 |
3. Строение и биологическая роль витамина А.
|
|
|
|
3. Строение и биологическая роль витамина А.
4. Строение и биологическая роль витамина U (витаминоподобное вещество)
Биол роль: обезвреживание опасных для организма соединений, способность заживлять всевозможные эрозии и язвы на слизистой оболочке жкт, нормализует кислотность в желудке, способность контролировать обмен холестерина.
5. Что лежит в основе качественной реакции на аскорбиновую кислоту?
При взаимодействии аскорбиновой к-ты с р-ром йода происходит окисл-но-восстан-й процесс: аскорбиновая к-та окисляется в дегидроаскорбиновую, а молекулярный йод восстанавливается с образованием йодистоводородной кислоты.
Билет 6
1. Назовите витамины, обладающие гормональной активностью. В какой части клетки располагаются рецепторы для этих витаминов?
Витамины - прогормоны, активные формы которых обладают гормональной активностью (D; А, гормональной формой которого является ретиноевая кислота, играющая важную роль в процессах роста и дифференцировки эпителиальных тканей); В ядре.
2. Витамин В5- какие еще названия существуют у этого витамина. Напишите формулу. Назовите и напишите его активную форму. Какова его биологическая роль? Источники и суточная потребность витамина В5 . Клинические проявления недостаточности.
Активная форма коэнзимА(коферм. А).
Источники. Она синтезируется растениями и микроорганизмами, содержится во многих продуктах животного и растительного происхождения (яйцо, печень, мясо, рыба, молоко, дрожжи, картофель, морковь, пшеница, яблоки). В кишечнике человека пантотеновая кислота в небольших количествах продуцируется кишечной палочкой. Пантотеновая кислота - универсальный витамин, в ней или её производных нуждаются человек, животные, растения и микроорганизмы.
|
|
|
Суточная потребность 10-12 мг.
Биологические функции. Пантотеновая кислота используется в клетках для синтеза кофермен-тов: 4-фосфопантотеина и КоА (рис. 3-1). 4-фосфопантотеин - коферменг пальмитоилсинтазы. КоА участвует в переносе ацильных радикалов в реакциях общего пути катаболизма (см. раздел 6), активации жирных кислот, синтеза холестерина и кетоновьж тел (см. раздел 8), синтеза ацетилглюкозаминов (см. раздел 15), обезвреживания чужеродных веществ в печени (см. раздел 12).
Клинические проявления недостаточности витамина. У человека и животных развиваются дерматиты, дистрофические изменения желёз внутренней секреции (например, надпочечников), нарушение деятельности нервной системы (невриты, параличи), дистрофические изменения в сердце, почках, депигментация и выпадение волос и шерсти у животных" потеря аппетита, истощение. Низкий уровень пантотената в крови у людей часто сочетается с другими гиповитаминозами (В.,, В2) и проявляется как комбинированная форма гиповитаминоза.
3. Строение и биологическая роль витамина Н.
4. Строение и биологическая роль липоевой кислоты (витаминоподобное вещество)
Сероорганическое соединение, один из энантиомеров которого является важным коферментомдля многих ферментативных комплексов[1].
Молекула является карбоновой кислотой с присоединенным циклическим дисульфидом. Биологическое значение имеет только R—энантиомер. Липоат необходим для кислородной жизни и является распространенной пищевой добавкой.
Биол. Роль: Способствует снижению концентрации глюкозы в крови и увеличению гликогена в печени, а также преодолению инсулинорезистентности. По характеру биохимического действия близка к витаминам группы В. Участвует в регулировании липидного и углеводного обмена, стимулирует обмен холестерина. Улучшает функции печени, снижает повреждающее влияние на нее эндогенных и экзогенных токсинов, в том числе алкоголя. Оказывает гепатопротекторное, гиполипидемическое, гипохолестеринемическое, гипогликемическое действие. Улучшает трофику нейронов.
|
|
|
5. Чему равно содержание аскорбиновой кислоты в суточной моче? На чем основан метод количественного определения витамина С в моче?
Кол-во витамина С в суточном объеме зависит от содержания его в пище, потребности в нем организма, возрасте человека, способности слизистой кишечника к всасыванию. В среднем здоровый человек выделяет 20-40 мг витамина.
Колич-е определение (с реактивом Тильманса) основано на окислении аскорбиновой кислоты в дегидроаскорбиновую и восстановлении 2, 6-дихлорфенолиндофенола в бесцветное соединение.
|
|
|
