 |
Морская рыба с овощами и сметаной
|
|
|
|
Морская рыба с овощами и сметаной
Растительное масло 3 ст. л.
Лук 1 шт.
Морковь 2 шт.
Филе морской рыбы 300 г
Сладкий перец разных цветов 150 г
Приправа для рыбы 0, 5 ч. л.
Сметана 150 г
Маслины без косточек 30 г
Соль
Время приготовления: 50 мин
На дно чаши мультиварки налить растительное масло, выложить нарезанный тонкими полукольцами лук и натертую на крупной терке морковь.
Поверх моркови уложить разрезанное на небольшие ломтики рыбное филе, сверху посыпать оставшейся тертой морковью и нарезанным тонкими полосками сладким перцем.
Присыпать овощи с рыбой приправой, посолить по вкусу, залить сметаной. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. За 5 минут до готовности всыпать маслины. Перемешать и подавать к столу.
Рыба на пару с рисом
Филе морской рыбы 300 г
Помидор 1 шт.
Лук 0, 5 шт.
Сыр твердый 50 г
Сметана 50 г
Майонез 50 г
Вода 1 стакан
Рис 0, 5 стакана
Соль, перец
Время приготовления: 40 мин
Взять филе морской рыбы типа горбуши или трески, нарезать на порционные куски. Помидор нарезать тонкими ломтиками, лук – полукольцами. Сыр натереть.
Уложить рыбу в корзинку для варки на пару, сверху выложить по ломтику помидора и лук. Посолить и поперчить по вкусу.
Смешать сметану и майонез, покрыть этим соусом каждый кусочек рыбы. Сверху посыпать натертым сыром.
Влить в чашу мультиварки воду, подсолить, положить рис и готовить в режиме «Варка на пару» 30 минут. Через 15 минут после начала варки поместить в мультиварку пластиковую корзинку с рыбой и продолжать готовить все вместе.
Аккуратно с помощью лопатки переложить рыбу на тарелки и дополнить отварным рисом.
Креветки с яблочным чатни
Креветки тигровые 300 г
|
|
|
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 50 мл
Перец красный молотый 1 щепотка
Бадьян 5–6 звездочек
Лавровый лист 2 шт.
Соль морская
Для чатни
Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
Лимонный сок 1 ч. л.
Карри (порошок) 1 ч. л.
Лайм (сок и цедра) 0, 5 шт.
Время приготовления: 30 мин
Креветки разморозить, очистить, надрезать по спинке, удалить кишечную вену. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Влить в чашу мультиварки оливковое масло, выложить чеснок и обжарить в режиме «Выпечка» в течение 5 минут.
Добавить в чашу креветки, посыпать красным перцем и морской солью, положить звездочки бадьяна и лавровый лист, перемешать и готовить в том же режиме 15 минут. Готовые креветки выложить шумовкой на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
Пока готовятся креветки, сделать яблочный чатни.
Для этого яблоко очистить от кожуры и семян, сбрызнуть лимонным соком и измельчить с помощью блендера в пюре (или натереть на мелкой терке). Добавить карри, сок лайма и немного соли, перемешать.
Ризотто с грибами и ветчиной
Рис арборио 2 стакана
Ветчина 100 г
Лук 1 шт.
Шампиньоны 100 г
Оливковое масло 50 мл
Куриный бульон 2 стакана
Шафран 1 щепотка
Томатный соус для подачи
Пармезан для подачи
Соль, перец
Время приготовления: 1 ч
Промывать рис в проточной холодной воде до тех пор, пока она не будет оставаться чистой. Ветчину, лук и грибы мелко нарубить.
Лук спассеровать на оливковом масле.
Положить в чашу мультиварки обжаренный лук с маслом из сковороды, ветчину, грибы и рис, хорошо перемешать.
Влить куриный бульон, добавить шафран, посолить и поперчить по вкусу.
Готовить ризотто в режиме «Плов». Подать с томатным соусом и натертым пармезаном.
|
|
|
