 |
Творожные вареники ленивые
|
|
|
|
http://vk.com/topic-24289345_27503967?post=2348 (Kristina Abramova-Barash)
Творог - 200гр;
Яйцо - 1шт;
Сахар – по вкусу;
Мука – столько, чтоб тесто густое было, чтобы можно формировать лепешки вроде сырников.
В чашу налить 200 грамм воды. Поставить сетку-пароварку и в нее положить вылепленные вареники.
Готовить в меню «Ингредиенты» -> «Яблоко» -> 200 грамм ->, 1 или 2 минуты.
Примечание: получились супер!!! Только я время уменьшила (6 мин).
От составителя: В обычных мультиварках готовят от 4 до 8 минут, в зависимости от размера вареников. Наша = скороварка; время, видимо, должно быть от 2 до 6 минут.
Творожное суфле
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=199042.0;topicseen (светта)
! Строго говоря, это рецепт от Панасоник-18, а не от Cook4Me!
| яйца | 5 шт.; |
| сахар | 2/3 стак.; |
| кефир | 1 стакан; |
| манка | 0,5 стакана; |
| творог | 500 г; |
| разрыхлитель | 10 г; |
| Ваниль. |
Манку смешать с кефиром и дать постоять около 30 мин. Белки отделить от желтков. Творог + желтки + разрыхлитель, ван. сахар + манка с кефиром - взбить блендером/миксером до пышности.
Белки взбить с сахаром. Аккуратно ввести в творожную массу. Тесто вылить в кастрюльку мультиварки (у меня Панасоник-18).
А теперь самое интересное - режимы!
1. Выпечка - 60 мин. Панас (для ДЕХ можно 40 мин.)
2. Подогрев - 50 мин.
3. Дать постоять при закрытой крышке 10 мин.
4. Вытащить кастрюльку и дать немного остыть, потом вытаскивать запеканку.
Высота этой запеканки получилась 6 см. Не оседает! Но выдерживать по режимам нужно точно, вынимать не спешите!!!
Медовик наливной с абрикосовым джемом
http://vk.com/topic-24289345_27503967?post=4358 (Inna Argunova)
Рецепт был взят отсюда (подробное описание, есть много фотографий). Тесто готовилось по тамошнему рецепту.
мука — 2-2,5 ст.
яйцо — 3 шт.
масло — 75 гр.
сахар — 1 ст.
мед — 4 ст.л.
сода — 1 ч.л.
|
|
|
Нагреваем в ковшике мед с содой. Нужно помешивать постоянно! Тут мы определяемся с цветом коржей. Чем дольше держим, тем темнее медовая масса. Отставляем с огня.
В кастрюле топим масло и даем остыть минут 5-7. Затем добавляем яйца и сахар. Хорошенько взбиваем. Смешиваем медовую массу с яичной массой и взбиваем.
Добавляем 1 ст. муки к медово-яичной массе и перемешиваем миксером. Затем добавляем остальную муку, но не торопитесь. Тесто должно получиться чуть гуще чем на оладьи и стекать, а не шлепаться с венчиков миксера.
Дно формы (в оригинале диаметр 26см) застелить пергаментом и вылить тесто. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут.
В нашей мультиварке тесто выпекалось на режиме «Шарлотка» (в английском меню). Тесто выливалось в чашу после окончания предварительного разогрева.
Состав крема: 
вареная сгущенка — 1/2 банки;
сметана — 200 гр.;
сливки 30% — 400 гр.;
загуститель для сливок — 3 шт.
Взбиваем сливки с загустителем до мягких пиков. Затем добавляем сметану и сгущенку. Взбиваем до плотной массы. Рисунок от венчиков остается и пики плотные должны получиться.
Берем тарелку чуть меньше нашего коржа и обрезаем края по контуру тарелки. Сам корж разрезаем на 4 более тонких. Так как испекла в большей чем нужно форме, то для достижения высокого торта пришлось разрезать пополам. Собираем торт. Чтоб слои крема были толстые, и получился красивый срез, то лучше нанести крем с помощью кондитерского мешочка. Обмазываем со всех сторон торт. Обрезки краев торта превращаем в крошку и украшаем бока. Убираем на ночь в холодильник.
Утром украшаем остатками крема и крошки. Если смешать крошки, крем и 1 ст.л какао, то можно вылепить пчелок. Приятного чаепития!
Второе фото – из источника рецепта.
Манник (1) и медовик
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.msg1148053#msg1148053 (ЕленаCook 4)
Испекла пробный манник на режиме «Шоколадный кекс». Начиталась, что плохо печет и подгорает, взяла половинную порцию теста. С рецептом импровизировала, добавила орехи, изюм, какао, лимонную цедру, всего понемногу.
|
|
|
Вниз положила пекарскую бумагу, крышку закрывала на полоборота. Получился без проблем. На всякий дополнительно подержала на режиме «Подогрев» еще 10 минут, но можно и без этого. Остынет - пропитаю лимонным джемом и кремом. По сравнению с духовкой получается немного более влажный. И поднимается выше, кстати; не поднялся бы он так в духовке на половинке порции теста.
Примечание: еще пекла медовик, тоже на половине порции.
Манник (2)
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.100
! Строго говоря, это рецепт от Moulinex ce 4000, а не от Cook4Me!
Очень вкусный манник. Но обязательно нужно дать постоять манке и не забыть положить соду. Если все сделано правильно, даже не скажешь, что это манник. Мерный стакан = 200 грамм.
Яйцо - 3 Шт.;
Сахар - 1-1.5 Ст.;
Сметана - 1 Ст.;
Марагарин - 100 Гр (Растопленный, но лучше заменить на 1/2-1/3 раст. масла);
Манная крупа - 1 Ст.;
Мука - 1 Ст.;
Соль – щепотка;
Ванильный сахар - 1 пакетик (8 грамм);
Сода - 1/2 Ч.л. (или 1 ч.лл разрыхлителя).
Смешать все ингредиенты, последними добавить муку и разрыхлитель (соду). Тесто не густое.
Вылить в МВ, режим Выпечка 60 минут.
Десерты
|
|
|
