 |
1.3. Сеть магазинов «Море чая»
|
|
|
|
1. 3. Сеть магазинов «Море чая»
Сайт сети магазинов «Море чая» — www. morecha. ru
1. 3. 1. Почему наша сеть называется «Море чая»
Название появилось только в 2001 году. Три причины привели нас к выбору имени «Море чая».
1. Сеть «Море чая» родилась как подразделение ТД «Рубин» при ЦКБ морской техники «Рубин».
2. Море — значит очень много. А мы хотели, чтобы у нас было все многообразие лучших сортов чая.
3. В китайской традиции чаепития «Море чая» («ча хай») — это название одного из 24 обязательных предметов, сопровождающих китайское чаепитие и включенных в «Ча цзин» (знаменитый труд о чае) автором Лу Юем в VIII в. н. э.
Еще несколько слов о значении Ча хая или Чаши справедливости, или сосуда «Море чая». В Китае настой чая не разбавляют водой. Но, если разливать чай по чашкам прямо из заварочного чайника, то в первой чашке чай будет слишком слабым, а в последней слишком крепким, что, конечно, несправедливо. Поэтому в Китае после заваривания чай переливают через ситечко в специальный сосуд Ча Хай, который называют «Море чая» или «Гундаобэй» — «Чаша справедливости». Ча Хай внешне напоминает сливочник из чайного сервиза. Из Ча Хая все получают одинаково заваренный чай, и это справедливо.
Вот почему название «Море чая» как нельзя лучше подошло и для сети чайных магазинов.
1. 3. 2. Краткая история сети Море чая».
1995 год мы считаем годом рождения сети магазинов «Море чая». Мы открыли первый магазин на Звездном рынке, а чуть позднее магазины на Балканском, Северном и Южном рынках и на Калининской базе. Образовались 2 розничных подразделения, которые потом были объединены под управлением Михайлова, а его верным соратником стал Валерий Александров.
|
|
|
В 2001 году был создан северо-западный Клуб чайной культуры и магазин чая, которые чуть позже переехали в свое помещение на Фонтанке 91. Развитием этого направления много лет занимался Александр Попов, который стал крупным экспертом-специалистом в области китайского чая. А с 2015 года подготовкой к созданию международного центра и его дальнейшим развитием также занималась и Анна Бойкова, благодаря усилиям и знаниям которой удалось к этому проекту привлечь внимание международных структур. После нескольких этапов развития и преобразований Клуб и магазин стали Международным центром чая и важным преимуществом нашей сети. О Центре в отдельном пункте.
2005 год - начала работать корпоративная чайная школа. Школа продолжает работать и совершенствоваться и помогает нашим замечательным продавцам поддерживать свою квалификацию на самом высоком уровне. Много лет руководителем учебных программ в сети является Светлана Широкова, преподаватель по образованию и Учитель по призванию. А по китайскому направлению сейчас ведет обучение Николай Стреленко, имеющий уже большой опыт работы с китайскими видами чая.
В 2007 году на Фонтанке настоятель морского Николо-Богоявленского собора отец Богдан освятил чай Торгового дома «Рубин» (на фото пасхальный чай, выпущенный под маркой «Избранное из «Моря чая») и передал нам 25 иконок с изображением Святого Николая чудотворца для магазинов «Море чая» (магазинов тогда примерно столько и было). Надеюсь, в некоторых магазинах эти иконки до сих пор сохранились. Одна из них стоит у меня дома рядом с рабочим столом. На фото А. Ганичев, И. Д. Спасский, А. Ю Толубеев (народный артист России из Большого драматического театра на Фонтанке, ныне покойный), А. Михайлов во время церемонии освящения.
В 2008 году открылся первый магазин Александра Ганичева (на Литейном). Ганичев к этому времени уже приобрел опыт работы областным менеджером и освоил чайное дело. Этот магазин стал успешным стартом второй полусети сети «Море чая».
|
|
|
2014 год. Была образована маркетинговая группа и разработан ныне действующий брендбук – свод фирменных правил и элементов, то есть нынешний фирменный стиль. Маркетинговая группа согласовывает и организует различные рекламные акции для сети «Море чая».
2016 год. При участии посольства Шри-Ланки в России на Фонтанке 91 был открыт Международный центр чая и торгово-выставочный зал цейлонского чая (единственный в России). А пространство на Фонтанке было переименовано в международный центр чая.
|
|
|
