание ветвей с деревьев | 7, 3 |
| распиливание | |
| ручной пилой | 7, 5 |
| пилой с мотором | 4, 2 |
| строгание | 5, 0 |
| Строительство жилища | |
| кровельные работы | 2, 9 |
| рытьё ям | 6, 2 |
| настилка пола | 4, 1 |
| забивание гвоздей | 3, 3 |
| Перевозка груза на тележке, тачке | |
| с грузом | 5, 9 |
| толкание тачки | 4, 8 |
| Горная промышленность | |
| работа киркой | 6, 0 |
| работа лопатой | 5, 7 |
| установка поддерживающих креплений | 4, 9 |
| Военная служба | |
| чистка обмундирования и снаряжения | 2, 4 |
| строевая подготовка | 3, 2 |
Продолжение таблицы 10
|
|
|
| Вид деятельности | ВОО× КФА |
| походное движение | 4, 4 |
| участие в атаке | 5, 1 |
| Различные виды отдыха | |
| сидя (игра в карты и др. ) | 2, 2 |
| лёгкая активность (бильярд, городки, гольф, парусный спорт и др. ) | 2, 2-4, 4 |
| умеренная активность (танцы, плавание, теннис и т. д. ) | 4, 4-6, 6 |
| тяжёлые упражнения (футбол, атлетика, бег трусцой, гребля и т. д. ) | более 6, 6 |
|
Женщины | |
| Сон | 1, 0 |
| Лежачее положение | 1, 2 |
| Спокойное сидение | 1, 2 |
| Активность в сидячем положении | |
| шитьё одежды | 1, 4 |
| Стояние | 1, 5 |
| Ходьба | |
| по дому | 2, 4 |
| прогулка медленная | 3, 0 |
| в обычном темпе | 3, 4 |
| с нагрузкой | 4, 0 |
| в гору: в обычном темпе | 4, 6 |
| быстрая | 6, 6 |
| с нагрузкой | 6, 0 |
| под гору: медленная | 2, 3 |
| в обычном темпе | 3, 0 |
| быстрая | 3, 4 |
| с нагрузкой | 4, 6 |
| Домашняя работа | |
| лёгкая уборка | 2, 7 |
| уборка с умеренной нагрузкой (натирка пола, мытьё окон и др. ) | 3, 7 |
| подметание пола | 3, 0 |
| подметание двора | 3, 5 |
| стирка одежды | 3, 0 |
| глажение одежды | 1, 4 |
| мытьё посуды | 1, 7 |
| уборка дома | 2, 2 |
| уход за детьми | 2, 2 |
| доставка воды из колодца | 4, 1 |
| сбор хлопка | 1, 8 |
| Заготовка продуктов и приготовление пищи | |
| приготовление пищи | 1, 8 |
| сбор листьев для приправы | 1, 9 |
| ловля рыбы руками | 3, 9 |
| ловля крабов | 4, 5 |
| работа со ступкой | 4, 6 |
| Работа в конторе | 1, 7 |
Окончание таблицы 10
|
|
|
| Вид деятельности | ВОО× КФА |
| Лёгкая промышленность | |
| хлебопечение | 2, 5 |
| пивоварение | 2, 9 |
| химическая промышленность | 2, 9 |
| электротехника | 2, 0 |
| мебельная промышленность | 3, 3 |
| работа в прачечной | 3, 4 |
| машинная обработка | 2, 7 |
| Сельское хозяйство (немеханизированное) | |
| расчистка почвы | 3, 8 |
| копание земли | 4, 6 |
| рытьё ям под саженцы | 4, 3 |
| посадка корнеплодов | 3, 9 |
| Прополка | 2, 9 |
| обработка земли мотыгой | 4, 4 |
| сеяние | 4, 0 |
| молотьба | 5, 0 |
| вязка снопов | 4, 2 |
| сбор урожая корнеплодов | 3, 1 |
| веяние зерна или риса | 1, 7 |
| срезание фруктов с дерева | 3, 4 |
| Различные виды отдыха | |
| сидя (игра в карты и др. ) | 2, 1 |
| лёгкая активность | 2, 1-4, 2 |
| умеренная активность | 4, 2-6, 3 |
| тяжелые упражнения | более 6, 3 |
Примечания.
1) Например, если ВОО у индивидуума равна 1, 08 ккал/мин (4, 51 кДж/мин), а энерготраты на работу оставляют 3, 24 ккал/мин (13, 55 кДж/мин), то значение метаболической константы будет равно 3, 24: 1, 08 или 13, 55: 4, 51.
2) Цифры, характеризующие физическую работу, связанную с профессиональной деятельностью, можно применять только как приблизительные средние значения для фактического времени выполнения определенной работы, а не для полной рабочей смены (например, рабочий может работать менее чем половину своей 7- или 8-часовой рабочей смены, и оставшиеся часы будут в большей или меньшей степени временем отдыха).
Пример 11.
Мужчина, выполняющий тяжёлую работу в строительной промышленности. Измеренная ВОО составляет 1700 ккал. Рабочая смена – 6 часов. Для определения траты энергии на данный вид деятельности находим, что ему соответствует КФА 5, 2. Умножаем 1700 на 5, 2 и получаем 8840 ккал/сутки. Далее определяем траты энергии на данный вид деятельности при выполнении его в течение 6 часов. То есть 8840 ккал делим на 4 (часть суток, занятая выполнением данной работы) и получаем 2210 ккал.
|
|
|
Определение по ЧСС. Данный метод основан на хорошо известной закономерности, согласно которой частота сердечных сокращений (ЧСС) зависит от тяжести выполняемой работы, то есть от энерготрат. Именно за счет увеличения ЧСС происходит кислородное обеспечение образования энергии и ее трат. С помощью телеметрических наблюдений определяют ЧСС при различных видах деятельности. Затем по специальным таблицам находят количество энергии, эквивалентное ЧСС. Далее рассчитывают СЭ с учетом времени, затрачиваемого на каждый вид деятельности. Большие возможности для реализации данного метода измерения энерготрат представляет комплексное использование телеметрической и компьютерной технологий: у наблюдаемого в области определения пульса прикрепляется датчик, сигналы от которого в динамике передаются на компьютер, который обрабатывает данные и выдаёт исследователю информацию или о суточных энерготратах, или об энерготратах за какой-либо промежуток времени. Однако использование данной технологии требует сложного программного обеспечения, затрат больших ресурсов. Поэтому она используется редко, в исключительных случаях, в рамках научных исследований. Для определения энерготрат момента по обсуждаемому методу можно пользоваться таблицей 11.
Таблица 11
|
|
|
