 |
Задача № 18. D – принимаем равной двум (наибольшее значение для исследуемых показателей состояния питания). В одном из организованных коллективов (150 человек), в котором питание регламентируется меню-раскладками, был проведён расчёт продуктового набора с
|
|
|
|
Задача № 18
Необходимо установить минимальную численность выборки при изучении состояния питания одной из групп населения для получения корректных результатов при следующих установках:
t – принимается равным трём;
±s – принимается равной ±15 (наибольшее значение для исследуемых показателей состояния питания);
D – принимаем равной двум (наибольшее значение для исследуемых показателей состояния питания).
Задача № 19
В одном из организованных коллективов (150 человек), в котором питание регламентируется меню-раскладками, был проведён расчёт продуктового набора среднесуточного рациона питания за май. При заполнении протокола расчётов было установлено, что некоторые продукты входили в суточные меню-раскладки не каждый день. Ниже приводится перечень этих продуктов с указанием количества дней, в которые эти продукты входили в рацион, а также их массы:
| Наименование продукта | Количество дней мая с включением данных продуктов | Всего продукта за дни включения его в рацион, кг |
| Сыр приблатийский | 22, 5 | |
| Яйцо куриное отварное | 180, 0 | |
| Ветчина особая | 37, 5 | |
| Треская копчёная в масле. Консервы | 30, 0 |
Необходимо определить содержание указанных выше продуктов в среднесуточном рационе для последующего расчёта показателей его пищевой ценности.
Задача № 20
При обследовании женщины 40 лет были получены следующие характеристики её основных антропологических показателей: МТ – 85 кг, длина тела – 168 см (1, 68 м).
Необходимо определить ИМТ у женщины по представленным антропометрическим характеристикам и дать оценку полученному результату.
Задача № 21
При измерении антропометрических показателей у мужчины было установлено: длина тела – 185 см, МТ – 70, 8 кг.
|
|
|
Требуется дать оценку указанным антропометрическим показателям мужчины с помощью метода, предполагающего сравнение фактической МТ с идеальной.
Задача № 22
При обследовании женщины было установлено:
- ТКЖС над трицепсом – 11, 2 мм;
- окружность плеча – 23, 6 см;
- окружность мышц средней трети плеча – 16, 1 см.
По представленным данным дать предварительную (скрининговую) оценку степени обеспечения организма белком и энергией путём сопоставления фактических характеристик со стандартами соматометрических показателей.
Задача № 23
При измерении КЖС у юноши в возрасте 19 лет в 4-х стандартных точках было установлено, что суммарная величина КЖС составила 110 мм.
По представленным данным определить процентное содержание жира в организме юноши и дать оценку полученному результату.
Задача № 24
При использовании денситометрического метода определения доли жировой массы тела мужчины были получены следующие показатели:
- масса тела в воздухе – 82 кг;
- масса тела в воде – 5 кг;
- остаточный объём воздуха – 0, 2 л.
По приведённым данным рассчитать процентное содержание жира в организме мужчины дать оценку полученному результату.
Задача № 25
При обследовании мужчина в возрасте 25 лет была измерена величина толщины КЖС в 4-х стандартных точках, сумма которых составила 70 мм.
С учётом SКЖС рассчитать процентное содержание в организме мужчины и дать оценку полученному результату.
Задача № 26
Определить ТМТ мужчины по общему содержанию воды в организме, которое составило при обследовании 65% от МТ. МТ – 82 кг.
Задача № 27
Определить ТМТ по количеству креатинина, экскретируемого с мочой у женщины с длиной тела 167, 6 см.
Задача № 28
При обследовании мужчины было установлено, что длина тела у него составляет 172 см. Необходимо рассчитать по данному показателю ТМТ.
|
|
|
Задача № 29
При обследовании мужчины установлены следующие его антропометрические показатели:
- длина тела – 180 см;
- МТ – 85 кг;
- среднее значение КЖС из измеренных в 4-х стандартных точках – 15 мм.
По приведённым данным рассчитать жировую МТ в кг.
Задача № 30
Мужчина, МТ – 70 кг, метаболически активная масса тела (ТМТ) – 28, 1 кг¾ .
Определить должную при данной МТ величину метаболически активной массы тела (ТМТ) и интерпретировать результат обследования мужчины.
Задача № 31
При исследовании липидного спектра крови у мужчины в возрасте 55 лет были получены, в частности, следующие результаты (в ммоль/л):
- холестерин – 5, 1;
- триглицериды – 3, 4;
- ЛПНП – 3, 2;
- ЛПВП – 1, 1.
Интерпретировать представленные результаты исследования липидного спектра крови у мужчины (дать оценку результатам).
Задача № 32
При исследовании экскреции с мочой конечных продуктов обмена азота у наблюдаемого были получены следующие данные (в г/сутки):
- общий азот – 3, 10;
- азот мочевины – 2, 00;
- аммонийный азот – 0, 35;
- азот мочевой кислоты – 0, 08;
- азот креатинина – 0, 55.
По приведённым данным определить характеристику рациона питания наблюдаемого по белку и интерпретировать результаты исследования экскреции продуктов обмена азота с мочой.
Задача № 33
При исследовании пищевого статуса юноши в возрасте 21 год, среди других были получены следующие результаты:
- ИМТ, кг/м2 – 19, 1;
- МТ, % от идеальной – 84;
- содержание жира в теле, % – 6, 9;
- средняя толщина КЖС, измеренная в 4-х стандартных точках, мм – 4, 1;
- время темновой адаптации, с – 72.
По приведённым данным дать оценку пищевого статуса юноши, используя пример 36 учебного пособия.
|
|
|
