 |
Запеканка из цветной капусты и творога
|
|
|
|
Порций 4
К 82.0
Б 10.6
Ж 3.1
У 3.0
Ингредиенты
- Капуста цветная200 гр
- Творог обезжиренный180 гр
- Яйцо100 гр
- Сыр с м.д.ж. до 20 %30 гр
- Соль, перец, зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия.
2. Затем мелко изрубить, сложить в миску, добавить сыр, яйца, протертый творог, посолить и хорошо взбить до однородной консистенции.
3. Массу уложить ровным слоем в форму(смазать оливковым маслом).
4. Сверху посыпать зеленью, и запечь в разогретой духовке в течение 20-25 мин.
Ягодный зефир
Порций 2
К 46.0
Б 5.0
Ж 0.0
У 6.0
Ингредиенты
- Замороженная клубника200 гр
- Желатин15 гр
- Лимон0.5 шт
- Стевия по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера.
2. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте стевию и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!
3. Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
4. Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
5. Когда масса застынет, переверните форму и удалите бумагу.
6. Нарежьте кубиками и подавайте.
Шоколадный мусс с творогом
Порций 2
К 95.0
Б 15.4
Ж 1.5
У 5.1
Ингредиенты
- Творог обезжиренный300 гр
- Натуральный йогурт100 гр
- Какао-порошок1.5 ст.л
- Желатин15 гр
- Вода30 мл
- Стевия по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
|
|
|
1. Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния.
2. Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, недоводя до кипения.
3. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать. Миксером взбивать крем 1-2 минут.
4. Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа.
Шоколадный омлет
Порций 1
К 351.0
Б 5.6
Ж 23.5
У 28.5
Ингредиенты
- Яйцо4 шт
- горький шоколад100 гр
- сахар0.5 стак.(200мл)
- Сливки 30%0.5 стак.(200мл)
- Сливочное масло4 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Шоколад разломайте на мелкие кусочки и бросьте в небольшую кастрюлю со сливками и сахаром. Поставьте на умеренный огонь и, тщательно помешивая, но не доводя до кипения, подождите, когда сахар полностью растворится, а шоколад расплавится.
2. Слегка взбейте вилкой яйца, соедините с половиной шоколадно-сливочной смеси и тщательно размешайте
3. В небольшой сковороде на умеренном огне растопите ложку сливочного масла. Когда пена исчезнет, вылейте в сковороду четверть яичной смеси. Периодически осторожно двигайте края омлета к центру сковороды.
4. Когда омлет будет готов, подденьте его с одного края лопаткой, сложите пополам и выложите на тарелку. Таким же образом приготовьте еще 3 омлета. Чтобы омлеты не остыли, их можно накрыть фольгой.
5. Перед подачей на стол полейте омлеты оставшимся шоколадно-сливочным соусом. Если соус остыл, его можно подогреть на умеренном огне, не доводя до кипения.
Хачапури лайт
Порций 1
К 136.0
Б 16.0
Ж 5.0
У 6.0
Ингредиенты
- Творог обезжиренный200 гр
- сыр легкий50 гр
- Яйцо1 шт
- Яйца перепелиные4 шт
- Разрыхлитель3 гр
- Овсяная мука30 гр
- Специи по вкусу0 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешиваем все ингредиенты кроме сыра и перепелиных яиц
2. Лепим из получившегося теста шарики, а из них формируем лодочки
3. Запускаем наши
4. После 15 минут, разбиваем в каждую по перепелиному яйцу, а сверху посыпаем тертым сыром. И еще на 5 минут в духовку
|
|
|
5. Включаем хорошую музыку, наливаем чашечку чая или кофе и наслаждаемся
Суп с фрикадельками
Порций 4
К 42.0
Б 2.0
Ж 1.5
У 5.2
Ингредиенты
- Вода2 л
- Мясной фарш200 гр
- Морковь100 гр
- Картофель300 гр
- Рис100 гр
- Зеленый лук40 гр
- Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Вскипятить воду, положить натертую морковь, картофель.
2. Из фарша сформировать фрикадельки.
3. Когда картошка будет уже наполовину готова, вбросить фрикадельки, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
4. За пару минут до готовности супа положить измельченную зелень и лук.
5. В суп можно положить любую крупу, закладывайте ее тогда вместе с картофелем.
Салат с курицей и апельсинами: можно даже на ночь!
Порций 4
К 46.0
Б 7.0
Ж 0.5
У 3.0
Ингредиенты
- Куриное филе150 гр
- Огурец1 шт
- Апельсин1 шт
- Лимон0.5 шт
- Листья салата100 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Курицу отварить и порезать мелко. Апельсин почистить и разделить на дольки, каждую разрезать пополам. Огурец нарезать тонкими ломтиками. салат порвать.
2. Все соединить, заправить лимоном.
Рыбная запеканка
Порций 4
К 97.0
Б 14.0
Ж 3.5
У 2.5
Ингредиенты
- Рыбное филе400 гр
- Репчатый лук1 шт
- Морковь1 шт
- Натуральный йогурт100 гр
- Сыр с м.д.ж. до 20 %100 гр
- Яйцо1 шт
- Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Выложить филе рыбы в форму (лучше стеклянную), посолить, поперчить.
2. Сверху выложить лук кольцами и натертую морковь.
3.. Натереть сыр. Взбить яйцо. С яйцом смешать сыр и йогурт. Выложить смесь на морковь.
4. Запекать минут 20 -30 в духовке.
Творожные оладушки
Порций 1
К 77.0
Б 12.0
Ж 0.0
У 7.6
Ингредиенты
- Творог 0%250 гр
- Банан1 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Творог выложить в миску, размять вилкой.
2. Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу.
3. Тщательно смешать.
4. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне.
Салат с рукколой,креветками и моцареллой
Порций 4
К 196.0
Б 39.0
Ж 51.0
У 10.0
Ингредиенты
- Креветки (очищенные)150 гр
- Помидоры Черри200 гр
- руккола(по вкусу)100 гр
- Бальзамический уксус (по вкусу)1 ч.л
- Моцарелла мини125 гр
- Масло оливковое3 ст.л
- Чеснок2 дольки
- Кедровые орешки40 гр
- Лимонный сок1 ст.л
- Молотый перец черный по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
|
|
|
1. Креветки(очистить или купить уже очищенные),сварить или пожарить.
2. Помидоры черри режем пополам
3. Рукколу моем под проточной водой в дуршлаге и даем стечь лишней воде,если вам попалась крупная руккола,режем пополам
4. Моцареллу нарезаем кубиками.
5. Для заправки:в оливковое масло добавляем сок лимона.Перемешиваем.Масса получается немного неоднородной - пусть вас это не смущает.
6. Выкладываем в салатник нарезанные помидоры черри, рукколу, креветки.
7. Посыпаем черным молотым перцем.
8. Сверху выкладываем кедровые орешки и сразу кушаем!
Нисуаз с тунцом
Порций 1
К 250.0
Б 23.0
Ж 14.0
У 7.0
Ингредиенты
- тунец свежий(можно консервированный100 гр
- Картофель1 шт
- Яйцо1 шт
- Помидоры Черри (можнообычные)100 гр
- руккола(или любой другой салат)100 гр
- Лимонный сок1 ч.л
- Оливковое масло2 ст.л
- горчица1 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Простой и легкий салат. Что ж, ингредиенты довольно простые. Сложность может появиться с тунцом. Здесь можно легко использовать и консервированный и свежий и замороженный. Какой для вас доступнее/вкуснее — тот и берите. Дело вкуса как говорится.
2. Сперва возьмёмся за долгие ингредиенты: варим яйцо в крутую и картофель. Я делаю это в одном сотейнике, просто яйцо вынимаем чуть раньше (я варю 5 минут после того, как холодная вода дойдет до кипения).
3. В это же время готовим тунца. Если у вас консервированный — просто достаете из банки без масла и немного разделяете на кусочки. Если же у вас филе, готовим стейк. На обычной или гриль сковороде обжариваем тунца так, чтобы серединка оставалась сыроватой, розовой. В принципе удобно следить за этим сбоку. То есть делаем так, чтобы розовая серединка составляла четверть от всей толщины филе.
4. Обычно к готовности тунца и картофель тоже готов. Режем картофель кубиками 1 см, яйца тонкими дольками (где-то 6-8 частей).
5. Режем черри и тунца
6. Смешиваем лимонный сок, оливковое масло и горчицу до однородной консистенции
|
|
|
7. Теперь остаётся сложить все ингредиенты в чашку, добавить заправку, хорошо перемешать и выложить в тарелку.
|
|
|
