 |
Хун Си 2015 г.(Ф-51164) и Хун Чжуань 2016 г. (Ф-64449)ТМ Хэхэчан ф
|
|
|
|
Хун Си 2015 г. (Ф-51164) и Хун Чжуань 2016 г. (Ф-64449)ТМ Хэхэчан ф
Теперь перейдём к другой форме прессовки – «кирпич» и рассмотрим её на примере двух позиций от компании Хэхэчан.
Компания была основана в 2010 году в уезде Мэнхай провинции Юньнань. Именно Мэнхай считается родиной пуэра. Хэхэчан известна в Китае, как производитель элитных пуэров. Компания занимается исследованиями, разработками, производством, раелизацией и сервисом в области чайной индустрии.
Концепция производства компании – высокое качество, экологичность, чай весеннего сбора с древних деревьев, созданный по древним технологиям.
– кирпичик весом 50 граммов, подобно плитке шоколада разделён на 6 долек, каждая из которых - порция для одного чаепития. Удобно ломать руками.
Красивое сырьё с обилием золотистых почек. Аромат сухого листа древесный. При заваривании даёт прозрачный настой гранатового цвета. Вкус полный плотный и мягкий.
Хун Чжуань - плитка весом 72 грамма из 12 долек. Аромат прогретого чая напоминает запах древесной коры и прелых листьев.
Настой прозрачный тёмный с красноватым отливом. Вкус насыщенный плотный без кислинки.
Плитки завёрнуты в красивую бумагу и упакованы в стильные картонные коробочки, которые приятно дарить.
Рекомендуем заваривать в керамическом чайнике, или в гайвани с толстыми стенками водой температуры 95-100°.
Такой чай подойдёт для особого случая, а повседневное чаепитие превратит в праздник вкуса и эстетического наслаждения.
7. Чайные напитки и добавки
7. 1 Добавки китайские
Цзюй Хуа (Цветы хризантемы) (288) «Цветок вечной жизни»
Две с половиной тысячи лет назад цветы хризантемы стали применять как лекарство. Собирают Цзюй Хуа осенью в китайских провинциях Хэнань, Чжецзян и Аньхой. В азиатских странах к этому цветку отношение особое. В Китае хризантема считается символом покоя, традиционная медицина использует отвар из цветка при повышенной возбудимости. За многочисленные целебные свойства хризантему в Китае называют цветком вечной жизни.
|
|
|
Полезная добавка к чаю обладает охлаждающими свойствами, поэтому зелёный чай с хризантемой так приятно пить летом. Напиток тонизирует и освежает в жару. В холодное время цветки можно добавлять в пуэр, они отлично с ним сочетаются, хризантема смягчает вкус напитка, придаёт ему сладость. Этот напиток лучше пить в первой половине дня.
Настой цветков хризантемы – хороший самостоятельный напиток с освежающими свойствами. Полезны соцветия при лечении верхних дыхательных путей. Благодаря высокому содержанию микроэлементов отвар из хризантемы оказывает общеукрепляющее действие.
Напиток из хризантемы помогает очистить организм от шлаков и токсинов, применяется при головной боли и головокружениях, полезен для глаз. Отвар хризантемы обладает антисептическими и заживляющими свойствами.
Аромат сухих цветков свежий сладковато-горький, травянисто-пряный.
Чаю добавка придаёт тонкий полынный и в то же время сладкий аромат и вкус, не перебивает вкус основного напитка.
Заваривают цветки водой температуры 80-85°C, 2 чайных ложки на ёмкость 450 мл, в течение 1-3 мин. Или проливами по 10-15 секунд: 8 граммов соцветий на гайвань или чайник. Также можно заваривать с молоком, тогда нужно взять 20 цветков на стакан молока, такой напиток полезен для желудка.
|
|
|
