 |
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ. Рецепты-дуэты: готовим два блюда в мультиварке одновременно. Свинина в пиве + картофель на пару (для мультиварки Moulinex)
|
|
|
|
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Мука – 1, 5 стакана
♦ Дрожжи – 7 г (около 0, 5 ч. л. )
♦ Сахар – 1 стакан
♦ Порошкообразный горький шоколад – 1 стакан
♦ Ванильный сахар – 2 пакетика
♦ Яйца – 2 шт.
♦ Сливочное масло (растопленное) – 50 г
♦ Молоко – 0, 33 стакана
♦ Сахар для глазирования
Разбить яйца в глубокую посуду, сначала ввести к ним растопленное сливочное масло, затем обычный и ванильный сахар.
Перемешать.
Добавить дрожжи и просеянную муку.
Тщательно перемешать.
Затем добавить горький порошкообразный шоколад.
Смешать все до получения однородной массы.
Влить в емкость мультиварки воду до отметки «5».
Взять алюминиевую форму, которую можно вставить в корзинку для приготовления на пару, или застелить корзинку алюминиевой фольгой.
Смазать внутреннюю поверхность сливочным маслом и вылить в емкость тесто.
Поставить форму с тестом в мультиварку.
Закрыть крышку и установить таймер на 40 минут в режиме СУП/ПАРОВАРКА.
Рецепты-дуэты: готовим два блюда в мультиварке одновременно
Блюда-дуэты – это излюбленное кулинарное «колдовство» счастливых обладателей мультиварок.
Подготовка и закладка продуктов занимает буквально несколько минут, а потом хозяйка мультиварки получает полную свободу на час-два, в зависимости от того, какое блюдо готовится, а мультиварка в это время сама готовит практический полный обед из двух блюд.
Практика показывает, что уже через неделю после приобретения мультиварки и наработки опыта приготовления простейших рецептов хозяйки начинают кулинарные эксперименты с приготовлением двух блюд одновременно.
Проявив фантазию, каждая получает какой-то новый необычный рецепт. Одним словом, мультиварка – это безграничный простор фантазии и источник удовольствия для всей семьи.
|
|
|
В этой главе приведены некоторые рецепты блюд-дуэтов, которые можно приготовить в мультиварке. Под каждым из них указана модель мультиварки, но это совершенно не говорит о том, что такие блюда нельзя готовить на мультиварках других производителей.
Мы уже выяснили ранее, что любое из приведенных блюд можно адаптировать под свою модель мультиварки, выбрав аналогичный или соответствующий режим и подобрав время приготовления.
Свинина в пиве + картофель на пару (для мультиварки Moulinex)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Для свинины в пиве:
♦ Кусок свинины – 0, 5–0, 7 кг
♦ Свежее сало для обжарки– 100 г (можно использовать растительное масло)
♦ Лук репчатый – 4 головки
♦ Ржаной хлеб (желательно «Бородинский») – 2 кусочка
♦ Светлое пиво – 0, 5 л
♦ Сахар – 0, 5 ч. л.
♦ Соль, черный перец по вкусу
Для гарнира:
♦ Картофель молодой – 1 кг
♦ Соль по вкусу
Сало нарезать на бруски и вытопить в чаше мультиварки в программе ЖАРКА.
Шкварки удалить, а в жир забросить лук, нарезанный полукольцами. Лук при помешивании обжаривать до прозрачности.
Свинину нарезать кубиками (2х2 см) и обжарить вместе с луком.
Залить 250 мл пива и жарить, помешивая, до тех пор, пока жидкость не выпарится наполовину.
Посолить, поперчить, добавить сахар и залить оставшимся пивом так, чтобы мясо не плавало.
Жарить еще 10 минут.
Картошку почистить, помыть, уложить в контейнер-пароварку, посолить и поставить на чашу.
Мультиварку закрыть.
Программу ЖАРКА выключить и установить программу ТУШЕНИЕ или СУП. Выставить время – 50 минут.
Через 30 минут стимер-пароварку с картофелем снять, в мясо добавить черный хлеб, размолотый в блендере до крошек.
Мясо с соусом перемешать, крышку мультиварки закрыть и готовить до финального сигнала.
|
|
|
Макароны по-флотски + овощи (для мультиварки Panasonic)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
♦ Фарш – 400 г
♦ Макаронные изделия – 200 г
♦ Овощи замороженные – 1 упаковка
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Томатная паста – 1 ст. л.
♦ Вода горячая, соль, специи по вкусу
Обжарить лук в чаше мультиварки 10 минут, сдвинуть его в центр чаши, по краям разложить фарш, посолить, добавить специи.
Обжарить фарш около 20 минут в режиме ВЫПЕЧКА.
Мультиварку отключить.
Фарш переложить в отдельную емкость.
Положить в чашу мультиварки макаронные изделия и залить водой, в которой предварительно растворена соль и томатная паста.
В контейнер для варки на пару положить замороженные овощи.
Включить режим ПЛОВ и готовить по инструкции.
При подаче к столу смешать фарш с процеженными макаронами, добавить соль и специи по вкусу, гарнировать овощами, запеченными на пару.
Картофельное пюре + зразы с сыром (для мультиварки Redmond)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Для пюре:
♦ Картофель – 950 г
♦ Молоко – 300 мл
♦ Сливочное масло – 30 г
♦ Вода для варка картофеля – 400 мл
♦ Соль по вкусу
Для зраз (6 шт. ):
♦ Фарш (говядина + свинина) – 500 г
♦ Белый хлеб – 100 г
♦ Вода – 40 мл
♦ Сыр – 90 г
♦ Панировочные сухари, соль, перец по вкусу
В фарш добавить, вымоченный в воде и отжатый белый хлеб. Долить воду и хорошо перемешать. Посолить, поперчить. Разделить фарш на 6 шариков.
Сформовать из каждого шарика лепешку. Положить внутрь каждой лепешки кусочек сыра. Защепить края.
Сформовать зразы овальной формы, обвалять в панировочных сухарях. Положить зразы в стимер мультиварки.
В чашу мультиварки положить крупно нарезанный картофель. Залить водой. Установить сверху стимер со зразами.
Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ. Нажать кнопку «Овощи» и выставить время 25 минут.
После сигнала вынуть стимер и чашу.
Слить картофельный отвар из чаши.
Растолочь картофель тефлоновой или деревянной толкушкой.
Долить горячее молоко.
Перемешать. Посолить.
Положить кусочек сливочного масла.
Картофельное пюре и зразы готовы к подаче на стол.
|
|
|
