 |
Куриное филе по-итальянски
|
|
|
|
Порций 8
К 83.0
Б 14.0
Ж 2.0
У 2.3
Ингредиенты
- Консервированный горошек400 гр
- Копчености (или куриное филе)1000 гр
- Морковь1 шт
- Натуральный йогурт1 стак.(200мл)
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Куриное филе режем на небольшие кусочки, морковь трем на крупной терке или мелко нарезаем.
2. В чаше мультиварке сначала припускаем морковь, затем добавляем к ней филе и обжариваем
3. Когда филе обжарилось, добавляем к нему консервированный горошек вместе с рассолом, туда же добавляем стакан йогурта, соль, приправы, перемешиваем и оставляем тушиться минут 15-20
Курица по-чкмерски (чкмерули)
Порций 10
К 109.0
Б 14.0
Ж 5.0
У 0.8
Ингредиенты
- Куриная грудка1000 гр
- Сливки 10%500 мл
- Чеснок6 шт
- Кинза10 гр
- Петрушка10 гр
- Хмели-сунели1 ст.л
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. С курицы снимаем кожу, срезаем лишний жир (если они есть), режем на куски такого размера, как вам нравится.
2.. Слегка отбиваем, солим-перчим и отправляем в мультиварку (либо на сковороду) обжариваться.
3. В это время готовим соус: очищаем и мелко нарезаем чесное (можно через давилку), шинкуем зелень, вливаем сливки, добавляем хмели-сунели и перемешиваем.
4. Этим соусом заливаем курицу в чаше мультиварки и ставим
Куриная запеканка с овощами и сыром
Порций 6
К 102.0
Б 10.0
Ж 5.0
У 3.0
Ингредиенты
- Копчености (или куриное филе)500 гр
- Замороженная цветная капуста400 гр
- Соль
- Яйца3 шт
- Морковь1 шт
- Репчатый лук1 шт
- Сливки 10%200 мл
- Сыр 27%150 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Куриное филе отварить, в оставшемся от него бульоне поварить капусту и фасоль 5 минут.
2. елко нарезать или натереть лук и морковь, немного их обжарить.
3. Сыр натереть. Филе и отваренные овощи мелко нарезать или измельчить в блендере, смешать с зажаркой, сливками, яйцами и сыром, посолить-поперчить, добавить мелко порубленную зелень.
|
|
|
4. Переложить смесь в форму (сверху можно смазать сметаной для красивой корочки), поставить на 40 минут на режим
Чахохбили
Порций 8
К 93.0
Б 13.5
Ж 3.0
У 1.4
Ингредиенты
- Курица1000 гр
- Репчатый лук1.4 гр
- Помидоры6 шт
- Чеснок5 дольки
- Сливочное масло30 гр
- Кинза100 гр
- Хмели-сунели по вкусу
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Разрезаем курицу на части, солим и обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки. На этом этапе можно добавить 100мл белого вина и тушить в нем. Я оставила тушиться на маленьком огне в собственном соку от курицы. Тем временем надоезаем кожицу у помидоров, кладем их в кипяток, снимаем кожицу, нарезаем и отправляем к курице.
2.. Добавляем хмели-сунели (где-то 1 ст.л.). Лук нарезаем полукольцами или как вам больше нравится, обжариваем его на отдельной сковороде на сливочном масле, солим-перчим и тоже отправляем к курице. Добавляем туда нарезанный или выдавленный чесной, нарезанную кинзу, перемешиваем и оставляем еще потушиться 3-5 минут.
Куриная колбаса
Порций 5
К 103.0
Б 20.2
Ж 1.2
У 1.9
Ингредиенты
- Копчености (или куриное филе)700 гр
- Быстрорастворимый желатин30 гр
- Паприка15 гр
- Чеснок5 гр
- Прованские травы5 гр
- Укроп5 гр
- Болгарский перец200 гр
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Куриное филе тщательно помойте, обсушите. Нарежьте мясо и болгарский перец острым ножом на кубики размером не больше 1 см.
2. Куриное филе тщательно помойте, обсушите. Нарежьте мясо и болгарский перец острым ножом на кубики размером не больше 1 см.
3. Уложите подготовленный фарш в рукав для запекания, заверните его в виде цилиндра диаметром 8-10 см и плотно завяжите края.
4. Запекайте куриную колбасу при температуре 180 градусов в течение 50 минут.
|
|
|
5. Затем изделие отправьте в холодильник до полного остывания.
6. Время от времени переворачивайте колбасу во время остывания, чтобы выделившийся сок равномернее распределялся и застывал постепенно.
Запеченные кабачки с куриной грудкой и грибами
Порций 15
К 57.0
Б 6.5
Ж 2.0
У 3.7
Ингредиенты
- Кабачки3200 гр
- Куриная грудка400 гр
- Шампиньоны500 гр
- Помидоры250 гр
- Сыр 27%240 гр
- Репчатый лук1 шт
- Растительное масло2 ст.л
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Разрезать кабачки вдоль, вынуть серединку, сделав лодочки.
2. Обжарить лук с маслом, добавить грибы и потушить.
3. Сделать из грудки фарш и обжарить на сковородке, добавить порезанные помидоры со специями и мякотью кабачка, чуть потушить.
4. Предварительно запечь кабачки при 160 градусах около 15 минут.
5. Смешать курицу и грибы, начинить лодочки и поставить запекаться.
6. Минут через 20 добавить тертый сыр и запечь до готовности.
Запеканка с индейкой и зеленью
Порций 4
К 80.0
Б 11.7
Ж 2.5
У 2.6
Ингредиенты
- Филе Индейки200 гр
- Брокколи300 гр
- Яйца2 шт
- Яичный белок2 шт
- Сыр 27%30 гр
- Зеленый лук10 гр
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусу
- Специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Порезать филе индейка, выложить на дно формы, посолить, поперчить.
2. Затем выкладываем брокколи,лучше будет,если вы её бросите сначала в кипяток на 5 минут,потом на дуршлаг,чтобы стекла вода)
3. Далее в миске смешать венчиком яйца,натёртый сыр,порезанный зелёный лук и вылить это все сверху индейки с брокколи.
4. Ставим запекать на 180 градусов до красивого золотистого цвета
Бургер из помидора
Порций 4
К 106.0
Б 10.0
Ж 6.5
У 2.2
Ингредиенты
- Помидоры4 шт
- Фарш говяжий450 гр
- Молотый перец0.3 ч.л
- Натуральный йогурт2 ст.л
- Лимонный сок2 ч.л
- Тмин0.3 ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Разрежьте помидоры горизонтально. Вилкой или ложкой выскоблите внутренности помидора. Перемешайте до однородной массы йогурт, сок лимона и тмина.
2. Добавьте в фарш молотый перец и чили перец. Разделите фарш на 4 равных части и обжарьте котлетки с обеих сторон.
3. В это время обжарьте половинки помидоров стороной среза до коричневатого состояния (2-3 минуты). Переверните и обжарьте с другой стороны около 20 секунд.
|
|
|
4. Сложите бургеры: на одну половинку помидора выложите котлету, 2 столовых ложки соуса и закройте второй половиной.
Густой сливочный суп с копченой горбушей
Порций 10
К 153.0
Б 7.2
Ж 10.5
У 7.5
Ингредиенты
- Замороженная кукуруза300 гр
- Картофель1 шт
- Болгарский перец2 шт
- Репчатый лук2 шт
- Чили1 шт
- Чеснок3 дольки
- Зеленый лук15 гр
- Имбирь свежий10 гр
- Сливки 30%297.7 гр
- Топленое масло3 ст.л
- Овсяная мука2 ст.л
- Паприка1 ст.л
- Куркума1 ч.л
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусу
- Тушка копченой горбуши1 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Снимите филе горбуши с костей, разберите на крупные куски. Голову горбуши, хвост и кожу сложите в кастрюлю, залейте 1,5 л холодной воды, доведите до кипения и варите 20 мин.
2. Очистите картофель, перец и лук. Нарежьте кубиками со стороной 1 см. Чили очистите, измельчите с чесноком и имбирем. Зеленый лук тонко нарежьте.
3. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук, чеснок, чили и имбирь. Обжаривайте, помешивая, 5 мин. Посыпьте мукой, обжаривайте еще 3 мин. Всыпьте паприку и куркуму. Процедите бульон через мелкое сито и влейте в кастрюлю с овощами, помешивая, чтобы не было комочков. Варите 3 мин.
4. Добавьте кукурузу и картофель, доведите до кипения, варите 10 мин. Положите зеленый лук и рыбу, влейте сливки, поперчите, посолите и прогрейте до кипения. Подавайте сразу же.
Творожный зефир
Порций 4
К 137.0
Б 15.0
Ж 7.0
У 4.0
Ингредиенты
- Творог 2%400 гр
- Молоко 1,5%200 гр
- Желатин20 гр
- Сахарозаменитель по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке).
2. В творог добавить сахарозаменитель, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.
Апельсиновый чизкейк: на радость вашей талии!
Порций 4
К 81.0
Б 12.0
Ж 1.3
У 5.1
Ингредиенты
- Овсяные хлопья100 гр
- Сливового пюре70 гр
- Белки1 шт
- Какао5 гр
- Разрыхлитель0.5 ч.л
- Сахарозаменитель0 по вкусу
- Апельсин1 шт
- Желтки1 шт
- Яйцо1 шт
- Творог обезжиренный750 гр
- Манная крупа10 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
|
|
|
1. Овсяные хлопья, сливовое пюре (либо яблочное), белки, какао, разрыхлитель, подсластитель смешать, выложить в разъемную форму размером 20 см, застеленную пекарской бумагой, утрамбовать и поставить в разогретую до 190С духовку. Выпекать 15 минут.
2. Апельсин отварить до мягкости.Это можно сделать в микроволновке, на полной мощности, примерно 5-6 минут. Апельсин должен стать мягким, но не разваливаться. Немного остудить и тщательно измельчить в блендере.
3. Смешать апельсиновое пюре с остальными ингредиентами. Вылить на основу и отправить в духовку при 160С на 1 час.
4. Время выпечки может быть больше в зависимости от духовки. Смотрите, чтобы по краям он схватился, а в серединке оставался немного подвижным.
5. Готовый чизкейк остудить и убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше больше, на ночь идеально!
Черничный творожник
Порций 0
К 110.0
Б 13.0
Ж 1.5
У 11.7
Ингредиенты
- Творог обезжиренный600 гр
- Черника150 гр
- Яйцо2 шт
- Манная крупа5 ст.л
- Стевия по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Желтки растереть миксером со стевией и ванилью добела.
2. Добавить творог и взбить до однородности.
3. Всыпать манку и подмешать чернику.
4. Белки взбить и ввести в массу.
5. Выложить в форму и запекать при 180 градусах 30 минут.
Пикантная скумбрия
Порций 4
К 115.0
Б 8.4
Ж 7.7
У 2.8
Ингредиенты
- Скумбрия свежая2 шт
- Яйцо2 шт
- Лимон1 шт
- Сметана4 ст.л
- Чеснок4 дольки
- Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отварные яйца натираем на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок (на мой вкус 4 зубчика многовато, я брала 2) и сметану. Массу хорошо размешиваем. Солим и перчим по вкусу.
2. Рыбу чистим, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Делаем надрезы на спинке до хребтовой косточки.
3. Лимон нарезаем полукольцами. Подготовленную скумбрию хорошо обмазываем яичной массой. В надрезы на спинке вставляем дольки лимона.
4. Отправляем нашу рыбину в «шубе» в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Куриные рулетики
Порций 4
К 116.0
Б 22.0
Ж 2.0
У 0.5
Ингредиенты
- Куриное филе1500 гр
- Натуральный йогурт50 гр
- Сыр с м.д.ж. до 20 %100 гр
- Чеснок7 гр
- Зелень50 гр
- Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Куриное филе отбить с двух сторон немного посолить и поперчить. На краешек филе выложить фарш(мелко рубленная зелень,мелко рубленный чеснок, немного подсолить, натереть на терке 50 г сыра)все перемешать.
2. Затем филе нужно завернуть рулетиком и обжарить несколько минут на масле со всех сторон до румяной корочки,на медленном огне.
3. После этого обмазать филе йогуртом и посыпать зеленью.
4. Также посыпать сыром 50 г и поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 120-150 градусов(пока сыр не подрумянится).
|
|
|
|
|
|
