 |
При оценке уровня комфорта учитывают
|
|
|
|
Гостиница – это
А. Предприятие, предназначенное для производства продукции, её реализации и организации потребления и обслуживания потребителей
=Б. коллективное средство размещение, состоящее из номеров и предоставляющее набор услуг, относящееся к определенной категории
В. это коллективные средства размещения, выполняющие помимо предоставления услуг размещения какую-либо специализированную функцию
4. Назовите особенности гостиничных услуг:
=А. разнородность, нематериальность, недолговечность, нераздельность
Б. информация о наличии услуг, развертывание мест в зависимости от числа поступивших заявок, регистрация туристов, обслуживание во время пребывания, система расчетов за услуги
В. информационные, коммунально-бытовые, посреднические, услуги автотуристам
5. Укажите систему классификации гостиничных предприятий по уровню комфорта, считающуюся наиболее распространенной в мире:
=А. Система звезд,
Б. Система букв,
В. Система «корон»,
Г. Система разрядов,
Д. Система баллов.
Перечислите общие требования к гостиницам различных категорий
=А. удобные подъездные пути, расположение в благоприятных экологических условиях, обеспечение безопасности жизни, здоровья гостей и сохранность их имущества, наличие аварийных выходов, систем противопожарной защиты, соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил технической эксплуатации, оснащенность инженерными системами
Б. органолептические, физико-химические, микробиологические
В. Месторасположение, этажность, категории номеров, качество, размер и тип кровати в номере, аксессуары гостевой комнаты, ванной комнаты, питание в ресторанах и барах отеля, условия для работы и для активного отдыха
|
|
|
7. Укажите модель организации гостиничного дела, для которой характерно: единство стиля, обозначений, внешней информации; просторный и функциональный холл, быстрота регистрации клиентов, наличие номеров для постоянных клиентов, завтрак «Шведский стол», наличие конференц-холла, гибкая система тарифов, единое управление, маркетинг и служба коммуникаций:
А. Модель Ритца.
=Б. Модель Кемонса Уильсона (цепь гостиниц «Холлидей Инн»)
В. Добровольные гостиничные цепочки (типа «Best Western», «Romantic Hotels»)
Гостиничная цепь - это
А. Предприятия, которые находятся в независимом владении, распоряжении и пользовании владельца, получающего прибыль от своей собственности.
=Б. Группа предприятий, осуществляющая коллективный бизнес и находящаяся под непосредственным контролем головного руководства.
В. Метод предпринимательства, благодаря которому предприниматель может объединиться с уже действующей цепью.
9. Гостиницы и аналогичные средства размещения это:
=А. гостиницы, мотели, клубы с проживанием, пансионаты, меблированные комнаты, общежития
Б. санатории, профилактории, лагерь труда и отдыха, дом отдыха, туристские приюты, стоянки, туристские, спортивные базы, базы отдыха, дом охотника (рыбака), конгресс-центры, общественные средства транспорта (поезда, круизные суда, яхты), кемпинги
В. квартиры, комнаты в квартирах, дома, сдаваемые в наем, коттеджи, сдаваемые в наем
10. Классификация гостиниц по категориям основана на комплексе требований:
=А. к материально-техническому обеспечению, номенклатуре и качеству предоставляемых услуг, уровню обслуживания.
Б. к горячему и холодному водоснабжению, канализации, отоплению, вентиляции, радиовещанию и телевидению, телефонной связи, освещению.
11. К основным услугам в гостинице относятся:
=А. услуги проживания и питания
Б. экскурсионное обслуживание, услуги бизнес - центра, пользование сауной, заказ услуг гида-переводчика, организация бытового обслуживания
|
|
|
В. организация продажи билетов на концерты, на все виды транспорта, заказ автотранспорта по заявке гостей, вызов такси, прокат автомобиля, покупка и доставка цветов, продажа сувениров, печатной продукции, заказ мест в ресторанах города
12. Сервис в гостиничном хозяйстве это:
А. совокупность основных и дополнительных услуг.
=Б. система мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих разнообразные бытовые и хозяйственные запросы гостей
В. способность персонала создавать в гостинице атмосферу гостеприимства и в отношении гостей проявления доброжелательности
13. Перечень и качество платных услуг, предоставляемых в гостиницах зависит:
=А. от категории гостиницы
Б. от спроса
В. от возможностей гостиницы
14. ВТО рекомендует считать малой гостиницей предприятие, номерной фонд которого:
=А. 30 номеров
Б. 150 номеров
В. 300 номеров
Г. Более 600 номеров
15. Классификация гостиниц по целевому рынку основана:
=А. на дифференциации типов обслуживаемых клиентов
Б. на учете местоположения гостиницы
В. на уровне комфорта
16. Альтернативными средствами размещения считают:
А. бизнес-отели, сюит-отели, апарт-отели
Б. таймшеры и кондоминимум – отели
=В. мотели, ботели, флайтели
К альтернативным средствам размещения относят размещение в частном секторе?
=А. да
Б. нет
18. Согласно классификации BTI, одной из авторитетных фирм в гостиничном бизнесе гостиницы таких групп как Moderate First Class, Superior Tourist Class, Moderate Tourist Class относят:
А. к высшему разряду
=Б. к низшему разряду
При оценке уровня комфорта учитывают
А. состояние номерного фонда
Б. техническое оснащение гостиницы
В. наличие и состояние предприятий питания
Г. возможность предоставления дополнительных услуг
Д. квалификацию персонала
=Е. все ответы верны
20. Наличие конференц-залов, переговорных комнат, пунктов обмена валют, отделений банков характерно для:
=А. бизнес-отелей
Б. сюит-отелей
В. апарт-отелей
Г. резидентских отелей
21. Расширенные площади номеров, сокращение площадей помещений общего пользования, незначительное количество дополнительных услуг, относительно невысокие цены характерны для:
|
|
|
А. бизнес-отелей
=Б. сюит-отелей
В. конгресс-отелей
Г. казино-отелей
22. К гостинцам для постоянного проживания относятся:
А. Easy Hotels
Б. Курортные гостинцы
=В. Резидентские гостиницы
23. Средства размещения, распространенные в сельской местности, владельцы которых в них же и проживают, следят за порядком, занимаются приготовлением завтраков, называются:
=А. гостинцы B and B
Б. таймшер-отели
В. кондоминимум – отели
24. К гостиницам длительного проживания относятся:
=А. апарт – отели
Б. гостиницы при аэропортах
В. казино-отели
Г. Easy Hotels
|
|
|
