 |
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. ♦ Черешковый сельдерей – 1 стебель. ♦ Лук-порей (только белая часть) – 1 стебель. ♦ Черешковый сельдерей – 1 стебель
|
|
|
|
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Свинина – 500 г
♦ Сливочное масло – 50 г
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Черешковый сельдерей – 1 стебель
♦ Лук-порей (только белая часть) – 1 стебель
♦ Зеленая фасоль – 350 г
♦ Картофель – 2 шт. (крупные)
♦ Мясной бульон – 400 г
♦ Соль, перец по вкусу
Мясо вымыть, нарезать небольшими кубиками.
Картофель и морковь почистить и порезать соломкой.
Сельдерей и порей вымыть. Тонко порезать сельдерей.
Порей нашинковать тонкими полукольцами.
Бульон довести до кипения.
Разогреть сливочное масло в кастрюльке мультиварки и обжарить мясо на режиме ВЫПЕЧКА 15–20 минут.
Слоями уложить все овощи, слегка приправляя каждый слой солью и перцем.
Влить кипящий бульон и установить режим ТУШЕНИЕ на 1 час.
Гороховый суп с копчеными ребрышками
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Копченые ребрышки – 700 г
♦ Горох —1 мерный мультиварочный стакан
♦ Картофель – 3 шт.
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Соль, специи по вкусу
Горох хорошо промыть и поместить в чашу мультиварки (можно предварительно замочить горох).
Туда же положить картошку, лук, морковь, залить водой и установить на 2 часа режим ТУШЕНИЕ.
Через 30 минут после начала приготовления добавить нарезанные на порционные кусочки копченые ребрышки.
Еще через 15 минут посолить по вкусу.
Добавить специи и приправы и готовить до окончания программы по инструкции.
Грибной суп с картофелем
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Сливочное масло – 100 г
♦ Морковь – 2 шт.
♦ Репчатый лук – 2 шт.
♦ Картофель – 3 шт.
♦ Грибы (лучше шампиньоны) – 400 г
♦ Мука – 1 ст. л.
♦ Соль, перец, зелень, чеснок по вкусу
Включить мультиварку в режим ТУШЕНИЕ, положить 100 г сливочного масла.
|
|
|
Морковь и лук нашинковать, картошку нарезать крупными кубиками, грибы пластинками.
Все поместить в чашу мультиварки, добавить соль, перец, закрыть крышку и томить в собственном соку 40 минут.
Затем добавить муку и все перемешать, аккуратно влить кипяток при помешивании (чтобы мука разошлась равномерно) до устраивающей густоты супа.
При необходимости посолить еще и 20 минут готовить в режиме ТУШЕНИЕ, после чего перейти в режим ПОДОГРЕВ.
При переходе в режим ПОДОГРЕВ положить зелень и чеснок.
Грибной суп с вермишелью
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Сухие грибы – 100–150 г
♦ Картофель – 3–4 шт. (средние)
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Вермишель – 2 горстки
♦ Грибной бульон, растительное масло, соль, специи по вкусу
Грибы замочить на ночь в теплой воде, утром воду слить и промыть грибы еще раз.
Пассеровать лук с морковью, порезать картошку кубиками и все поместить в чашу мультиварки.
Залить воду до верхней отметки.
Установить режим ТУШЕНИЕ на 2 часа. За 30 минут до окончания варки положить в суп 2 ч. л. сухого грибного бульона, вермишель и зелень.
В готовый суп при подаче добавить сметану или сливки по вкусу.
Лентяйкин супчик
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Фарш мясной – 300 г
♦ Замороженные овощи – 1 пакет
♦ Макаронные изделия – 2 горсти
♦ Грибной бульонный кубик – 1 шт.
♦ Укроп, соль по вкусу
Включить мультиварку в режим ВАРКА НА ПАРУ на 10 мин. Пока вода закипает, скатать из мясного фарша фрикадельки. Погрузить фрикадельки в кипящую воду и варить 10 мин.
Затем выложить в чашу мультиварки пакет овощей и макаронные изделия, установить режим ТУШЕНИЕ на 1 час.
За 10 минут до окончания варки добавить грибной бульонный кубик.
Перед подачей к столу посыпать рубленым укропом.
Солянка мясная
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Мясо – 500 г
|
|
|
♦ Ветчина + окорок – 300 г (или любые вареные или жареные мясные продукты)
♦ Соленые огурцы – 3–4 шт.
♦ Маслины – 100 г
♦ Репчатый лук – 3 шт.
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Лимон – 1 шт.
♦ Томатная паста – 1 ст. л.
♦ Каперсы – 50 г
♦ Несколько веточек петрушки, лавровый лист, перец горошком, сметана, соль, молотый перец по вкусу
Мелко нарезать мясо (соломкой длиной со спичку) и загрузить в кастрюльку мультиварки, добавив 300 мл горячего бульона или воды.
Установить режим ТУШЕНИЕ на 1 час 30 минут. Репчатый лук нашинковать, морковь натереть на терке и обжарить.
Сюда же добавить томатную пасту (можно заменить ее свежими помидорами).
В это время мясные продукты (ветчину, окорок, язык, колбасу, сосиски или любые другие колбасно-мясные продукты) нарезать также как и мясо – тонкой соломкой.
Соленые огурцы очистить от кожицы и, разрезав их вдоль, нарезать ломтиками.
Содержимое сковородки, мясные продукты, огурцы, лавровый лист, перец горошком, каперсы заложить в мультиварку.
Посолить, поперчить по вкусу.
Стоит обратить внимание на количество воды. Если солянка густая, следует добавить еще горячий бульон или воду. Оставить до окончания приготовления.
Перед подачей на стол в каждую тарелку с солянкой положить зелень петрушки, ломтик лимона, несколько штук маслин и сметану.
Сырный суп
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Морковь – 1 шт. (средняя)
♦ Грибы замороженные (шампиньоны) – 0, 5 пачки (200 г)
♦ Креветки очищенные – 10 шт.
♦ Картофель – 3 шт. (средние)
♦ Плавленый сырок – 1 шт.
♦ Соль, специи по вкусу
Лук и морковь нарезать и обжарить в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА в течение 20 минут.
Добавить в чашу мультиварки замороженные грибы, креветки, нарезанный кубиками картофель, залить кипятком до желаемой густоты.
Затем положить плавленый сырок, выставить режим ТУШЕНИЕ на 1 час. После приготовления размешать, т. к. сыр может преобразоваться в комочки, и подать к столу.
Уха по-матросски
|
|
|
