Лекарственные свойства пряностей

В нашей истории уже имеются примеры, когда лекарствен­ные растения принимали на вооружение в связи с отсут­ствием медикаментов. В годы Великой Отечественной вой­ны в 1-м ленинградском медицинском институте в качестве мочегонного средства применяли тыкву, чтобы убрать массивные отеки у почечных больных. Педиатры блокад­ного Ленинграда в прифронтовой полосе заготавливали кору черемухи, останавливающую тяжелые диареи (поно­сы) у детей с алиментарной дистрофией. В архангельском медицинском институте во время войны и позднее приме­няли с успехом багульник болотный для лечения больных бронхиальной астмой. В Томске в тяжелые послевоенные годы фармаколог, академик Н. В. Вершинин, невропато­лог Д. Д. Яблоков (1947) с успехом применили водянику черную, плоды которой съедобны, для лечения постин­сультных больных с параличами и больных эпилепсией. С расчетом на сознательное использование пряностей как лекарственных растений теснейшим образом связан и воп­рос, для кого мы пишем эту небольшую работу справоч­ного характера. Конечно же, в первую очередь она пред­назначена для работающих и особенно будущих врачей. Лекционная практика подсказывает, что студенты стар­ших курсов наиболее акцептивны в отношении идей фи­тотерапии (для студентов младших курсов они сложнова­ты). Многие врачи, понимающие несостоятельность идеи излечения человека веществом, приходят в фитотерапию. Но поскольку пряности может использовать большая часть населения России, было бы нелепо не рассчитывать на интерес широкого круга читателей к их лекарственным свойствам. В популярной медицинской литературе тра­диционно осуждается самолечение. Осуждающие как буд­то бы не понимают, что самолечение всегда было и будет. Я считаю его даже показателем активности пациента, го­товности к сотрудничеству. Другое дело, что самолече­ние требует интеллекта. В большинстве издательств мне приходилось сталкиваться с требованием писать так, что­бы всем было понятно. Но даже популярная медицин­ская литература требует определенного напряжения. Я не имею в виду псевдознатоков, обрушивающих на головы

предисловие                                                                                                     19

читателей совершенно несостоятельные и неосознанные ими самими сведения. Невозможно по пути от газовой плиты к пылесосу освоить хотя бы элементы фитотера­пии. Поэтому публикуемые нами сведения о пряностях — это не призыв к немедленному действию, и предназнача­ются они не для всех, но для многих.

Своеобразными хищниками-стервятниками, кружащи­мися над умирающей отечественной фармацевтической про­мышленностью и сознательно способствующими ее кол­лапсу, являются многие зарубежные фирмы, подобные «Herbalife» (уже исчезла, как АО «МММ»), «Enrich», «Sun­rise» — несть им числа. Эти бабочки-однодневки, предлагая свой сомнительный товар, типа болюсов хуато, втягивая практически бесплатно работающих врачей в финансовую аферу распространения «пищевых добавок», спекулируют на бедственном положении медиков, фармацевтов, инже­неров, учителей, которые от беды, ради приработка расши­ряют рекламно-дилерскую сеть зарубежных охмурителей. Многократно приходили они и к нам, но ничего професси­онально интересного сказать не могли, пытаясь прикрыться ярко раскрашенными книжечками-рекламками, ассоции­рующимися с яркими материями для дикарей. Россия вполне способна обеспечить себя и многие другие страны лекарственными растениями и «пищевыми добавками». Более того, наша страна является одной из лидирующих в мире по теоретическому обоснованию лечения растения­ми, а не рассмотрению их как сырья для получения «дей­ствующих веществ».

Если эта небольшая работа, посвященная пряностям, хоть в какой-то мере разбудит инициативу, желание па­циентов, а тем более врачей разобраться в сложном вопро­се персонифицированного подбора фитотерапии, диеты по принципу ее расширения, а не повальных запретов, я и мои коллеги будем считать нашу задачу выполненной.

Сторонниками применения синтетических веществ культивируется мнение о низкой эффективности фитоте­рапии. С другой стороны возможности ее нередко гиперт­рофируются. Составить собственное профессиональное мнение о возможностях фитотерапии — достаточно труд-

20                                                       лекарственные свойства пряностей

ная и не быстро выполнимая задача. Приведу некоторые результаты. Оперируя двумя-тремя сотнями видов лекар­ственных растений, я убедился на основании эксперимен­тов, проводившихся не менее пятнадцати лет, в фоновос-ти целого ряда лекарственных свойств у растений. Такими свойствами оказались прежде всего адаптогенные, проти-воальтеративные (альтерация — повреждение), антидест­руктивные, способность при различных болезнетворных, повреждающих воздействиях сохранять морфологическую, биохимическую, функциональную целостность, состоятель­ность органов и тканей. Частными проявлениями адапто-генных свойств являются противодиабетические, детокси-кационные, стресс-лимитирующие, сосудоукрепляющие, гепатопротективные, иммуномодулирующие и многие дру­гие свойства лекарственных растений. В этом отношении фитопрепараты достоверно эффективнее не только синте­тических, но и природных химически чистых веществ. Упомяну лишь некоторые из полутора десятков диссерта­ционных работ, курированных мною. С. Н. Шанин (1997) в эксперименте доказал высокую иммунокорригирующую активность водных извлечений из корней аралии мань­чжурской, левзеи сафлоровидной, элеутерококка колюче­го, родиолы розовой (классические фитоадаптогены), копе­ечника альпийского. Результаты его работы нашли блестящее подтверждение при лечении больных туберкулезом лег­ких с маркерами инфицированности гепатитом В. Боль­ные принимали настои индивидуально подобранных поли-компонентных сборов, в которые широко включали десятки видов пряностей: укроп, тмин, анис, фенхель, петрушку, кориандр, имбирь, куркуму, гвоздику, корицу, мускат­ный орех, кардамон, мироболаны, лавр благородный... Б. В. Зарецкий в клинической работе показал положи­тельное действие таких сборов на течение туберкулезного процесса, на иммунитет, а также их высокую активность в предупреждении и лечении гепатотоксических реакций, вызываемых туберкулостатическими средствами.

Одним из разрабатываемых нами направлений, поми­мо фитотерапии психосоматических заболеваний, являет­ся поиск эффективных методов лечения деструктивных за-

предисловие                                                                                                     21

болеваний центральной нервной системы. М. Л. Поспело­вой в эксперименте и клинике удалось доказать высокий антиоксидантный эффект галеновых препаратов, широкую представленность у них антигипоксантных свойств и по­лучить убедительный клинический результат у больных атеросклерозом сосудов головного мозга, с дисциркуля-торными энцефалопатиями. Параллельно С. О. Барнауло-вой аналогичные результаты получены в клинике кардио­логии у больных атеросклерозом коронарных сосудов, перенесших инфаркт миокарда. В сборах для лечения это­го контингента больных также широко были представле­ны пряности. Возможность снижения содержания атеро-генных липопротеидов в крови с помощью лекарственных растений доказана неоднократно и не только нами. Высо­кая эффективность фитотерапии при ранее бесполезной ме­дикаментозной терапии зарегистрирована клиническими, биохимическими, иммунологическими, аппаратурными ме­тодами. Вместе с тем от фитотерапии нельзя ждать чуда. Перед нею следует ставить не абсурдные, а биологически достижимые задачи.

Студенты и молодые врачи, желающие освоить хотя бы элементы фитотерапии, зачастую спрашивают, что необ­ходимо для этого. Прежде всего — достаточный арсенал, большое количество видов. В нашем распоряжении имеет­ся 300-350 видов лекарственных растений, и это далеко не достижение желаемого предела. При таком арсенале мы можем применить наши знания, наше умение инди­видуального подбора поликомпонентных сборов. И вот здесь я вижу поднятые брови, возмущенные лица хими-ко-фармацевтов (да и не только их), требующих экспери­ментального изучения эффективности каждого сочетания растений, что, конечно же, немыслимо. Наделив самих себя правом указывать, что можно и что нельзя, фармацев­ты растеряли, выпустили, вычеркнули из Государственной Фармакопеи, их основного катехизиса, многие десятки ра­стений, приносивших людям пользу, здоровье. Большин­ство из них затруднится ответить на вопрос, какие пряно­сти можно использовать при составлении сборов, какие из них аптечны, оффицинальны (от officinum — аптека).

22                                                                                       лекарственные свойства пряностей

Нет ли и их доли ответственности за крах отечественной фармацевтической промышленности? Не с их ли попусти­тельства, не при их ли участии осуществляется интервен­ция «гербалайфов», «енричей», «ньювэйсов», «болюсов хуато», «танаканов»? Именно по их инициативе лечащему врачу надлежит использовать только малокомпонентные (2-5 ходовки), малоэффективные, не выдерживающие кри­тики, типовые, фармацевтами же придуманные сборы. Вспоминается «Пикник на обочине» братьев Стругацких: «Я вижу, что и среди ученых попадаются порядочные люди». Так вот мне посчастливилось встречаться с вполне разум­ными, высоко профессиональными фармацевтами, поддер­живавшими экспериментальные и клинические работы по изучению высокого эффекта нативных растений и их со­четаний. Пользуясь случаем, опуская регалии, приношу им человеческую благодарность: Н. П. Блинову, Е. А. Крас­нову, К. Ф. Блиновой, Н. В. Сыровежко, Г. П. Яковлеву, Д. А. Муравьевой и многим другим. Надеюсь, что предла­гаемые мною меры для преодоления кризиса отечествен­ной фитотерапии были бы ими одобрены.

1. В отечественной фармакопее должны быть восстанов­лены многие растения, выбывшие из нее за последние 70-80 лет, при этом каждый вид должен быть специально и компетентно рассмотрен именно в позитивном ключе бы­стрейшего практического использования его.

2. В фармакопею необходимо внести те нетоксичные ра­стения, которые разрешены во многих зарубежных стра­нах, и уж, конечно, пряности, съедобные плоды (ягоды, фрукты). Д. А. Муравьева (1979) приводит в учебнике фар­макогнозии убийственный пример тридцатилетней задерж­ки внесения в нашу фармакопею ортосифона, почечного чая. Необъяснимы причины, по которым, например, не доз­волены к применению у нас вереск обыкновенный, язвен­ник ранозаживляющий, мироболан хебула, унаби... Если это фармакопейно у них, то почему не применяется у нас?

3. Есть множество видов растений, целебность, неток­сичность, массовость применения которых очевидны, обще­известны. Внесение их в список разрешенных к примене­нию не должно сопровождаться процессом формального

предисловие                                                                                                                                                         23

доклинического и клинического (более 240 человеко-лет) изучения. Это, к примеру, лист малины, березы, иван-чая, ивы, голубики, морошки, хвоя сосны, можжевельни­ка обыкновенного, лист и плоды тутовника, надземная часть шикши, вереска, дербенника... — десятки видов!

4. Наконец, как врачи не вмешиваются в дела химико-фармацевтов, фармакогностов, так и они не должны вме­шиваться в право каждого врача сочетать различные ме­тоды, медикаменты и растения при индивидуальной комплексной терапии больного. Замечу, что его величе­ству штампу, инструкции, предписанию, методическим письмам поклоняются наименее инициативные врачи. Впрочем, запретить пряности нельзя — пищевые добав­ки. А равно нельзя запретить крупы, огородные культу­ры, фрукты, чай, его суррогаты. Поэтому немногочислен­ным фитотерапевтам горячо рекомендую освоить в первую очередь пищевые растения, начинать лечение больного с элементов фитодиетотерапии, назначать салатные, съедоб­ные виды (одуванчик, сныть, звездчатка-мокрица, ряска маленькая, виды щавеля, кислица, подорожник, кресс-салат, стебли ревеня, корни камыша, цикория, плоды уна­би, тутовника, кизила, барбариса, жимолости, шикши и так далее — они в подавляющем большинстве своем неоф-фицинальны).

Пряноароматические растения занимают все-таки осо­бое место. Это не лист крапивы, борщевика, капусты, ви­нограда... Это не еда, а приправа. Поэтому в подбираемых нами индивидуально сборах они не являются доминирую­щими по количеству компонентами и составляют 1/40-1/20 от всей его массы. Относя пряности к сильно и убе­дительно действующим растениям, мы считаем, что дозы их при постоянном, длительном приеме не могут быть вы­сокими. Больным рассеянным склерозом, энцефалопа-тиями различного генеза, перенесшим инсульт приходит­ся назначать сборы с пряностями для очень длительного, почти пожизненного приема. Достаточно длительно долж­ны принимать их часто болеющие дети, больные туберку­лезом легких и бронхиальной астмой, гипертонической бо­лезнью. Одно из требований чуда у пациентов — это

24                                                                                      лекарственны е свойства пряностей

требование немедленного, быстрого излечения. Такого эффекта от фитотерапии, да и от любой другой терапии ожидать не приходится. Ряд пряностей имеет противопо­казания к применению. Некоторые эффекты ослабевают со временем (привыкание), и приходится увеличивать дозы, пересматривать состав сбора, эти и другие нюансы изло­жены в тексте.

Мою инициативу коллективного написания большой шпаргалки по лекарственному применению пряностей со­чли возможным поддержать молодые коллеги, которых я считаю своим долгом представить.

Поспелова Мария Львовна. Закончила Санкт-Петербург­ский государственный медицинский Университет имени И. П. Павлова (в недавнем прошлом 1-й Ленинградский мед. институт) в 1996 г., врач-ангионевролог городского ангионеврологического центра, автор 38-х научных публика­ций, посвященных антиоксидантным свойствам лекарствен­ных растений, их высокому клиническому эффекту при ле­чении больных дисциркуляторными энцефалопатиями атеросклеротического генеза в сочетании с гипертоничес­кой болезнью и без нее. Владеет, помимо общепринятых, методами фитотерапии, гирудотерапии, рефлексотерапии, элементами лечебного массажа, психотерапии. Диссерта­ционная работа ее защищена 20 октября 2000 г.

Барнаулова Светлана Олеговна. Закончила Ленинград­ский педиатрический мед. институт в 1993 г., ординатуру при кафедре мед. генетики ГИДУВа. Старший лаборант кафедры кардиологии педиатрического института, врач-кардиолог 2-й городской больницы. Автор 10-ти научных публикаций на тему: «Фитотерапия больных ишемичес-кой болезнью сердца, гипертонической болезнью». Владе­ет методами фитотерапии, элементами гирудотерапии, массажа. Имеет значительный опыт сбора лекарственных растений.

Бенхаммади Алексей Саидович. В 1996 г. закончил Санкт-Петербургский государственный медицинский Уни­верситет имени И. П. Павлова и годичную интернатуру при кафедре фтизиопульмонологии. В течение трех лет ра­ботает старшим лаборантом нашей группы, осваивая ус-

предисловие                                                                                                                                                        25

пешно методы фито- и гирудотерапии. Предполагается его активное участие в продолжении темы: «Фитотерапия боль­ных легочным туберкулезом». Соавтор пяти публикаций.

Неоценимую моральную и техническую помощь в набо­ре, правке, доведении до конечного результата предлагае­мого вниманию читателей текста оказала выпускница Санкт-Петербургского государственного электротехнического Университета, инженер-программист Евгения Владимировна Григорьева, работавшая у нас в течение года. Правила игры не позволяют считать ее соавтором. Приносим ей глубокую благодарность за трудную роль катализатора процесса на­писания, за родовспоможение при появлении на свет этой небольшой, надеюсь, полезной людям работы.

Коллектив соавторов благодарит академика Наталью Петровну Бехтереву, директора Института Мозга Человека РАН — члена-корреспондента РАН, доктора биологичес­ких наук Святослава Всеволодовича Медведева за созда­ние условий для успешной работы группы эксперимен­тальной и клинической фитотерапии, для написания книги по лекарственным свойствам пряностей.

Осознавая невсеобъемлющий характер собранных нами сведений, краткость их изложения, будем рады дополне­ниям, замечаниям, продуктивной критике, пожеланиям, отзывам. Группа открыта для практических и научно-ис­следовательских контактов. Врач, считающий необходи­мым ввести в свою практику хотя бы элементы фитотера­пии, всегда найдет у нас поддержку, консультативную и практическую помощь. Характер плодотворного сотруд­ничества нередко приобретают и наши взаимоотношения с пациентами.

Со времени первого издания и распространения этой книги прошло менее года. Мы получили десятки писем, к нам обратились десятки врачей и больных из разных ре­гионов России, ближнего и даже неближнего зарубежья. Подавляющее большинство обращений содержало весьма конкретные просьбы о консультациях и помощи, и мы постарались в меру наших возможностей ответить на них. Мы благодарим наших читателей, врачей и не врачей, за поддержку, за приятие представленной информации и

⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒

Поделиться:

Воспользуйтесь поиском по сайту: