 |
Лабораторная работа: „Изучение свойств омыляемых и неомыляемых липидов”.
|
|
|
|
Лабораторная работа: „Изучение свойств омыляемых и неомыляемых липидов”.
1. Растворимость жиров.
После просмотра опыта по ссылке - https: //www. youtube. com/watch? v=q2lLLVaoptQ, записать наблюдаемые эффекты:
2. Открытие ненасыщенных жирных кислот.
После просмотра опыта по ссылке - https: //www. youtube. com/watch? v=xJiiWdbIgx0, записать наблюдаемый эффект:
3. Омыление жиров.
После просмотра опыта по ссылке - https: //www. youtube. com/watch? v=Of9oztl_O5k, записать уравнения реакции и наблюдаемые эффекты (в качестве твердого жира использовать тристеарин):
4. Гидролиз мыла.
После просмотра опыта по ссылке - https: //www. youtube. com/watch? v=Q1kw0oOsihE, записать уравнения реакций и наблюдаемые эффекты:
ВЫВОД:
Занятие №15 Тема: «Гетероциклические соединения, классификация, строение, биологическая роль. Витамины, общая характеристика. Строение и биологическая роль нуклеозидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот».
1. Вопросы для обсуждения:
1. Гетероциклические соединения – структурные компоненты биологически активных веществ и лекарственных препаратов.
2. Витамины: общая характеристика. Понятие о коферментном действии витаминов. Строение и свойства витаминов В1, В2, В6, РР, С.
3. Структурные компоненты нуклеиновых кислот:
· Азотистые основания пиримидинового ряда (урацил, тимин, цитозин) и пуринового ряда (аденин, гуанин). Лактим-лактамная таутомерия.
· Углеводный фрагмент: b-рибоза и b-2-дезоксирибоза.
4. Нуклеозиды и нуклеотиды. Строение. Тип химических связей. Биологическая роль.
5. АТФ. Строение. Гидролиз. Биологическая роль.
6. Строение и биологическая роль свободных нуклеотидов: нуклеотиды-коферменты (НАД+); циклические нуклеотиды (3’, 5’-цАМФ, 3’, 5’-цГМФ).
|
|
|
7. Общие представления о строении нуклеиновых кислот. Первичная и вторичная структура. Принцип комплементарности. Биологическая роль ДНК, РНК.
3. Выполнить тестовые задания (письменно):
| 1. | К водорастворимым витаминам относят: | |||||||
| А | витамин D | |||||||
| Б | витамин А | |||||||
| В | витамины группы В | |||||||
| Г | витамин С | |||||||
|
| ||||||||
| 2. | К жирорастворимымвитаминам относят: | |||||||
| А | витамин РР | |||||||
| Б | витамин E | |||||||
| В | витамин K | |||||||
| Г | витамин С
| |||||||
| 3. | Витамин С укрепляет стенки капиляров. Содержится во многих овощах и фруктах. К какому заболеванию приводит дефицит витамина С | |||||||
| А | подагра | |||||||
| Б | рахит | |||||||
| В | анемия | |||||||
| Г | цинга | |||||||
|
| ||||||||
| 4. | В оболочках семян злаковых в больших количествах содержатся витамины группы... | |||||||
| А | А | |||||||
| Б | В | |||||||
| В | С | |||||||
| Г | К | |||||||
|
| ||||||||
| 5. | Амид какой из перечисленных ниже кислот является витамином РР | |||||||
| А | пиколиновая | |||||||
| Б | изоникотиновая | |||||||
| В | никотиновая | |||||||
| Г | салициловая | |||||||
|
| ||||||||
| 6. | Барбитуровая кислота, входящая в состав лекарственных препаратов, обладающих снотворным и противосудорожным действием (барбитураты) имеет вид: | |||||||
| А |
| Б | 
| |||||
| В |
| Г | 
| |||||
|
| ||||||||
| 7. | Фолиевая кислота (витамин В9, необходимый для роста и развития кровеносной и иммунной систем) – …. | |||||||
| А | синтезируется в больших количествах микрофлорой кишечника | |||||||
| Б | синтезируется в небольших количествах микрофлорой кишечника при наличии парааминобензойной кислоты | |||||||
| В | синтезируется в достаточных количествах у лиц, принимающих долгое время
антибиотики | |||||||
| Г | не синтезируется в организме и должна поступать только с пищей | |||||||
|
| ||||||||
| 8. | Данное соединение - | |||||||
| А | витаминВ1 (тиамин) | |||||||
| Б | витамин В2 (рибофлавин) | |||||||
| В | витамин А (ретинол) | |||||||
| Г | витамин С (аскорбиновая кислота) | |||||||
|
| ||||||||
| 9. | Кристаллы мочевой кислоты могут откладываться в суставах, подкожной клетчатке, почках. В результате развивается подагра, хронический артрит. Какая из приведенных формул соответствует мочевой кислоте: | |||||||
| А | 
| Б |
| |||||
| В | 
| Г |
| |||||
| 10. | В основе каких структур лежит макроцикл – порфин, состоящий из четырех пиррольных ядер, в котором атомы азота образуют координационный комплекс | |||||||
| А | витамин В12 | |||||||
| Б | хлорофилл | |||||||
| В | гемоглобин | |||||||
| Г | витамин В6 | |||||||
|
| ||||||||
| 11. | Лекарственный препарат – … | |||||||
| А | парацетамол | |||||||
| Б | ацетилсалициловая кислота | |||||||
| В | бензилбензоат | |||||||
| Г | анальгин | |||||||
|
| ||||||||
| 12. | При недостатке витамина В12: | |||||||
| А | нарушается кроветворная функция | |||||||
| Б | резко снижается кислотность желудочного сока | |||||||
| В | нарушается деятельность нервной системы | |||||||
| Г | резко повышается кислотность желудочного сока | |||||||
|
| ||||||||
| 13. | Из приведенных азотистых оснований выбрать тимин, в той форме, в которой он входит в состав ДНК | |||||||
|
| ||||||||
| А Б В Г | ||||||||
|
| ||||||||
| 14. | Из приведенных азотистых оснований выбрать гуанин: | |||||||
|
| ||||||||
| А Б В Г | ||||||||
|
| ||||||||
| 15. | Какой из углеводов входит в состав РНК:
| |||||||
|
А Б В Г | ||||||||
|
| ||||||||
| 16. | Какой из углеводов входит в состав ДНК: | |||||||
|
А Б В Г | ||||||||
|
| ||||||||
| 17. | Определить тип связи между пуриновым азотистым основанием и углеводом: | |||||||
| А | О-гликозидная | |||||||
| Б | сложноэфирная | |||||||
| В | N-9 гликозидная | |||||||
| Г | N-1 гликозидная
| |||||||
| 18. | Определить тип химической связи между пиримидиновым азотистым основанием и углеводом: | |||||||
| А | О-гликозидная | |||||||
| Б | сложноэфирная | |||||||
| В | N-1 гликозидная | |||||||
| D | водородная | |||||||
|
| ||||||||
| 19. | Указать вторичную структуру ДНК: | |||||||
| А | закрученная вправо двойная спираль | |||||||
| В | закрученная влево двойная спираль | |||||||
| С | линейная цепь мононуклеотидов | |||||||
| D | линейная цепь полисахаридов | |||||||
|
| ||||||||
| 20. | Определить, между какими парами оснований возникают водородные связи: | |||||||
| А | аденин-гуанин, тимин-урацил | |||||||
| В | аденин-цитозин, гуанин-тимин | |||||||
| С | аденин-тимин, гуанин-цитозин | |||||||
| D | аденин-урацил, тимин-цитозин | |||||||
? 
, при недостатке которого в организме развивается заболевание кожи – пеллагра? 
относится к следующему: 
с ионами кобальта (Со2+), железа (Fe2+) и магния (Mg2+): 
является производным гетероциклического соединения пиразол, обладает выраженным обезболивающим, жаропонижающим и противовоспалительным действием. 
3. Вспомогательный материал:
Табл. 1.
|
ВАЖНЕЙШИЕ ГЕТЕРОЦИКЛЫ | ||||||
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
| фуран | оксазол | пиррол | имидазол | пиразол | индол | хинолин |
| 
| 
| 
| 
| | |
| тиофен | тиазол | пиридин | пиримидин | пиридазин | пурин | |
Табл. 2.
| Гетероциклическое соединение | Производные гетероциклов | Функции |
фуран
| Фурацилин
Фуразолидон
| Обладают высокой антибактериальной активностью. Применяются для лечения гнойных и воспалительных процессов. |
пиррол
| Порфин
| Производные порфина получили общее название порфирины. В виде комплексов с металлами порфирины входят в состав таких важных природных соединений, как гемоглобин(Fe2+)и хлорофилл(Mg2+). |
пиримидин
| Барбитуровая кислота
Барбитураты
(общая формула)
| R и R1 = C2H5 –барбитал R = C2H5; R1 = С6Н5 – фенобарбитал Применяются как снотворные и противосудорожные препараты. |
имидазол
| Гистидин
α -аминокислота, в L-конфигурации входит в состав многих белков.
Гистамин
| Гистамин является биогенным амином, принимающим участие в регуляции жизненноважных функций организма. В орга-низме находится в виде комп-лексов с белками. Свободный гистамин обладает высокой активностью: расширяет капилляры и увеличивает их проницаемость, усиливает секрецию желудочного сока. При избытке гистамина развивается аллергия. |
пиразол
| Пиразолон-5
 Анальгин
| Ядро пиразолона-5 входит в структуру ряда лекарственных препаратов: антипирина, амидопирина и анальгина, применяющихся в качестве жаропонижающих и болеутоляющих средств. |
тиазол
| 2-аминотиазол
Применяется в производстве лекарственных средств. Производными 2-аминотиазола являются сульфамидные препараты норсульфазол и фталазол, обладающие антибактериальным действием.
Норсульфазол
| Пенициллины
R = [C6H5-CH(NH2)-] – ампициллин;
Препараты группы пенициллина - ценные антимикробные средства
|
пурин
| Мочевая кислота
Является конечным продуктом обмена пуриновых соединений в организме. Выделяется с мочой человека в количестве 0, 5-1 г в сутки.
Ксантин
| Производные ксантина – природные вещества (алкалоиды).
Это – теофилин (содержится в листьях чая), теобромин(в бобах какао), кофеин(в листьях чая и зернах кофе).
Кофеин
|
индол
| Триптофан
Незаменимая α -аминокислота, входящая в состав белков.
Серотонин
| Биогенный амин - серотонин, принимающий участие в передаче нервных импульсов, вызывает сокращение гладкой мускулатуры внутренних органов и сужение кровеносных сосудов, повышает стойкость капилляров и количество тромбоцитов в крови. В организме образуется из триптофана. |
хинолин
| Нитроксолин
Энтеросептол
| Применяются в качестве противомикробных средств. Предполагают, что их бакте-рицидное действие основано на связывании ионов Со2+, необхо-димых для жизнедеятельности микроорганизмов. |
4. Задания для самостоятельного решения (выполнить письменно):
|
|
|
1)Написать возможные таутомерные формы цитозина. Какая из таутомерных форм входит в состав ДНК и РНК.
2)Написать возможные таутомерные формы гуанина. Какая из таутомерных форм входит в
состав ДНК и РНК.
| 3)Написать формулу нуклеозида (азотистое основание + рибоза) уридин. Назвать тип связи между азотистым основанием и углеводом. | 4)Написать формулу нуклеозида (азотистое основание + дезоксирибоза) дезоксиаденозин. Назвать тип связи между азотистым основанием и углеводом. |
| 5)Написать формулу нуклеотида ДНК: тимидин-3'-монофосфат. | 6)Написать формулу нуклеотида РНК: аденозин-5'-монофосфата |
|
|
|
7)Написать трехнуклеотидный фрагмент цепи ДНК: dТ-dА-dГ d(Т-А-G).
8) Заполнить таблицу:
| Соединения | Структурная формула | Биологическая роль |
| Витамин В1 | ||
| Витамин В2 | ||
| Витамин В6 | ||
| Витамин В12 | ||
| Витамин РР | ||
| Витамин С | ||
| АТФ | ||
| Мочевая кислота |
|
|
|
