Лабораторная работа: «Кислотно-основные свойства карбоновых кислот».

Лабораторная работа: «Кислотно-основные свойства карбоновых кислот».

1. Действие карбоновых кислот на металлы.

После просмотра опыта по ссылке – https: //www. youtube. com/watch? v=vLueJNFbmVE, записать уравнения реакций и наблюдаемые эффекты:

 

2. Реакция уксусной кислоты с карбонатом натрия.

После просмотра опыта по ссылке – https: //www. youtube. com/watch? v=taldFHHswjY, записать уравнения реакции и наблюдаемые эффекты:

 

3. Взаимодействие муравьиной кислоты с гидроксидом меди (II).

После просмотра опыта по ссылке – https: //www. youtube. com/watch? v=Sk_yJu7YjmE,  

записать уравнения реакции и наблюдаемые эффекты:

 

 

4. Получение этилацетата.

После просмотра опыта по ссылке – https: //www. youtube. com/watch? v=1K5xP4r0hKY, записать уравнения реакции и наблюдаемые эффекты:

 

 

5. Получение борноэтилового эфира.

После просмотра опыта по ссылке – https: //www. youtube. com/watch? v=jsQu1eabMJI, записать уравнения реакции и наблюдаемые эффекты:

 

 

6. Получение салициловой кислоты гидролизом ацетилсалициловой кислоты.

После просмотра опыта по ссылке –  https: //www. youtube. com/watch? v=J40vqzNonsk, записать уравнения реакции и наблюдаемые эффекты:

 

 

ВЫВОД:

Занятие №13 Тема: «Углеводы. Строение и химические свойства моно-, ди- и полисахаридов».

1. Вопросы для обсуждения:

1. Классификация, номенклатура углеводов.

2. Строение основных представителей моносахаридов:

· Триозы (глицериновый альдегид, дигидроксиацетон)

· Тетрозы (эритроза)

· Пентозы (рибоза, дезоксирибоза, ксилоза)

· Гексозы (глюкоза, галактоза, манноза, фруктоза)

3. Изомерия моносахаридов:

· Цикло-оксотаутомерия

· Оптическая изомерия моносахаридов. Мутаротация глюкозы

4. Химические свойства и биологическая роль моносахаридов и их производных.

5. Дисахариды (мальтоза, лактоза, целлобиоза, сахароза). Строение, номенклатура, химические свойства, биологическая роль.

6. Гомополисахариды (крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин). Строение, номенклатура, химические свойства, биологическая роль. Декстрины. Декстраны.

7. Гетерополисахариды (гиалуроновая кислота, хондроитинсульфат). Строение биозных фрагментов. Биологическая роль гиалуроновой кислоты, хондроитинсульфата, гепарина.

 

2. Выполнить тестовые задания (письменно):

1.		Стереоизомеры, являющиеся зеркальным отражением друг друга и имеющие одинаковые физические и химические свойства, называются:
	А	эпимерами
	Б	энантиомерами
	В	аномерами
	Г	диастереомерами
2.		Какой вид изомерии определяется положением полуацетального гидроксила?
	А	эпимерия
	Б	энантиомерия
	В	аномерия
	Г	диастереомерия
3.		Какое из этих соединений при восстановлении превращается в шестиатомный спирт сорбит?
	А	глюкоза
	Б	лактоза
	В	галактоза
	Г	мальтоза
4.		Укажите количество стереоизомеров альдогексозы:
	А
	Б
	В
	Г
5.		Указать функциональные группы в молекуле фруктозы:
	А	альдегидная и спиртовые
	Б	карбоксильная и спиртовые
	В	кето- и спиртовые
	Г	амино- и спиртовые
6.		По какому атому углерода в цепи пентоз можно определить принадлежность к D и L ряду?
	А	4С*
	Б	3С*
	В	2С*
	Г	5С*
7.		Найти среди предложенных формул b-2-дезоксирибозу:
		А                                                                            Б                                               В                                                                            Г
8.		Какая из предложенных формул соответствует b-D(+) глюкопиранозе?
		А	Б
		В	Г
9.		Какая из предложенных формул соответствует продукту восстановления галактозы (дульциту)?
		А                         Б                             В                      Г
10.		Какое из приведенных соединений является невосстанавливающим дисахаридом?
	А	Сахароза
	Б	Лактоза
	В	Мальтоза
	Г	Целлобиоза
11.		Систематическое название сахарозы
	А	α -галактопиранозил-1, 2-β -фруктофуранозид
	Б	β -галактопиранозил-1, 4-β -глюкопираноза
	В	α -глюкопиранозил-1, 2-β -фруктофураноза
	Г	α -глюкопиранозил-1, 2-β -фруктофуранозид
12.		С каким из реагентов будет взаимодействовать лактоза
	А	Pb(NO3)2
	Б	Ag2O (аммиачный раствор)
	В	NaOH
	Г	FeCl3
13.		Биозный фрагмент целлюлозы представлен:
	А	β -глюкозой и β -глюкозой
	Б	α -глюкозой и β -глюкозой
	В	α -глюкозой и β -галактозой
	Г	α -глюкозой и α -глюкозой
14.		К какой группе углеводов относится крахмал?
	А	гомополисахариды
	Б	гетерополисахариды
	В	моносахариды
	Г	дисахариды
15.		Из каких моносахаридных звеньев построена амилоза?
	А	β -галактоза
	Б	β -глюкоза
	В	α -глюкоза
	Г	α -манноза
16.		Какой продукт образуется при полном гидролизе крахмала?
	А	декстрины
	Б	сахароза
	В	фруктоза
	Г	глюкоза
17.		К какой группе углеводов относится гиалуроновая кислота?
	А	гомополисахариды
	Б	олигосахариды
	В	моносахариды
	Г	гетерополисахариды
18.		Какое из веществ входит в состав биозного фрагмента хондроитин-4-сульфата?
	А	глюкоза
	Б	N-ацетилглюкозаминсульфат
	В	N-ацетилгалактозаминсульфат
	Г	галактуроновая кислота
19.		В результате гидролиза какого дисахарида образуется только глюкоза?
	А	лактозы
	Б	мальтозы
	В	крахмала
	Г	гликогена
20.		В медицине гиалуроновая кислота используется …
	А	для коррекции возрастных изменений кожи, устранения морщин, лечения рубцов
	Б	как кровезаменитель
	В	как ненаркотический анальгетик
	Г	для стимуляции обменных процессов в клетках кожи

4. Задания для самостоятельного решения (выполнить письменно):

1) Изобразить схему превращения открытой формы D-галактозы в циклическую a-форму.

 

2) Изобразить схему превращения открытой формы D-фруктозы в циклическую b-форму.

 

3) Написать уравнение реакции фосфорилирования (c 1 моль H₃PO₄) α -D(+)-глюкопиранозы. Назвать продукт, указать характер химической связи.

 

 

4) Написать уравнение реакции восстановления D-фруктозы. Назвать продукты.

 

5) Написать уравнение реакции окисления a-мальтозы в мягких условиях. Назвать продукт.

 

6) Написать уравнение реакции гидролиза сахарозы. Какой из продуктов можно обнаружить реакцией «серебряного зеркала»?

 

 

7) Написать уравнение реакции гидролиза b-лактозы. Назвать продукты гидролиза, указать их биологическую роль.

 

8) Заполнить таблицу:

 

НАЗВАНИЕ СОЕДИНЕНИЯ	КЛАСС СОЕДИНЕНИЯ /ХИМИЧЕСКИЕ СВЯЗИ	СТРУКТУРНАЯ ФОРМУЛА	БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ
Крахмал	Гомополисахариды/α -1, 4-О-гликозидные; 1, 6-О-гликозидные		?
Целлюлоза	?	?	?
Хитин	?		?
Гиалуроновая кислота	Гетерополисахариды/β -1, 3-О-гликозидные; β -1, 4-О-гликозидные		?
Хондроитин-6-сульфат (или хондроитин-4-сульфат	?	?	?

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: