 |
Клинические проявления недостаточности.
|
|
|
|
Билет 8
1. Гиповитаминоз какого витамина приводит к заболеванию пеллагра?
Пелла́ гра — заболевание, один из авитаминозов, который является следствием длительного неполноценного питания (недостаток витамина PP и белков, в особенности содержащих незаменимую аминокислоту триптофан).
2. Витамин В6- какие еще названия существуют у этого витамина. Напишите формулу. Назовите его активную форму. Какова его биологическая роль? Источники и суточная потребность витамина В6 . Клинические проявления недостаточности.
Витамин B6 — собирательное название производных 3-гидрокси-2-метилпиридинов, обладающих биологической активностью пиридоксина — собственно пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, а также их фосфаты, сред и которых наиболее важен пиридоксальфосфат. 
Пиридоксин пиридоксаль пиридоксамин
Источники. содержится почти во всех продуктах, особенно в мясе, печени, овощах, продуктах из цельного зерна.
Биол. Роль. Пиридоксин играет важную роль в иммунной системе. Его нехватка приводит к уменьшению количества и ухудшению качества антител против всевозможных возбудителей болезней. Пиридоксин синтезирует в печени фермент, который участвует в переработке аминокислот. Этот фермент также при необходимости регулирует усвоение белков. Наряду с другими задачами пиридоксин заботится о балансе натрия и калия в жидкостях тела.
Суточная потребность в витамине В6 взрослого человека равна 1, 5-3 мг.
Недостаточность. нарушения центральной нервной системы (раздражительность, сонливость, депрессия, полиневриты), со стороны кожных покровов и слизистых (себорейный дерматит, хейлоз, ангулярный стоматит, глоссит, конъюнктивит), тошнота, рвота.
|
|
|
3. Строение и биологическая роль витамина Н.
4. Объясните термин «антивитамин». Назовите две группы антивитаминов и объясните их действие.
Антивитамины – это любые вещества, которые своим воздействием на нативные витамины, снижают или полностью блокируют биологическую активность витамина.
Антивитамины подразделяют на 2 группы:
Антивитамины, которые имеют строение сходное со строением настоящих витаминов, при этом воздействие антивитамина вызывает конкурентное взаимоотношение с витамином.
Антивитамины, которые вызываю изменение структуры обычных витаминов либо затрудняют их всасывание или транспортировку, что приводит к уменьшению биологического эффекта витамина
5. Какой реакцией открывается витамин Д в рыбьем жире?
Качественная реакция на витамин D с анилином. 1 мл витамин» зированного рыбьего жира смешивают в пробирке с 5 мл концентрирс ванной НС1 и нагревают на горелке до кипения в течение 0, 5 мии Эмульсия окрашивается в красный цвет.
Билет 9
1. Какой витамин в организме частично образуется из аминокислоты триптофан?
Витамин РР может образовываться из триптофана.
2. Витамин С- какие еще названия существуют у этого витамина. Напишите формулу. Какова его биологическая роль? Источники и суточная потребность витамина С. Клинические проявления недостаточности.
Актив форма: L-аскорбиновая кислота,
Биологические функции. Витамин C катализирует процессы окисления в организме, участвует в синтезе стероидных гормонов в коре надпочечников, экономит фолиевую кислоту, влияет на обмен серы, обладает инактивирующими свойствами по отношению к токсинам и ядам и антиоксидантным действием. Аскорбиновая кислота обладает антисклеротическим действием, тормозит развитие атеросклероза и способствует снижению холестерина в крови. Витамин C принимает участие в обмене гормона адреналина. Он активизирует действие ферментов: аргиназы, амилазы, внутриклеточных протеаз и участвует в образовании стероидных оксигормонов надпочечников и дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК).
|
|
|
Суточная потребность: 60-100 мг или 50-75
Источники: барбадосской вишни, свежего шиповника, болгарского красного перца, чёрной смородины и облепихи, перец зелёный сладкий и петрушка, брюссельская капуста, укроп и черемша, киви, земляника садовая, цитрусовые, яблоки, недозрелые плоды грецкого ореха, хвоя сосны и пихты, витамина С - свежие фрукты, овощи, зелень
Клинические проявления недостаточности.
· быстрая утомляемость;
· снижение работоспособности;
· частые простудные заболевания;
· головные боли;
· раздражительность;
· бессонница;
· бледность кожных покровов и слизистых оболочек;
· ломота в мышцах;
· повышенной кровоточивостью.
цинга
3. Строение и биологическая роль витамина В1 .
Биологическая роль. Экспериментально доказано, что витамин B1 в форме ТПФ является составной часть минимум 5 ферментов, участвующих в промежуточном обмене веществ В частности, ТПФ участвует в окислительном декарбоксилировании глиоксиловой кислоты и α -кетокислот, образующихся при распаде аминокислот с разветвленной боковой цепью; в растениях ТПФ является эссенциальным кофактором при синтезе валина и лейцина в составе фермента ацетолактатсинтетазы
4. Строение и биологическая роль парааминобензойной кислоты (витаминоподобное вещество).
5. Какова роль ультрафиолетовых лучей в профилактике рахита у детей?
Рахит - это детское заболевание (хотя иногда заболевают и взрослые) костей и суставов, напрямую связанное с дефицитом витамина D в организме ребенка.
|
|
|
